Приготовь меня, если сможешь!

Универсальный рецепт бульона, а уже начинку можно использовать абсолютно любую. 1,5 л воды гречневая лапша 1 ч.л. кунжутного масла пучок петрушки 2 моркови 4 зубчика чеснока 1-2 см имбиря шиитаке по вкусу 80 мл соевого соуса рыбное филе по вкусу зелёный лук по вкусу чили по вкусу Приготовить лапшу согласно инструкции и смешать с кунжутным маслом. Довести до кипения воду, добавить морковь, чеснок и имбирь и варить 8 минут. Затем добавить грибы и соевый соус, проварить ещё 2 минуты. Основной бульон готов. Положить в миску лапшу, залить бульоном и добавить наполнитель по вкусу. В нашем случае это рыба, петрушка, чили и зелёный лук.

Табуле - восточный салат, закуска. Основными ингредиентами являются булгур и мелко порубленная зелень петрушки. Могут быть мята, помидоры, зелёный лук, прочие травы и специи. Табуле заправляется лимонным соком с оливковым маслом. Родиной этого блюда являются такие страны как Ливан и Сирия, в них табуле нередко подаётся на листьях салата. Иногда вместо булгура используется кус-кус. 120 г булгура/кус-куса 60 мл гранатового соуса (наршараб) 1 ч.л. кумина/зиры 4 свёклы (варёных) 2 ст.л. красного винного уксуса 4 ст.л. оливкового масла зелёный лук по вкусу 30 г грецких орехов петрушка по вкусу укроп по вкусу морепродукты по желанию Отварить булгур согласно инструкции на упаковке.  Взбить в блендере гранатовый соус с кумином, 2 свёклами и 60 мл воды. Смешать с булгуром, добавив 2 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. уксуса. Натереть оставшуюся свёклу, заправить 2 ст.л. масла и 1 ст.л. уксуса. Отставить пока в сторону. Обжарить орешки на сковороде. Обжаривать без масла

Ещё один рецепт в копилку быстрых ужинов. Это картошка-гармошка с сыром и чесноком. 5 картофелин 100 г сливочного масла 1 ч.л. орегано 2 зубчика чеснока соль и перец по вкусу сыр по вкусу Разогреть духовку до 220 С. Надрезать картофель на тонкие дольки. Важно не разрезать картофель до конца! Смешать масло с чесноком, солью, перцем и орегано. Сыр нарезать на дольки. Вставить сыр в надрезы, сверху картошку смазать третью масляной смеси и убрать в духовку на 10 минут. Затем смазать ещё одной третью масляной смеси и снова убрать на 10 минут. Перед подачей смазать остатками пряного масла.

Запечённая курица в духовке - простое блюдо. Замариновал её или натёр травами и отправил томиться, а сам занимаешься своими делами. Прекрасное блюдо, которое не потребует от вас больших усилий и затрат. 1,5 кг курицы 1 ст.л. оливкового масла 1/2 ч.л. молотого белого перца 1 1/2 ч.л. кориандра 1 1/2 ч.л. 5 специй 1 ст.л. соли 85 г мёда 60 мл соевого соуса 2 ст.л. имбиря 2 ст.л. кунжутного масла зелёный лук для подачи кунжут для подачи Разогреть духовку до 175С. Смешать оливковое масло с перцем, солью, 5 специями и кориандром. Натереть этой смесью курицу со всех сторон. Запекать в духовке 1 час. Для глазури смешать мёд, соевый соус, кунжутное масло и имбирь. Увеличить температуру духовку до 205 С. Смазать курицу третью глазури и убрать в духовку на 10 минут. Затем смазать ещё одной третью глазури и убрать снова на 10 минут.  Проверить готовность курицы. Если курица готова, то смазать остатками глазури, посыпать луком и кунжутом. Блюдо готов

