Приготовь меня, если сможешь!

Украшение тортов - необязательно долгий и сложный процесс. Сегодня мы покажем как легко и просто можно украсить торт розами. Для этого понадобится насадка "закрытая звёздочка" (Wilton 1M) и крем. Крем лучше всего использовать на масляной основе, потому что он позволяет создавать более чёткие и рельефные  линии.

Сезон кукурузы и пикников в самом разгаре. И наш рецепт будет как раз кстати. Также эту кукурузу можно сделать не только на мангале/гриле, но и дома в духовке. кукуруза в початках 60 г сливочного масла 60 г майонеза сок 1 лайма острый соус чили по вкусу 1 ч.л. копчёной паприки 1/4 ч.л. каенского перца 1/2 ч.л. чесночного порошка 1/2 ч.л. молотой зиры (кумира) твёрдый сыр для подачи кинза для подачи    Смешать майонез с маслом до однородности, затем вмешать все приправы.    Очистить початки кукурузы и натереть масляной смесью. Завернуть в фольгу как конфету и отправить на гриль или в духовку при температуре 230С на 20 минут.    Достать кукурузу. Не разворачивая, дать ей отдохнуть 5 минут. Затем смазать ещё небольшим количеством масляной смеси. Перед подачей посыпать тёртым сыром и кинзой.

Этот тарт - вариация на тему крем-брюле с фруктовыми нотками. Конечно же начинка здесь не настоящий англо-французский десерт, но не менее вкусный. А физалис придаёт небольшую кислинку.    Тесто для этого торта можно купить уже готовое или воспользоваться этим или этим вариантами. 200 г физалиса 100 г сахара 50 мл воды 4 яйца 100 мл сливок 35% песочное тесто     Соединить в ковшике 50 г сахара, воду и физалис. Довести до кипения и кипятить 8-10 минут. Затем вынуть ягоды и остудить сироп.    Выложить песочное тесто в форму, хорошо наколоть вилкой, выложить груз и выпекать при температуре 160С 10 минут. Затем груз убрать и выпекать ещё 20 минут.    Взбить яйца с оставшимся сахаром, затем добавить сироп и сливки и снова взбить. Выложить на песочную основу ягоды, залить начинкой и выпекать при температуре 150С 35-40 минут.    При желании перед подачей сделать карамельную корочку.    

Азиатская кухня не теряет своей популярности. Поэтому сегодня мы предлагаем рецепт салата с тайскими нотками.  Главный секрет - рыбный соус! 1 баклажан 250 г говядины 1 луковица небольшой пучок мяты небольшой пучок кинзы фунчоза оливковое масло для заправки: сок 1 лайма 1 ч.л. сахара 1 ст.л. рыбного соуса соус чили по вкусу    Смешать все ингредиенты для соуса. Нарезать тонкими кусочками мясо, полить 2 ч.л. заправка и оставить пока в сторону.      Нарезать тонкими кусочками баклажан и лук. Взбрызнуть баклажан маслом и обжарить на сковороде, затем обжарить лук.      Обжарить подготовленные кусочки говядины в течение 4 минут. Приготовить фунчоза согласно инструкции на упаковке.      Полить несколькими чайными ложками фунчозу, выложить сверху баклажан с луком, затем мясо. Полить ещё небольшим количеством заправки и посыпать мятой и кинзой.

Быстрый вариант для бодрящего завтрака. На 2 порции: 1 банан 250 мл молока (можно заменить на веганские варианты) 100 г шпината 1 ч.л. арахисовой пасты 1-2 ч.л. какао или кэроба порция эспрессо 3-4 кубика льда    Соединить все ингредиенты в блендере и взбить до однородности.

Закуска из печёных овощей - отличный вариант для бутербродов на завтрак, салатов, закусок и даже гарниров. Мариновать такие овощи нужно около 2 часов, а хранить в холодильнике в течение 1 недели. 1 цукини 1 перец 1 баклажан для маринада: сок одного лимона 3 зубчика чеснока 4 ст.л. оливкового масла несколько веточек розмарина несколько веточек тимьяна соль и перец по вкусу    Нарезать овощи не толстыми дольками. Выложить на противень и запекать в духовке при температуре 180С 30 минут.    Смешать все ингредиенты для маринада. Полить им печёные овощи и перемешать, чтобы равномерно покрыть маринадом. Сложить в банку и убрать в холодильник на пару часов.

