Приготовь меня, если сможешь!

Если вы любите картошку, а особенно картофельное пюре, то такие котлетки вам могут понравится. Ну а также это отличный способ использовать, например, остатки пюре. Тогда вам останется добавить только яйцо и приправы.

Этот рецепт из исландской кухни, он очень прост и рассчитан на одну порцию.

В этом рецепте вы узнаете не только простой способ приготовления картофельных котлет, но секрет приготовления яйца пашот.

В холодную погоду хочется тёплых супов. Но зимние тяжелые супы сейчас всё-таки не подходят, а вот такая версия будет в самый раз.

Свинина с картофелем хоть и не полезное блюдо, но весьма вкусное и сытное.

Запечённая картошка - очень простое блюдо. Сегодня мы предложим разнообразить вкус с помощью комбинации из чеснока и лимона.

Этот рецепт отлично подойдёт веганам, так как здесь нет продуктов животного происхождения. Начинка получается ароматной, что характерно для индийской кухни.

Это блюдо - отличный вариант для большой компании. Оно очень сытное и чем-то похоже на лазанью. 450 г фарша 1 луковица 210 мл томатного соуса 110 г плавленного соуса 1/2 ст.л. горчицы 1/2 ст.л. вустерширского соуса 100 г сыра чеддер бекон по вкусу 450 г картошки черри по вкусу маринованные огурцы по вкусу Разогреть духовку до 205С. Обжарить фарш с луком в течение 5 минут. Затем добавить томатный соус, горчицу, вустерширский соус и плавленный сыр. Прожарить всё ещё минут пять. В форму для запекания выложить мясную основу, распределить ровным слоем. Сверху посыпать тёртым сыром, затем выложить бекон. Сверху нарезать картошку и убрать в духовку на 35-40 минут. Перед подачей добавить сверху томаты черри, маринованные огурцы и лук.

Отличный сытный салат с печёным картофелем. Желательно использовать именно красный лук, потому что он имеет более сладковатый и деликатный вкус. 500 г картофеля 2 ст.л. оливкового масла красная луковица бекон по вкусу 140 г грибов 1 ст.л. зернистой горчицы 1 ст.л. красного винного уксуса 100 г салатных листьев 85 г голубого сыра Для начала нужно запечь картофель. Для этого разогреваем духовку до 220С, нарезаем картофель на дольки, перемешиваем с маслом и выкладываем в один слой на противень. Запекаем 20 минут. Затем добавляем к картофелю крупно нарезанную луковицу и запекаем еще 20 минут. Остужаем. Обжариваем бекон, затем грибы. Для заправки смешать уксус, горчицу, 1 ст.л. масла и немного воды. Остаётся только смешать и заправить все ингредиенты кроме сыра. Сыр подаётся  ккаждой порции отдельно.

Супы из сезонных овощей и кореньев - отличный сытный и бюджетный вариант. В данном рецепте можно использовать любые корнеплоды на ваш выбор. Мы используем картошку, морковь и кольраби. 2 ст.л. оливкового масла 2 луковицы 4 морковки 4 картошки 1 кольраби 350 г томатного соуса 2 л воды 80 г пасты мисо 3 ст.л. мёда Нарезать все овощи. Обжарить в кастрюле лук 6-8 минут. Затем добавить морковь, картошку и кольраби, обжарить 5-6 минут. Влить воду, добавить соус и довести до кипения, варить 10-15 минут. Затем добавить мисо и мёд и проварить ещё 10 минут. В конце добавить соль и перец по вкусу. Суп готов.

Этот рецепт основан на классическом американском супе "чаудер". Он немного густой, немного кремовый и с очень ярким насыщенным вкусом. Такой суп можно назвать истинно осенним. 1 большая картофелина 2 ст.л. оливкового масла 2 ст.л. молока отварная курица по вкусу 2 ст.л. сливочного масла 1 луковица 30 г муки 1/2 ч.л. соли и перца овощи по вкусу 375 мл  куриного бульона Нарезать картофель, опустить в кипящую воду и варить 10 минут. Затем вынуть половину картошки, а оставшуюся часть варить ещё 20 минут. Сохранить 3/4 стакана воды, в которой варилась картошка. Из второй части картофеля (которая варилась 20 минут) сделать пюре, смешав с оливковым маслом и молоком. Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить лук и обжарить пару минут. Затем всыпать муку, быстро перемешать и обжарить пару минут. Влить картофельную воду и быстро перемешать, чтобы не было никаких комочков. Затем влить бульон и варить 5 минут. Добавить пюре, курицу, овощ...