Сладкие гренки из белого хлеба знакомы многим из детства. Сегодня мы предлагаем вариант с грейпфрутом. Такой завтрак будет как раз в самы раз после сложной трудовой недели. 2 яйца 100 мл молока 1,5% 3 грейпфрута 1 ч.л. корицы 4 куска белого хлеба 3 ст.л. сахара сливочное масло Взбить вместе яйца, корицу, молоко и цедру одного грейпфрута. Опустить туда кусочки хлеба и оставить на 30 минут. Можно подготовить их заранее и замочить на ночь, убрав в холодильник и накрыв миску плёнкой. Из двух грейпфрутов выжать сок, а оставшийся разрезать на сегменты. В сотейнике объединить сок и 1 ст.л. сахара, довести до кипения и уварить в два раза. Растопить сливочное масло и обжарить тосты по 2-3 минуты с каждой стороны. Перед подачей при желании посыпать сахаром.

Завтрак два в одном: и каша, и кофе в одном стакане. Легко и просто! Рецепт рассчитан на 2 порции: 250 мл крепкого кофе 1 банан 20 г овсянки 1 ст.л. какао/кэроба 1 ст.л. семян льна 1/8 ч.л. корицы 250 мл молока мёд по желанию Заморозить на ночь кофе в формочках для льда. На следующий день просто взбить всё в блендере. по мотивам рецепта diethood.com

Сегодня мы предлагаем блюдо из марокканской кухни на основе картофеля и белой рыбы. 600 г картофеля 300 г филе белой рыбы 300 мл молока 1,5% 1/4 ч.л. паприки 1/4 ч.л. кумина 1 лимон 1 яйцо 85 г сухарей 4 ст.л. оливкового масла 180 г сметаны чеснок по вкусу пучок укропа Для соуса смешать сметану с чесноком и частью укропа, добавить соль и перец по вкусу. Отварить картофель. Для этого залить его холодной водой, довести до кипения и варить 20-25 минут. Если картофель маленький, то ему хватит и 15 минут. Рыбу залить молоком, затем долить воды так, чтобы  рыба полностью была покрыта водой. Довести до кипения и прокипятить под крышкой 10 минут. Следите за тем, чтобы молоко не убежало. Картошку размять в пюре, добавить кумин, паприку, цедру и сок лимона, укроп и 2 ст.л. молока от рыбы. Затем размять вилкой рыбу на кусочки и смешать с картофелем, посолить и поперчить по вкусу. Взбить яйцо. Сформировать  котлетки и окунуть сначала в яйцо, зате

Бутербродов мало не бывает, поэтому на этой неделе мы поделимся ещё двумя отличными вариантами для завтрака. Сегодня будет несладкий вариант с зеленью и яйцом. Рецепт на 1 порцию: 2 куска белого хлеба 1 яйцо зелень по вкусу сыр по вкусу сливочное масло по вкусу Вырезать серединку в кусочках хлеба. Затем смазать половинки маслом, сверху выложить сыр и зелень. Соединить две половинки так, чтобы вся начинка осталась внутри, а с внешней стороны был просто хлеб. Хорошо разогреть сковороду, добавить немного оливкового масла и обжарить хлеб 4 минуты, затем перевернуть, влить яйцо, накрыть крышкой и оставить ещё на 4 минуты или на то количество времени, что понадобится для желаемой прожарки яйца.

Если вы любите суши и роллы, а приготовить дома их никак не получается, то этот рецепт для вас. Ингредиенты можно менять по желанию. Для этого рецепта можно использовать и специальный рис для суши, и любой другой сорт риса. 100 г риса 2 ст.л. рисового укуса 50 г зелёной фасоли листья нори 50 г рыбного филе 1 авокадо икра для украшения для заправки: 1 ч.л. кунжутного масла 2 ч.л. гранатового соуса (наршараб) 1 ч.л. соевого соуса Смешать все ингредиенты для заправки. Рис отварить согласно инструкции и смешать с уксусом. Собрать салат, смешав все в миске или выложив слоями. Украсить икрой по желанию.

