Салат с говядиной, баклажанами и фунчозой

Азиатская кухня не теряет своей популярности. Поэтому сегодня мы предлагаем рецепт салата с тайскими нотками.  Главный секрет - рыбный соус!

1 баклажан

250 г говядины

1 луковица

небольшой пучок мяты

небольшой пучок кинзы

фунчоза

оливковое масло

для заправки:

сок 1 лайма

1 ч.л. сахара

1 ст.л. рыбного соуса

соус чили по вкусу

   Смешать все ингредиенты для соуса. Нарезать тонкими кусочками мясо, полить 2 ч.л. заправка и оставить пока в сторону.

 
   Нарезать тонкими кусочками баклажан и лук. Взбрызнуть баклажан маслом и обжарить на сковороде, затем обжарить лук.

 
   Обжарить подготовленные кусочки говядины в течение 4 минут. Приготовить фунчоза согласно инструкции на упаковке.

 
   Полить несколькими чайными ложками фунчозу, выложить сверху баклажан с луком, затем мясо. Полить ещё небольшим количеством заправки и посыпать мятой и кинзой.