Приготовь меня, если сможешь!

Хумус – традиционная ближневосточная закуска из нута. Но невсегда его можно найти в магазинах, что недолжно послужить поводом в отказе приготовления этого блюда. Предлагаем заменить нут на белую консервированную фасоль. Добавив ещё несколько ингредиентов вы получите вкусную и полезную закуску. белая фасоль – 1 банка перец на гриле – 300 г оликовое масло – 3 ст.л. лимонный сок – 1 ст.л. чеснок – 1 зубчик молотый кумин – ½ ч.л. молотый кориандр – ½ ч.л. соль – ½ ч.л. острый соус – по вкусу    Соединить все ингредиенты в блендере и взбить до однородности.

Удивить гостей необычной закуской очень просто. Достаточно привычные вещи подать в новой форме. Например, добавить в сливочный сыр с травами немного желатина и залить в формы. Для закуски нам понадобятся: кинза – 100 г сливочный сыр – 110 г желатин – 10 г вода – 60 мл сметана – 125 г острый перец -   по вкусу соль и перец - по вкусу    Залить желатин водой и дать набухнуть.   Нарезать кинзу (понадобятся только листья), сложить в блендер, добавить сыр, соль, перец и взбить.    Растопить на водяной бане или в микроволновке набухший желатин. Добавить к сырной массе и перемешать.    Перелить мусс в форму, убрать в холодильник на 2-3 часа или до полного застывания.

    Весна календарная хоть и наступила, но тёплые деньки ещё впереди. А лёгких блюд хочется  уже сейчас. И это не проблема. Рулет с рисом и овощами прекрасно утолит голод и послужит не только хорошей и полезной закуской, но за полноценный ужин тоже сойдет. Чем-то эти рулетики напоминают роллы, но здесь всё проще. Да и завернуть можно в любую форму.     Коричневый рис понижает уровень холестерина в организме, в нём много пищевых волокон, а также он не содержит глютен.  Современная медицина рекомендует употребление бурого риса для диетического питания при многих заболеваниях, а также для их профилактики. капуста – ¼ кочана морковь – 1 шт. свёкла – 1 шт. коричневый рис – 60 г вода – 80 мл рисовый уксус – 1 ст.л. авокадо – 1 шт. листья нори соевый соус для подачи    Отварить рис в течение 40-50 минут. Затем добавить уксус, перемешать и остудить.    Разрезать лист нори по диагонали. Выложить тонким слоем рис, затем все овощи и свернуть в рулет. Подавать

Сырный соус без сыра?! Да, всё возможно в нашем мире. Если вам нельзя употреблять   продукты животного происхождения, то это ещё не повод отказываться от сыра или любимого сырного соуса. Хотите  узнать, как же сделать соус  сырным без сыра?! Тогда следуйте нашему рецепту. Чтобы приготовить сырный веганский соус, вам потребуется: Картофель — 360 г Морковь — 135 г Оливковое масло — 70 мл Пшеничное пиво — 125 мл Соль — 1 ч.л. Лимонный сок — 1 ст.л. Гранулированный чеснок — ½ ч.л. Луковый порошок — ½ ч.л.     Отварите картофель с морковью в течение 20 минут.   Сложите все ингредиенты в чашу блендера и взбейте до однородности.

Мы привыкли к тому, что вегетарианские котлеты, фрикадельки или что-то подобное делаются с добавлением сои и различных приправ. Но это так. Сделать вегетарианские фрикадельки можно и с помощь.... муки. Да, как бы странно это не звучало. В рецепте мы будем использовать несколько видов муки, а точнее кунжутную и кукурузную. кунжутная мука – 100 г кукурузная мука – 3 ст.л. мука – 1 ст.л. лук – ¼ шт. чеснок – 2 зубчика вяленый томат – 6 шт. сыр фета – 40 г яйцо – 1 шт. дижонская горчица – 1 ч.л. орегано – 1 ч.л. мускатный орех – щепотка соль и перец по вкусу    Нарезать лук и чеснок. Соединить все сухие ингредиенты и добавить к луку и чесноку. Взбить томаты в блендере в пюре, затем добавить к мучной смеси. Добавить сыр, яйцо, горчицу и убрать массу на 30 минут в холодильник.         Сформировать из теста шарики и обжарить во фритюре.

   Итальянская кухня популярна во всём мире. Самые главные ингредиенты - это, конечно же, томаты, макароны и морепродукты. Именно такое сочетание мы предлагаем вам сегодня. Пряный густой томатный соус не оставит вас равнодушным. Обязательно приготовьте это блюдо. макароны – 200 г креветки – 300-400 г масло оливковое – 2 ст.л. томатный соус – 400 г чеснок – 1 ст.л. гранулированный чеснок – 1 ч.л. соль – 2 ч.л. луковый порошок – 3 ч.л. орегано – ½ ч.л. базилик – ¼ ч.л. тмин – ¼ ч.л. сливки 35% - 375 мл куриный бульон (или вода) – 60 мл    Обжарить на оливковом масле креветки. Вынуть их и в той же сковороде обжарить в течение 5 минут томатный соус с чесноком и приправами.   Добавить сливки и бульон, тушить 5-10 минут.    Приготовить макароны в соответствии с инструкцией.    Вернуть в соус креветки, добавить макароны и перемешать.

   Дайкон - китайская редька. Считается, что дайкон получен селекционным путём ещё в древности. Название на русский переводится как "большой корень". Дайкон настоящий рекордсмен по содержанию витамина С, поэтому сейчас в период авитаминоза он очень необходим. Также дайкон богат клетчаткой, которая незаменима в диетическом питании. дайкон – 400 г копчёная паприка – ½ ст.л. сахар – 1 ст.л. соль – 1 ч.л. чеснок – 2 зубчика зелёный лук – небольшой пучок уксус – 1 ½ ст.л.    Натереть дайкон. Нарезать лук и чеснок. Соединить все в миске и перемешать с приправами и уксусом.