Очень простой и быстрый рецепт из 4 ингредиентов. Любителям Нутеллы просто обязателен к приготовлению! 125 г маскарпоне 165 г шоколадно-ореховой пасты (по типу Нутеллы) 1,5 ч.л. растворимого кофе 190 мл сливок 35-38% Взбить сливки с кофе в плотные пики. В другой миске взбить маскарпоне с пастой. Затем объединить всё и разложить по формочкам. Перед подачей желательно убрать в холодильник на 30 минут, но необязательно.

День Святого Патрика - культурный и религиозный праздник, который отмечается ежегодно 17 марта, в день смерти небесного покровителя Ирландии святого Патрика. День Святого Патрика был провозглашён христианским праздником в начале XVII века и отмечается католической церковью, отдельными протестанскими церквями (англиканской, лютеранской и особенно церковью Ирландии). Этот день символизирует принятие христианства в Ирландии, а также является праздником культурного наследия Ирландии в целом. Торжества в день святого Патрика обычно включают парады и фестивали, исполнение танцев кейли и ношение зелёной одежды или трилистников. Официальным символом праздника является Трилистник — представляет собой графическое изображение трёхпластинчатого листа клевера, а также лепреконы и ирландские флаги. Именно такой клевер из слоёного теста мы будет готовить сегодня. упаковка слоёного теста рикотта по вкусу зелень по вкусу лимон по вкусу яйцо для смазывания соль и перец по вкусу

Чечевица относится к одному из видов бобовых. Она богата растительным белком, ее употребляют в пищу с доисторических времен. Коричневая чечевица (иногда ее называют континентальной) при тепловой обработке дает легкий ореховый аромат; ее часто добавляют в тушеное мясо и запеканки, а также в салаты. Красную чечевицу используют в азиатской кухне. Она имеет легкий пикантный аромат, ее добавляют в индийское блюдо дал. Из чечевичной муки пекут вегетарианский хлеб и пирожки. В сырой чечевице содержится 106 кКал. Продукт не содержит жиров, что позволяет употреблять его людям, страдающим лишним весом, но в нем есть углеводы, которые дают продолжительное чувство сытости. В отварной чечевице 111 кКал. В жареной чечевице всего 101 кКал. 300 г чечевицы 400 г томатов в соку 750 мл воды или бульона 1 ст.л. оливкового масла 1 луковица 5 зубчика чеснока 1 ст.л. имбиря соль и перец по вкусу 3 ст.л. приправы 5 специй 1 ст.л. паприки 125 мл виноградного сока или белого сухого

Ужин за 30 минут - что же может быть лучше?! Этот рецепт как раз из этой категории. Но обязательно используйте именно цыплят, потому что с курицей такой фокус не пройдет. Она больше и толще, и на её готовку нужно больше времени. 2 ст.л. оливкового масла 1,5 кг цыплят соль и перец по вкусу тмин/орегано по вкусу пучок сельдерея 1 морковь 3 зубчика чеснока 400 г томатов в соку 500 мл воды/бульона 145 г мини-макарон Разогреть духовку до 240С. Нагреть столовую ложку масла в жаропрочной сковороде (которую можно использовать в духовке!), разделать цыплят и натереть солью и перцем. Обжарить кожицей вниз 3 минуты.  Вынуть цыплят, добавить ещё столовую ложку масла, морковь, чеснок и сельдерей. Накрыть крышкой и томить 3 минуты. Затем добавить томаты, воду, макароны, посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения. Вернуть цыплят кожицей вверх и убрать в духовку на 10-15 минут. Блюдо готово.

