Приготовь меня, если сможешь!

У этого рецепта нет чётких пропорций, всё делается на глаз и по вкусу. Если у вас найдётся кулинарное кольцо нужного размера или другая подобная форма, то собрать такую башенку не составит труда. Ну а если нет, то придётся немного повозится. Но ничего сложного.

Моллюск венерка (vongole) или вонголе относится к видам моллюсков в строении которых присутствуют двудольные крепкие створки. По своей форме моллюск венерка (vongole) круглый и немного вытянутый. В настоящее время выделяют два основных вида моллюска венерка (vongole), которые обитают преимущественно в средиземноморском регионе.

Обычно в рецептах с кальмарами используются тушки или щупальца. Мы будет использовать тушки. Также этот рецепт понравится тем, кто делает упор на белки, потому кальмары содержат большое количество белка. Кроме того, эти моллюски богаты микроэлементами фосфора, железа, меди, йода. А благодаря наличию большого количества аргинина и лизина в кальмарах их можно отнести к необходимым составляющим детской кухни. Мясо не содержит холестерина. Конечно этот рецепт не для детского питания, так как он острый и пряный. Но если вы любите азиатскую кухню и морепродукты, то он вам точно понравится.

Изначально матлот - рецепт густого рыбного французского супа. Эта версия из кулинарный книги жены Льва Николаевича Толстого Софьи Андреевны. Оригинал звучит так: "Взять какую угодно рыбу или даже разнородных рыб, разрезать и положить в кастрюлю, где находится растопленное масло, подрумяненное, потом положить перцу, соли, лаврового листа и муку; залить красным вином пополам с бульоном, закрыть кастрюлю и дать рыбе преть на легком огне, пока она сварится". Мы рецепт немного изменили, добавив грибов.

Этот рецепт из исландской кухни, он очень прост и рассчитан на одну порцию.

Канапе - это праздничное угощение, чаще всего  фуршетное. Вариантов приготовления канапе великое множество, но всех их можно разделить на два вида. В первом в качестве основы используют поджаренный или подсушенный хлеб. Во второй же категории канапе в качестве основы используют подложку из овощей. Ими могут быть дольки огурца, ломтик отварного картофеля, кружок моркови, свеклы и т. д.

Это рецепт холодной лапши, но блюдо всё равно получается сытным. Соус хойсин, который используется в рецепте, можно купить в азиатских магазинах, либо сделать самому.

В "серое" время года (осень/зима) советуют есть яркую еду. Эти блинчики как раз такие: яркие по цвету и вкусу, немного пряные, немного сладковатые. Можете немного отойти от рецепта и приготовить любые блинчики, но советую к вашему тесту всё равно добавить куркумы. Вкус она не изменит, но зато придаст яркий жёлтый цвет.

В этом рецепте можно использовать как настоящее мясо краба, так и имитацию. Мы используем имитацию, и котлетки получаются очень вкусными, немного сладковатыми. Поэтому идеальнее соусы с кислыми нотками.

Рецепт простых и сытных котлет из тунца. Тунец понадобится консервированный, лучше, чтобы он был в собственном соку, а не в масле.

Если вы любите суши и роллы, но лень их готовить традиционным способом (или просто не получается всё правильно свернуть), то такой вариант как раз для ленивых. Понадобится силиконовая форма для выпечки, рис и любые наполнители на выбор.

Весна уже наступила, лето на пороге, поэтому переходим на лёгкие салаты. Данный рецепт рассчитан на 4 порции.

Сегодня мы предлагаем рецепт простых рыбных котлеток. 500 г филе отварной белой рыбы 4-5 ст.л. панировочных сухарей 2 яйца 1 ст.л. рыбного соуса горсть петрушки Измельчить отварное филе рыбы, добавить яйца, соус, петрушку и сухари. Все хорошо перемешать. Сформировать котлетки и убрать их на 15 минут в холодильник. Затем обжарить по 4-5 минут с каждой стороны. по мотивам рецепта barktime.co.uk

Вьетнамская кухня характерна использованием рыбного соуса, соевого соуса, риса, свежей зелени, фруктов и овощей. Вьетнамские рецепты включают широкий набор зелени, в том числе лимонное сорго, мяту, вьетнамскую мяту, листья кориандра и базилика. Во всех регионах Вьетнама блюда традиционно сервируют со свежими овощами и соусами для макания.  кальмары (12 маленьких или 2 больших) 1/2 ч.л. соли 1 ч.л. чеснока перец по вкусу кинза для подачи для начинки: 500 г мясного фарша 1/2 ч.л. соли 1 ч.л. сахара 2 лука-шалота 1 ст.л. чеснока 100 г грибов 1/2 ч.л. черного перца 1/2 ст.л. рыбного соуса 3 ст.л. стеклянной лапши для соуса: 3 томата 2 ч.л. оливкового масла 2 ч.л. кунжутного масла 1 ч.л. чеснока небольшой пучок зелёного лука 1 ч.л. соли 1 ч.л. сахара 1 ст.л. соевого соуса 2 ст.л. воды Нарезать лук, грибы и лапшу.  В миске соединить фарш и все остальные ингредиенты для маринада. Убрать в холодильник на 30 минут. Промыть тушки кальм...