Гуляш можно сделать не только мясным, но и овощным. Основа этого рецепта - картошка. 3 зубчика чеснока 3 луковицы 600 г картофеля 2 морковки 2 томата 2 ст.л. сливочного масла несколько веточек тимьяна 2 ст.л. сладкой паприки 1/2 ч.л. кумина/зиры 500 мл бульона Нарезать лук, чеснок, картофель и морковь. Помидор нарезать на 8 частей. Растопить сливочной масло в кастрюле и обжарить подготовленные овощи около 8 минут, добавив веточки тимьяна. Затем добавить приправы и влить бульон. Всё перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить 10-15 минут. В конце добавить соль и перец по вкусу.

Хоть здесь и много ингредиентов, не бойтесь этого рецепта, всё несложно. А главное - это очень вкусный суп. Вместо специального соуса для рагу можно использовать томаты в собственном соку (как рубленные, так и протёртые). для маринада: 500 г говядины 2 ст.л. лука шаллота 1 ст.л. рыбного соуса 1 ст.л. чеснока 1 ч.л. соли 2 ч.л. сахара 1 ст.л. оливкового масла 1 морковь 2 картофеля 150 г лука 1 ч.л. чеснока 30 г сливочного масла 250 г томатной пасты 250 г соуса для рагу 1 л куриного бульона 200 г зелёного горошка Нарезать говядину на небольшие кубики. Добавить лук, чеснок, рыбный соус, соль и сахар. Все перемешать, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. Нарезать небольшими кубиками картофель и морковь.  В сковороде разогреть масло, обжарить лук и чеснок. Добавить сливочное масло, растопить. Добавить замаринованное мясо, обжарить до золотистого цвета. Добавить томатную пасту и соус для рагу, прожарить несколь...

Этот суп хорош как в горячем, так и в холодном виде. И очень легко может превратиться в веганский вариант: просто замените куриный бульон на овощной. 3 свёклы 1 ст.л. оливкового масла соль и перец по вкусу 80 мл молока 15 г сливочного масла 250 мл куриного/овощного бульона 125 мл воды 2 картофелины 2 лука 2 ст.л. рисовой муки масло для фритюра 120 г йогурта без добавок небольшой пучок укропа Разогреть духовку до 150С. Нарезать на небольшие дольки свёклу и перемешать с оливковым маслом, солью и перцем.Выложить на противень и запекать в духовке 30 минут. Сложить свёклу, молоко, бульон, воду и масло. Взбить до однородности. Натереть картофель и лук, отжать лишнюю воду и перемешать с мукой. Разогреть масло для фритюра и обжарить картофель с луком в виде небольших лепёшек. Для соуса нарезать укроп и перемешать с йогуртом, посолить по вкусу.

220 г молодого картофеля 110 г фасоли стручковой 300 г тунца 2 ст.л. оливкового масла 100 г листьев салата оливки по вкусу 1/2 шт. красной луковицы 100 г томатов 2 ст.л. уксуса 2 ст.л. горчицы яйца перепелиные для подачи соль и перец по вкусу Отварить фасоль, картошку и яйца. Стейк тунца обжарить по 1 минуте с каждой стороны. Лук и помидоры нарезать. Смешать для заправки масло, уксус и горчицу, посолить и поперчить по вкусу. В миске соединить все ингредиенты. Нарезать тунец полосками и выложить поверх салата, украсить оливками.

