Сливочный мусс с кинзой

Удивить гостей необычной закуской очень просто. Достаточно привычные вещи подать в новой форме. Например, добавить в сливочный сыр с травами немного желатина и залить в формы.

Для закуски нам понадобятся:

кинза – 100 г

сливочный сыр – 110 г

желатин – 10 г

вода – 60 мл

сметана – 125 г

острый перец -  по вкусу

соль и перец - по вкусу

   Залить желатин водой и дать набухнуть.  Нарезать кинзу (понадобятся только листья), сложить в блендер, добавить сыр, соль, перец и взбить.

   Растопить на водяной бане или в микроволновке набухший желатин. Добавить к сырной массе и перемешать.

   Перелить мусс в форму, убрать в холодильник на 2-3 часа или до полного застывания.