Приготовь меня, если сможешь!

Это блюдо - отличный вариант для большой компании. Оно очень сытное и чем-то похоже на лазанью. 450 г фарша 1 луковица 210 мл томатного соуса 110 г плавленного соуса 1/2 ст.л. горчицы 1/2 ст.л. вустерширского соуса 100 г сыра чеддер бекон по вкусу 450 г картошки черри по вкусу маринованные огурцы по вкусу Разогреть духовку до 205С. Обжарить фарш с луком в течение 5 минут. Затем добавить томатный соус, горчицу, вустерширский соус и плавленный сыр. Прожарить всё ещё минут пять. В форму для запекания выложить мясную основу, распределить ровным слоем. Сверху посыпать тёртым сыром, затем выложить бекон. Сверху нарезать картошку и убрать в духовку на 35-40 минут. Перед подачей добавить сверху томаты черри, маринованные огурцы и лук.

Этот соус отлично подходит к свинине и к птице. Он имеет приятную кислинку, лёгкую сладость и сливочную основу. Хрен здесь очень деликатен, так что не бойтесь приготовить этот соус. 15 мл (1 ст.л.) оливкового масла 14 г (1 ст.л.) сливочного масла 4 яблока сорта Гренни Смит 1 луковица 140 г хрена 60 мл п/с белого вина 1 ст.л. мёда 1 веточка тимьяна 2 лавровых листа 475 мл сливок 33% соль и перец по вкусу Очистить яблоки от кожуры и нарезать на кусочки. Кусочки могут быть любыми, так как в дальнейшем соус мы всё равно будем взбивать в блендере. Лук также нарезать на крупные кусочки. В сотейнике объединить два вида масла, добавить лук и яблоки, жарить до мягкости яблок и прозрачности лука. В другой кастрюльке/сковороде выпарить вино, затем влить сливки, добавить травы и мёд. варить на среднем огне 5-10 минут. Когда яблоки станут мягкими, добавить к ним хрен и прожарить буквально 1-2 минуты. Вынуть травы из сливок, вылить в чашу блендера, добавить яблоч

Хотите почувствовать вкус лета уже сейчас?! Тогда этот рецепт для вас - освежающий ананасовый сорбет. 200 мл воды 1 ананас 1 лайм (сок и цедра) имбирь по вкусу горсть базилика 75 г сахара водка/ром по желанию Взбить все ингредиенты в блендере и убрать в морозилку на ночь. На следующий день достать массу и оставить при комнатной температуре на пару часов, затем еще раз взбить в однородную массу и снова заморозить. Сорбет готов.

Цзяоцзы - блюдо китайской кухни, из теста с начинкой из мяса (чаще всего свиного фарша) и овощей (чаще всего капусты), реже только из мяса. По-японски это блюдо звучит как "гёдза", и такой название более распространено, чем оригинал. Цзяоцзы означает смену чего-то, чередование, смену одного другим. Поэтому на рубеже («цзяо») старого и нового года по лунному календарю наступает время есть «цзяоцзы».  для начинки: 250 г фарша чашка капусты/салата зелёный лук по вкусу 1 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. рисового уксуса 1 ст.л. кунжутного масла имбирь по вкусу 1 ч.л. соли перец по вкусу тесто для пельменей гёдза для соуса: соевый соус сок лайма рыбный соус сахар чили Смешать все ингредиенты для начинки и слепить пельмени. Для соуса смешать все ингредиенты в желаемой пропорции.  Обжарить пельмени до золотистого цвета, при желании их можно отварить или приготовить на пару. по мотивам рецепта chopstickchronicles.com

Сочетание курицы с ананасом уже можно признать мировой классикой. Если такой вариант вам по душе, то салат тоже понравится. Главное - не используйте консервированный ананас, только свежий. 100 г стручковой фасоли 3 куриные грудки 1 мини-ананас 1 ст.л. оливкового масла небольшой пучок кинзы 100 г проростков 50 г арахиса в кокосе 150 г черри для заправки: чили по вкусу 1 ст.л. коричневого сахара 2 зубчика чеснока кинза по вкусу 2 ст.л. рыбного соуса 2 лайма (сок и цедра) 1 ст.л. оливкового масла Смешать все ингредиенты для салата. Довести воду до кипения и отварить свежую стручковую фасоль буквально секунд 30 и переложить её сразу в ледяную воду. Обжарить курицу и ананас на гриле. Собрать салат, перед подачей посыпав орешками.

Мухаммара – закуска, характерная для кухни восточных стран (Израиля, Турции, Сирии, Ливана, Палестины и др.). По сути представляет собой достаточно острый и одновременно нежный соус из сладкого перца, приготовленного на гриле, а также грецких орехов. Может подаваться как обычный соус к мясу или с питой и подобными  лепешками. 3 красных болгарских перца 1-2 чили 150 мл оливкового масла 150 г грецких орехов 2-3 ст.л. панировочных сухарей 2 ст.л. наршараба 1 лимон (сок) 1-2 ч.л. мёда 2-3 зубчика чеснока 1/2 ч.л. кумина/зиры маленький пучок петрушки соль по вкусу Разогреть духовку до 200С. Выложить два вида перца на противень и запечь в течение часа. ЗАтем остудить и снять кожицу и очистить от семечек. Грецкие орехи обжарить в течение 10 минут в духовке. Взбить все ингредиенты в блендере кроме масла. Затем, продолжая взбивать, влить масло и взбить ещё раз до однородности.