Печёный картофель - это отличный вариант для большой компании или хорошего ужина. 1 кг молодого картофеля 8 ст.л. оливкового масла 2-3 зубчика чеснока несколько веточек тимьяна укроп для подачи Разогреть духовку до 180С. Картофель залить водой, довести до кипения и проварить 5 минут. Затем слить воду и выложить в форму. В сотейник налить масло, добавить зубчика чеснока и тимьян. Прогреть и дать настояться около 10 минут. Залить картофель ароматным маслом. Отправить в духовку на 40 минут. Затем увеличить температуру до 200С и запекать еще 30 минут. Перед подачей посыпать укропом.

Ещё один рецепт в копилку быстрых ужинов. Это картошка-гармошка с сыром и чесноком. 5 картофелин 100 г сливочного масла 1 ч.л. орегано 2 зубчика чеснока соль и перец по вкусу сыр по вкусу Разогреть духовку до 220 С. Надрезать картофель на тонкие дольки. Важно не разрезать картофель до конца! Смешать масло с чесноком, солью, перцем и орегано. Сыр нарезать на дольки. Вставить сыр в надрезы, сверху картошку смазать третью масляной смеси и убрать в духовку на 10 минут. Затем смазать ещё одной третью масляной смеси и снова убрать на 10 минут. Перед подачей смазать остатками пряного масла.

Блины бывают не только из муки, но и из картофеля. Сегодня мы поделимся именно таким рецептом - норвежскими блинами-лепёшками лефсе. 500 г картофеля 60 г сливочного масла комнатной температуры 60 мл сливок 35-38% 1/2 ч.л. соли 170 г муки Почистите и нарежьте картофель, залейте его водой и доведите до кипения. После закипания варите 10-12 минут. Затем слейте воду. С помощью толкушки или вилки превратите картошку в пюре. Добавьте сливочное масло и жирные сливки, всё перемешайте и добавьте соль. Уберите картофельную массу на ночь в холодильник. Соедините картофельную основу с мукой и замесите тесто. Раскатайте его толщиной 2 мм. Обжаривайте блинчики с двух сторон. Лефсе имеют нежный нейтральный вкус, поэтому подавать их можно как в сладком виде, так и с любой другой начинкой на ваш вкус.

Начос - популярная закуска мексиканской кухни, представляющая собой чипсы из кукурузной тортильи с различными добавками. С начос подают соусы, заправки, салаты, их также добавляют в различные блюда. 2 картошки или пачка кукурузных чипсов 1 красный лук 2 зубчика чеснока 1 болгарский перец 1 баклажан 400 г фарша 2 ч.л. кумина/зиры чили по вкусу 2 ч.л. орегано 2 1/2 ч.л. паприки 400 г томатов в соку 1 1/2 ч.л. вустерширского соуса 500 мл воды сметана для подачи для сальсы: 250 г черри кинза по вкусу 1 зубчик чеснока сок 1 лайма чили по вкусу Смешать все ингредиенты для сальсы и оставить мариноваться. Разогреть духовку до 150С. Нарезать на мандолине тонко картофель или батат, смешать с 2 ст.л. масла и выложить в один слой на противень. Запекать 15 минут, затем уменьшить температуру до 110С и запекать 1 час, переворачивая каждые 15 минут. Нагреть 1 ст.л. масла и обжарить лук, чеснок и перец 8 минут. Вынуть, добавить ещё 1 с...

Сегодняшний рецепт салата смело назовём лёгким, простым и даже диетическим. 200 г картошки 1-2 чили 2 зубчика чеснока 2 ст.л. орегано 1 ч.л. паприки 60 мл оливкового масла 60 мл сока лимона 250 г куринойгрудки 1 болгарский перец 1 красный лук 1 авокадо кочан салата айсберг Отварить картофель. Для этого нарезать на небольшие кусочки, залить водой, довести до кипения и варить 6 минут. Измельчить чили, чеснок, орегано, паприку, 2 ст.л. масла и 2 ст.л. сока лимона в пасту. При желании отбить грудку, затем смазать частью получившейся пасты, в другую часть добавить масло и сок лимона, перемешать и оставить для заправки. Обжарить грудку до готовности, затем немного остудить и нарезать на кусочки. Смешать все овощи в миске, заправить, выложить на блюдо, а сверху добавить курицу.