Пончики не обязательно готовить во фритюре. Не менее вкусный вариант можно сделать в духовке. Сегодняшний рецепт будет с чаем эрл грей и лимонадом. Лимонад может быть простым, а может быть и с какой-нибудь добавкой. У меня лимонад с бузиной. Чай эрл грей идеальнее всего сочетается с молочными и лимонными нотками. 125 мл лимонада 1 ч.л. чая эрл грей 1 ч.л. ванили по желанию 335 г муки 75 г сахара 2 ч.л. дрожжей 4 желтка 50 г сливочного масла комнатной температуры 60 мл сливок сахар для украшения для глазури: 40 г сливочного масла 320 г сахарной пудры 60 мл кипятка Смешать муку, сахар и дрожжи. Нагреть лимонад с чаем и дать ему немного настояться, при желании процедить. Подогреть снова лимонадно-чайную основу и влить к мучной смеси, добавить желтки и перемешать. Затем добавить мягкое масло и сливки, взбивать тесто 6-8 минут на средней скорости. Для миксера нужна будет насадка "крюк" или специальная насадка для теста. Переложить те

Блины бывают не только из муки, но и из картофеля. Сегодня мы поделимся именно таким рецептом - норвежскими блинами-лепёшками лефсе. 500 г картофеля 60 г сливочного масла комнатной температуры 60 мл сливок 35-38% 1/2 ч.л. соли 170 г муки Почистите и нарежьте картофель, залейте его водой и доведите до кипения. После закипания варите 10-12 минут. Затем слейте воду. С помощью толкушки или вилки превратите картошку в пюре. Добавьте сливочное масло и жирные сливки, всё перемешайте и добавьте соль. Уберите картофельную массу на ночь в холодильник. Соедините картофельную основу с мукой и замесите тесто. Раскатайте его толщиной 2 мм. Обжаривайте блинчики с двух сторон. Лефсе имеют нежный нейтральный вкус, поэтому подавать их можно как в сладком виде, так и с любой другой начинкой на ваш вкус.

Доса, или досаи - распространённое у народов Южной Индии блюдо. Доса представляют собой тонкие, хрустящие блинчики из чечевичной или рисовой муки, испечённые на круглой, литой чугунной сковороде. Подаются обычно вместо хлеба или как гарнир к другим блюдам на завтрак или обед, в первую очередь с чатни. 160 г рисовой муки 3 ст.л. манки 400 мл воды 1 луковица чили по вкусу 1 ч.л. кумина 1 ч.л. карри 1 ст.л. кинзы соль по вкусу масло для жарки Нарежьте лук, чили и кинзу. В миске соедините рисовую муку, манку и соль, и тщательно перемешайте. Постепенно добавьте воду. Затем добавьте лук, кинзу, зелёный чили и все приправы. Разогрейте большое количество масла в сковороде и обжаривайте блины с двух сторон до хрустящего состояния.

Во время Масленицы каждый день имеет своё название: среда - лакомка. И мы предлагаем полакомится вкусной азиатской версией блинов с манго. 140 г муки 2 ст.л. сахарной пудры 400 мл кокосового молока 2 яйца 1 манго или другой фрукт по выбору Просейте муку с сахарной пудрой, добавьте кокосовое молоко, яйца и перемешайте все ингредиенты до однородного состояния. Оставьте тесто на 15 минут. Затем выпекайте блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Складывайте блины стопочкой, разделяя их пекарской бумагой. Подавать азиатские кокосовые блинчики лучше всего с кубиками манго или другими фруктами на ваш вкус.

Сегодня мы будем готовить немецкие блинчики фледле. Они традиционно подаются к супу и добавляются туда по вкусу (как наши фрикадельки). Но и как самостоятельное блюдо фледле тоже очень хороши. Идеальнее всего подавать их со сметаной. 500 мл молока 200 г муки 3 яйца щепотка соли зелёный лук по вкусу кинза по вкусу Соедините муку, молоко, яйца и соль. Добавьте мелко нарезанную зелень и дайте тесту настояться в течение 15 минут. Выпекайте блинчики на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.