Треска по-исландски

Этот рецепт из исландской кухни, он очень прост и рассчитан на одну порцию.

1 филе трески

2-3 мелкой картошки

зелень для подачи

лимон для подачи

1 ст.л. белого уксуса

соль и перец по вкусу

оливковое масло

1 ст.л. икры для подачи

Разогреть духовку до 205С.

Тонко нарезать картофель, заправить уксусом, соль, перцем и маслом. Можно оставить немного промариноваться. Выложить в один слой на противень и запекать 10-15 минут.

Натереть филе солью и перцем, обжарить до золотистого цвета с двух сторон.

Выложить подушку из зелени, сверху треску, сбоку картофель, дольки лимона/лайма, сверху выложить икру.

по мотивам рецепта spoontangkitchen.com