Галета с помидорами, базиликом и фетой

Галета - собирательное название нескольких французских блюд. Чаще всего это круглый пирог и разных сортов теста. Сегодня будет вариант галеты на песочном тесте с помидорами, фетой и базиликом. Это отличный вариант обеда для летних и тёплых деньков. Главный плюс пирога - много начинки и тонкий слой теста.


160 г муки

½ ч.л. соли

80 г масла

1 яйцо

1-2 ч.л. холодной воды

томаты

сыр фета

соль и перец по вкусу

базилик

зубчик чеснока

2 ст.л. оливкового масла

¼ ч.л. орегано

   В блендере взбить муку с солью, затем постепенно добавить масло,взбитое яйцо и воду. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать на 30 минут в холодильник.

   Нарезать томаты и сыр. Чеснок измельчить и соединить с маслом и орегано. Разогреть духовку до 200С.

   Раскатать тесто 4 мм толщиной, выложить в центр помидоры, сыр и базилик, посолить и поперчить по вкусу. Завернуть края теста и смазать чесночным маслом. Выпекать 25-30 минут.