Простой рецепт шоколадного коктейля. Рецепт рассчитан на одну порцию. 1 банан 2 ст.л. ванильного мороженого 1 ст.л. какао-порошка сгущенка по вкусу

Про пользу коричневого риса мы уже писали. Поэтому не будем на этом ещё раз подробно останавливаться, а просто предложим вкусный и полезный вариант для ужина. 10 см кусочек имбиря 4 зубчика чеснока 3 ст.л. растительного масла 200 г коричневого риса 1 литр воды 1 ч.л. кунжутного масла соевый соус по вкусу зеленый лук для подачи кунжут для подачи    Измельчить имбирь и чеснок. Обжарить  растительном масле 2-3 минуты. Затем добавить рис и 1 литр воды. Довести до кипения и тушить без крышки 25-30 минут.    Затем добавить кунжутное масло и перемешать. Разделить на порции, добавить соевый соус по вкусу и посыпать зелёным луком и кунжутом.

Настоящий молочный коктейль всегда должен быть на основе молоко и мороженого. Принцип его приготовления очень прост: все нужные ингредиенты взбиваются с помощью блендера. Сегодня мы предлагаем вариант молочного коктейля с персиками. На 1 порцию: 2 персика 100 г ванильного мороженого 60 мл молока    Все ингредиенты взбить в блендере.

В этом блюде встречаются 4 вкуса: кислинка лайма и грейпфрута, пряность чеснока и кинзы, сладость кукурузы и сливочность кокоса с цукини. Эти вкусы сменяют и дополняют друг друга. Настоящий взрыв вкусов и поистине летний рецепт. Также это блюдо можно приготовить и на мангале. "Мешочки" из фольги идеально для этого подходят. 1 цукини 150 г кукурузы 1 грейпфрут кинза для подачи 400 г сырых креветок Для маринада: 1 луковица 2 зубчика чеснока пучок кинзы 30 г кокосовой стружки цедра и сок 1 лайма 60 мл оливкового масла 60 мл соевого соуса    Взбить в блендере все ингредиенты для маринада. В пакет для заморозки сложить очищенные сырые креветки, залить маринадом и убрать в холодильник на 2-4 часа.    Из фольги сделать кулёк. Выложить на дно цукини, затем грейпфрут, кукурузу и сверху креветки с маринадом. Свернуть фольгу "в мешочек". Запекать в режиме "гриль" (250С) 15-20 минут.

Джейн Остин - английская писательница, автор так называемых "романов нравов". Самые известные произведения: "Чувства и чувствительность", "Гордость и предубеждение", "Мэнсфилд-парк" и "Эмма".  Почти в каждом романе есть подробное описание чаепитий. И это не просто так. Во времена Джейн Остин к чаю относились с особым почтением, он был признаком определенного социального статуса. Кофе и чай всегда хранились в домах под замком. Лето не радует жаркой погодой, поэтому самое время сейчас испечь ароматное печенье, заварить чай, открыть какой-нибудь роман Джейн Остин и погрузиться в атмосферу Англии 18 века. Желе "Мэнсфилд-парк" 3 ч.л. желатина 100 г сахара 225 г воды 1 л яблочного сока корица по вкусу щепотка мускатного ореха цедра грейпфрута Замочить желатин в воде. Параллельно нагрейте воду с сахаром и цедрой. Пока вода еще горячая, растворить в ней замоченный желатин. Затем добавить корицу,

Тыкву называют пищей богов. Её можно есть и в сыром виде, и готовить из каши, десерты, супы, оладьи, запеканки, варенья салаты и так далее. Вариантов рецептов бесчисленное множество. Сегодня мы хотим предложить печёную тыкву на ужин с зеленью, йогуртовый заправкой и сыром. 1 небольшая тыква 3 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. корицы ¼ ч.л. соли черный перец по вкусу 100 г йогурта ¼ лимона горсть кедровых орехов 1 ч.л. орегано 50 г голубого сыра с плесенью кресс-салат для украшения    Разогреть духовку на 200 градусов.    В миске соединить масло, корицу, соль и перец. Нарезать тыкву и окунуть каждый кусочек в масло. Выпекать 20-30 минут.    Выложить тыкву на блюдо, сервировать сыром, орешками, салатом и лимоном. Посыпать орегано. В качестве соуса подавать йогурт без добавок.