Свинина с картофелем

Свинина с картофелем хоть и не полезное блюдо, но весьма вкусное и сытное.



1 кг картофеля

2 ст.л. растительного масла

1 ст.л. зерновой горчицы

2 ч.л. копчёной паприки

4 свиные котлеты на косточке

1 луковица

200 г мини моркови

60 г сливочного масла, комнатной температуры

2 зубчика чеснока

3/4 чашки свежего горошка

зелень для подачи

Разогреть духовку до 220-200С.

Застелить противень фольгой, выложить картошку, полить маслом, посолить и поперчить, убрать в духовку на 30 минут.

Смешать паприку с горчицей и натереть свинину. Отставить пока в сторону.

На противень к картошке добавить лук, морковь. Сверху на овощи положить свинину, полить небольшим количеством масла и убрать в духовку на 15 минут.

Смешать сливочное масло с чесноком. Добавить на противень горошек и распределить кусочками сливочное масло. Снова убрать в духовку до готовности свинины.