Баклажаны фри

Блюда фри очень калорийны, но при этом очень вкусны. И иногда можно себя побаловать.

1 баклажан
1 яйцо
3 ст.л. муки
панировочные сухари
масло для фритюра
сметана и зелень для подачи

Нарезать баклажан вдоль на кусочки. Приправить солью и оставить на 5 минут. Затем промыть и просушить.

Обвалять кусочки баклажана в муке, затем в яйце и сухарях. Обжаривать во фритюре до золотистого цвета с двух сторон.

Подавать со сметаной и зеленью.