Хоть сегодня и не четверг, но ничто не помешает приготовить вкусную рыбу. Сегодня это лосось в пряной сладкой глазури. 400 г лосося 2 ст.л. оливкового масла 175 мл кленового сиропа 5 ст.л. ананасового сока (или бурбона) 60 мл соевого соуса 60 мл апельсинового сока 1/2 ч.л. черного перца соль по вкусу В миске соединить сироп, ананасовый сок, соевый соус, апельсиновый сок и перец, перемешать до однородности. Залить этим соусом рыбу и оставить на 20-25 минут. Разогреть сковороду, выложить лосось, полить небольшим количеством соуса и обжарить с двух сторон. Оставшийся сироп вылить в ковшик, довести до кипения и уварить в два раза. Выложить лосось на тарелку и полить глазурью, посыпать кунжутом. В качестве гарнира к такой рыбе хорошо подойдет спаржа или молодая отварная картошка.

Отличный рецепт для сытного завтрака или перекуса с собой. 3 яйца 2 ст.л. сливок 35% 1 ч.л. зелёного лука 125 г копчёного лосося 15 г сливочного масла соль и перец по вкусу Взбить яйца со сливками. В сковороде растопить масло, вылить яичную смесь, посолить по вкусу, перемешивать до готовности. Добавить зелёный лук и лосось. Выложить все на хлеб, по желанию можно подать с ломтиком авокадо.

Сегодня мы предлагаем блюдо из марокканской кухни на основе картофеля и белой рыбы. 600 г картофеля 300 г филе белой рыбы 300 мл молока 1,5% 1/4 ч.л. паприки 1/4 ч.л. кумина 1 лимон 1 яйцо 85 г сухарей 4 ст.л. оливкового масла 180 г сметаны чеснок по вкусу пучок укропа Для соуса смешать сметану с чесноком и частью укропа, добавить соль и перец по вкусу. Отварить картофель. Для этого залить его холодной водой, довести до кипения и варить 20-25 минут. Если картофель маленький, то ему хватит и 15 минут. Рыбу залить молоком, затем долить воды так, чтобы  рыба полностью была покрыта водой. Довести до кипения и прокипятить под крышкой 10 минут. Следите за тем, чтобы молоко не убежало. Картошку размять в пюре, добавить кумин, паприку, цедру и сок лимона, укроп и 2 ст.л. молока от рыбы. Затем размять вилкой рыбу на кусочки и смешать с картофелем, посолить и поперчить по вкусу. Взбить яйцо. Сформировать  котлетки и окунуть сначала в я...

Если вы любите суши и роллы, а приготовить дома их никак не получается, то этот рецепт для вас. Ингредиенты можно менять по желанию. Для этого рецепта можно использовать и специальный рис для суши, и любой другой сорт риса. 100 г риса 2 ст.л. рисового укуса 50 г зелёной фасоли листья нори 50 г рыбного филе 1 авокадо икра для украшения для заправки: 1 ч.л. кунжутного масла 2 ч.л. гранатового соуса (наршараб) 1 ч.л. соевого соуса Смешать все ингредиенты для заправки. Рис отварить согласно инструкции и смешать с уксусом. Собрать салат, смешав все в миске или выложив слоями. Украсить икрой по желанию.

Рисовая бумага - это съедобное тончайшее прозрачное рисовое тесто, которое готовят из рисовой муки и воды. Используется в азиатских кухнях чаще всего для заворачивания начинки. Получившееся блюдо часто называют «спринг-роллы» или «весенние роллы», а во вьетнамской кухне — нэмы. Рисовая бумага в сухом виде твердая и ломкая, но если её размочить в воде — легко сворачивается. Готовые блинчикт можно поджарить или подавать в сыром виде. 120 г рыбной нарезки приправа "5 специй" по вкусу рисовая бумага шпинат по вкусу горошек свежий по вкусу 1 зелёное яблоко икра по вкусу для соуса: 2 ст.л. сока лимона 1 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. рыбного соуса чили по вкусу 1 зубчик чеснока 1 ст.л. арахиса 1/2 ч.л. коричневого сахара Смешать все ингредиенты для соуса. Посыпать рыбу приправой и подпалить немного горелкой. Если горелки нет, то уберите в духовку под гриль на несколько секунд. Подготовить рисовую бумагу согласно инструкции на упа...

Севиче - блюдо из рыбы или морепродуктов. Оригинальный рецепт севиче представляет собой мелко нарезанную сырую рыбу различных сортов, маринованную в течение 15 минут в соке лайма. После этого к рыбе добавляют нарезанный кольцами красный лук. За счёт содержания лимонной кислоты в соке лайма происходит денатурация белков, содержащихся в рыбе. Мы предлагаем вариант, полностью состоящий из морепродуктов. 450 г креветок 450 г морского коктейля 125 мл апельсинового сока 125 мл сока лайма 125 мл сока лимона 4 зубчика чеснока горсть мяты 1/2 шт. репчатого лука халапеньо по вкусу 5-7 ягод физалиса 1 манго 1 ч.л. соли руккола для подачи зёрна граната  для украшения Соединить апельсиновый, лимонный и лаймовый соки, добавить измельчённый чеснок и перемешать. Опустить креветки и морской коктейль на 1 минуту в кипящую воду. Затем переложить морепродукты в миску, залить соком с чесноком и оставить на 5-6 часов мариноваться. По истечении этого времени слить м...