Приготовь меня, если сможешь!

  Я очень люблю суп Том Ям Кха, а ещё я дикий фанат специй. И иногда моё воспалённое сознание рождает вот такие идеи: тушёная курица Том Ям Кха. То есть это курица с соусом, по вкусу напоминающий выше названный суп. Но только составляющие здесь другие.   Ингредиенты: Куриное бедро - 1 кг ( можно использовать любую любимую часть курицы) Небольшая луковица - 1 шт Чеснок - 3 зубчика Шампиньоны (свежие или замороженные) - 400 г (если заморозка - 1 упаковка) Кокосовое молоко - 200 мл Лайм (небольшой) - 1 шт Копчёная паприка - 1 ч л Карри - 1,5 ч л Порошок зелёного манго - 1 ч л* Сумах - 2 ч л Оливковое масло   Грибы обжариваем до полного выпаривания влаги.   Нарезаем лук и чеснок любым любимым способом.   В сковороде разогреваем небольшое количество оливкового масла. Добавляем лук, чеснок, 1 ч л карри, копчёную паприку и перемешиваем. Жарим 7 минут на среднем огне. Затем перекладываем на тарелку.   В этой же сковороде, добавив небольш

  Конфеты делались для конкурса . Там были даны определённые продукты, которые обязательны к использованию. Так появились они. А чудное название это просто научное название дерева манго. На 24 конфеты: Белый шоколад - 250 г Слой с безе: белок одного яйца сахарная пудра - 3 ст л Слой с манго: жирные сливки  (от 33% и выше)  - 100 мл манго - половинка сахар по вкусу Слой с фундуком: фундук - 50 г сахар - 0,5 ст л теплая вода - 1, 5 ст л Безе: Начинаем взбивать белок на средней скорости. Как только начнёт образовываться пена, постепенно добавляем сахарную пудру. Увеличиваем скорость. И взбиваем белки до крепких пиков. Духовку разогреваем до 100 градусов. Отсаживаем безе на противень. И отправляем на 1,5 часа в духовку.  Я всегда готовлю безе накануне. После того, как пройдет 1,5 часа, выключаю духовку и оставляю безе сушиться ночь  (или 6-8 часов) . Крем из манго: Половинку манго нарезаем кубиками. Блендером превращаем его в пюре. Взбиваем сливки с сахаром до устойчивых пи