Приготовь меня, если сможешь!

Орзо - макароны из твёрдых сортов в виде рисинок. Приготовить их можно с чем угодно. Сегодня будет вариант с томатами.

Классический греческий салат, но в необычной манере подачи. Назовём её фуршетной.

Оладьи из кабачков - очень простое блюдо, вкус которого знаком нам с детства. Сегодня мы предлагаем разнообразить это блюдо, в тесто добавим два вида сыра, а соус сделаем на основе тархуна.

Турецкая кухня богата рецептами различных лепёшек и выпечки. Такая большая сытная "лодочка" может послужить отличным воскресным завтраком.

Чизкейк - торт, в основе которого лежит сыр. И такой торт может быть не только сладким. Сегодня будет как раз такой рецепт: несладкого чизкейка с зелёным луком.

Запечённая картошка - очень простое блюдо. Сегодня мы предложим разнообразить вкус с помощью комбинации из чеснока и лимона.

Спанакопита в переводе с греческого - "пирог со шпинатом". Это традиционное средиземноморское блюдо на основе шпината, феты и теста фило. Легкий и вкусный пирог, обязательно его попробуйте. 200 г сливочного масла, растопить 1 луковица 1 ст.л. сушёной мяты 800 г замороженного шпината 4 яйца 200-220 г феты 35 г твёрдого сыра 1/2 ч.л. мускатного ореха упаковка теста фило Разогреть духовку до 175С. В 2 ст.л. масла обжарить лук с мятой в течение 5 минут. Разморозить шпинат, хорошо отжать влагу и промокнуть бумажными полотенцами. Смешать в миске всё для начинки: шпинат, яйца, фету, сыр, лук с мятой и мускатный орех. Смазать маслом форму для запекания. Выложить на рабочую поверхность два листа фило, смазать маслом.  На ближний к себе край выложить начинку и свернуть в рулет. Подготовить так все рулеты и выложить в форму для запекания по спирали. Смазать сверху рулеты маслом и запекать 40-50 минут.

Блюдо, которое может быть и закуской, и салатом, и основным блюдом. Быстрое, простое и вкусное. 450 г стручковой фасоли 8 полосок бекона 60 г феты 1 зубчик чеснока соль и перец по вкусу Довести воду до кипения, добавить фасоль и отварить в течение 4 минут. Затем сразу переложить в ледяную воду. Нарезать бекон и обжарить до золотистого цвета, вынуть его на салфетку и обжарить чеснок. Затем добавить фасоль и вернуть бекон. Обжарить всё вместе пару минут. Перед подачей посыпать фетой. по мотивам рецепта caravanofstyle.com

Огуречный салат - самый простой вид салата. Я предлагаю его модернизировать двумя видами помидор и сыром фета. огурец 1 ст.л. оливкового масла 2 ч.л. красного винного уксуса оливки томаты черри вяленый томат красный лук петрушка фета Нарезать огурец тонкими полосками и убрать в ледяную воду на 1 час, затем просушить. Нарезать остальные овощи, собрать салат и заправить маслом и уксусом. Сверху положить целый кусок сыра фета.

Ещё один рецепт новогоднего салата. Отлично подойдёт вегетарианцам, в составе только овощи и сыр.  2 початка кукурузы 400 г фасоли черри фета 1 авокадо зелёный лук по вкусу сок и цедра 2 лаймов табаско по вкусу 1 ст.л. красного винного уксуса 2 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. кумина соль и перец по вкусу Бланшировать фасоль в кипящей воде 3-4 минуты. Срезать кукурузу полосками с початка. Нарезать авокадо и черри. Для заправки смешать масло, уксус, кумин, сок лайма, табаско, соль и перец.  Выложить салат слоями и полить небольшим количеством заправки. Оставшуюся заправку подать в отдельном соуснике.

Закуски - залог успеха любого фуршета или праздничного стола. Они быстро готовятся и поэтому первыми оказываются на столе. Сегодня мы предлагаем вариант сырной закуски. Её лучше всего приготовить заранее, но если нет времени или увидели рецепт в последний момент, хватит 2-4 часов на маринование. 100 мл оливкового масла 2 зубчика чеснока 1 ч.л. зелёного лука тимьян и розмарин по вкусу 1 ст.л. болгарского перца сок лимона по вкусу молотый перец соль фета Нарезать фету кубиками, если купили её блоком. Можно оставить и целым куском, а нарезать уже после маринования. Нарезать лук и перец. Нагреть оливковое масло, добавить туда чеснок и оставить на 15 минут. Добавить к чесночному маслу лук, перец, ароматные травы, сок лимона, соль и перец. Перемешать и залить фету. Убрать в холодильник на 4 часа, а лучше на 2 дня. по мотивам рецепта thecafesucrefarine.com

Галета - собирательное название нескольких французских блюд. Чаще всего это круглый пирог и разных сортов теста. Сегодня будет вариант галеты на песочном тесте с помидорами, фетой и базиликом. Это отличный вариант обеда для летних и тёплых деньков. Главный плюс пирога - много начинки и тонкий слой теста. 160 г муки ½ ч.л. соли 80 г масла 1 яйцо 1-2 ч.л. холодной воды томаты сыр фета соль и перец по вкусу базилик зубчик чеснока 2 ст.л. оливкового масла ¼ ч.л. орегано    В блендере взбить муку с солью, затем постепенно добавить масло,взбитое яйцо и воду. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать на 30 минут в холодильник.    Нарезать томаты и сыр. Чеснок измельчить и соединить с маслом и орегано. Разогреть духовку до 200С.    Раскатать тесто 4 мм толщиной, выложить в центр помидоры, сыр и базилик, посолить и поперчить по вкусу. Завернуть края теста и смазать чесночным ...

Сегодня мы предлагаем рецепт простой, но очень вкусной и эффектной закуски - феты с овощами. Это еще и отличный вариант для ужина. Попробуйте и убедитесь в этом сами. помидоры черри оливки 3 зубчика чеснока четвертинка лука 2 ст л нарезанной кинзы 1 ч л орегано 1 ст л оливкового масла черный перец 2 порции сыра фета вяленые томаты    Нарезать помидоры, лук, чеснок. Соединить все в миске, добавить кинзу, орегано, оливковое масло и черный перец.    В форму для запекания положить сыр, сверху выложить овощи, вяленые томаты, оливки. Полить немного маслом. И отправить запекаться в духовку на 15 минут при температуре 200С.

Мы привыкли к тому, что вегетарианские котлеты, фрикадельки или что-то подобное делаются с добавлением сои и различных приправ. Но это так. Сделать вегетарианские фрикадельки можно и с помощь.... муки. Да, как бы странно это не звучало. В рецепте мы будем использовать несколько видов муки, а точнее кунжутную и кукурузную. кунжутная мука – 100 г кукурузная мука – 3 ст.л. мука – 1 ст.л. лук – ¼ шт. чеснок – 2 зубчика вяленый томат – 6 шт. сыр фета – 40 г яйцо – 1 шт. дижонская горчица – 1 ч.л. орегано – 1 ч.л. мускатный орех – щепотка соль и перец по вкусу    Нарезать лук и чеснок. Соединить все сухие ингредиенты и добавить к луку и чесноку. Взбить томаты в блендере в пюре, затем добавить к мучной смеси. Добавить сыр, яйцо, горчицу и убрать массу на 30 минут в холодильник.         Сформировать из теста шарики и обжарить во фритюре.