Вегетарианские фрикадельки

Мы привыкли к тому, что вегетарианские котлеты, фрикадельки или что-то подобное делаются с добавлением сои и различных приправ. Но это так. Сделать вегетарианские фрикадельки можно и с помощь.... муки. Да, как бы странно это не звучало. В рецепте мы будем использовать несколько видов муки, а точнее кунжутную и кукурузную.

кунжутная мука – 100 г

кукурузная мука – 3 ст.л.

мука – 1 ст.л.

лук – ¼ шт.

чеснок – 2 зубчика

вяленый томат – 6 шт.

сыр фета – 40 г

яйцо – 1 шт.

дижонская горчица – 1 ч.л.

орегано – 1 ч.л.

мускатный орех – щепотка

соль и перец по вкусу

   Нарезать лук и чеснок. Соединить все сухие ингредиенты и добавить к луку и чесноку. Взбить томаты в блендере в пюре, затем добавить к мучной смеси. Добавить сыр, яйцо, горчицу и убрать массу на 30 минут в холодильник.

    

   Сформировать из теста шарики и обжарить во фритюре.