Это блюдо понравится любителям перца, а так же тем, кто любит быстрые блюда. 1 ст.л. оливкового масла 450 г перцев 3 зубчика чеснока 115 г сметаны 115 г сливок 20% 1 ст.л. сливочного масла 1/4 ч.л. чили 1 ст.л. муки + 1 ч.л. воды зелень для подачи Разогреть масло на сильном огне и обжарить перцы, нужно немного обуглить их кожицу. Затем добавить чеснок и пару столовых ложек воды и тут же накрыть крышкой, оставить тушится около 5 минут. Смешать для соуса сливки со сметаной, при желании добавить соль и перец. Влить соус к перцам, добавить масло и чили, перемешать и потушить пару минут. Если соус покажется жидким, можно его загустить с помощью муки. Для этого муку смешать с водой до пастообразного состояния, ввести в соус и быстро перемешать, чтобы не было комочков. Соус начнёт густеть на глазах. Перед подачей посыпать зеленью. по мотивам рецепта sandraeasycooking.com