Бульонные кубики - спрессованный концентрированный и обезвоженный мясной или овощной бульон. Изготовляется путём обезвоживания овощей или мясного бульона, с добавлением порции твёрдого жира и приправы (обычно соль и глутамат натрия). Очень популярное средство приготовления еды. Впервые их начал продавать в 1882 году швейцарский предприниматель Юлиус Магги. Он разработал и начал производить их для бедных городских жителей, которые не могли позволить себе мясо, как недорогой способ приготовления питательного супа. 3 палочки сельдерея 2 морковки 1 луковица 12 зубчиков чеснока 7,5 см корня имбиря 1 ч.л. куркумы пучок петрушки небольшой пучок укропа небольшой пучок кинзы 3 ст.л. соли Все ингредиенты взбить в блендере до состояния однородной пасты. Затем выложить в формочки для льда и заморозить. Хранить кубики в морозилке в течение 6 месяцев. 1 кубик рассчитан на 300 мл воды.

Фруктовые батончики - полезный и удобный перекус. Особенно если вы их приготовите сами. Ведь так можно использовать действительно полезные продукты (а не чистый сахар как во многих покупных изделиях), а главное те, что любите. 175 г фиников 140 г орехово-зерновой смеси 80 г мака 65 г тыквенных семечек 60 г сушёных ягод 175 г мёда 60 г овсянки 2 ст.л. кокосового масла Разогреть духовку до 170С. Замочить финики в кипятке на 20 минут, затем взбить их в блендере до состояния пасты. Смешать все ингредиенты, выложить в форму и запекать 30 минут. Готовые батончики нарезать на порции оставить в форме до полного остывания. Хранить их нужно в холодильнике.

Куриный паприкаш - сытное блюдо из курицы, классическое блюдо австрийской и венгерской кухни.В старину куриный паприкаш готовили из взрослых кур, чтобы придать блюду более насыщенный вкус. В настоящее время для приготовления куриного паприкаша часто используются куриные ножки или грудки. 1 луковица 1 ст.л. сливочного масла 1 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. соли 600 г курицы 3 ст.л. сладкой паприки 2 зубчика чеснока 375 мл бульона 1 ст.л. томатной пасты 2 ст.л. сметаны 75 г свежего зелёного горошка 1 ч.л. крахмала Нарезать лук и обжарить в двух видах масла в кастрюле около 5 минут. Затем добавить нарезанную курицу и обжаривать еще пару минут. Далее добавляем паприку, чеснок, пасту, сметану и вливаем бульон. Хорошо всё перемешиваем и тушим 15 минут под крышкой. В конце добавляем горошек и тушим под крышкой ещё 5 минут. Чтобу сделать соус немного гуще берём 1/4 чашки (60 мл) томатного соуса, разводим в нём крахмал, вливаем обратно к курице и даём протушить

Это блюдо понравится любителям перца, а так же тем, кто любит быстрые блюда. 1 ст.л. оливкового масла 450 г перцев 3 зубчика чеснока 115 г сметаны 115 г сливок 20% 1 ст.л. сливочного масла 1/4 ч.л. чили 1 ст.л. муки + 1 ч.л. воды зелень для подачи Разогреть масло на сильном огне и обжарить перцы, нужно немного обуглить их кожицу. Затем добавить чеснок и пару столовых ложек воды и тут же накрыть крышкой, оставить тушится около 5 минут. Смешать для соуса сливки со сметаной, при желании добавить соль и перец. Влить соус к перцам, добавить масло и чили, перемешать и потушить пару минут. Если соус покажется жидким, можно его загустить с помощью муки. Для этого муку смешать с водой до пастообразного состояния, ввести в соус и быстро перемешать, чтобы не было комочков. Соус начнёт густеть на глазах. Перед подачей посыпать зеленью. по мотивам рецепта sandraeasycooking.com

Этот суп легко превратить в вегетарианскую версию - просто используйте овощной бульон. Также вы можете не делать его в виде пюре, оставить всё кусочками. 800 г томатов 175 г кукурузы 25 г вяленых томатов 1 луковица 2 морковки 2 зубчика чеснока 500 мл бульона моцарелла для подачи зелень для подачи Разогреть духовку до 205 градусов. Разрезать помидоры пополам, выложить на противень и взбрызнуть маслом. Убрать в духовку на 30-60 минут. Время будет зависеть от размера овощей. Разогреть в кастрюле масло и обжарить там лук с морковкой около 5 минут, затем добавить чеснок, вяленые томаты, печёные томаты и кукурузу. Потушить всё вместе ещё 5 минут. Взбить овощи блендером, постепенно вливая бульон. В конце добавить соль и перец по вкусу. по мотивам рецепта circahappy.com

Зефир с гибискусом (каркаде) получается по вкусу с лёгкой кислинкой и красивого пастельно-фиолетового цвета. 1/2 чашки лепестков гибискуса 250 мл кипятка 4 ч.л. (14 г) желатина 165 г сахара 150 г кукурузного сиропа 1/8 ч.л. соли сахарная пудра + крахмал для посыпки Заварить гибискус в 250 мл кипятка 20 минут. Затем процедить.  В итоге нам понадобится 180 мл настоя. Влить в чашу миксера 125 мл настоя, засыпать желатин и оставить пока в сторону.  Приготовить сироп: в сотейнике смешать сахар, сироп, соль и остатки настоя. Нагреть всё до температуры 115 градусов. Когда сироп подойдет к нужной температуре, включить миксер на низкую скорость и влить тонкой струйкой сироп. Увеличить скорость и взбивать 7-190 минут. Дно форму посыпать смесью пудры и крахмала, вылить зефирную основу и оставить при комнатной температуре на пару часов. Затем нарезать на порции и обвалять их в смеси пудры и крахмала. Хранить в герметичном контейнере. по мотивам рец