Приготовь меня, если сможешь!

Классическую версию из говядины мы уже готовили, а это куриный вариант.

Такой простой, но сытный салат вполне может стать отличным ужином.

Обычно в рецептах с кальмарами используются тушки или щупальца. Мы будет использовать тушки. Также этот рецепт понравится тем, кто делает упор на белки, потому кальмары содержат большое количество белка. Кроме того, эти моллюски богаты микроэлементами фосфора, железа, меди, йода. А благодаря наличию большого количества аргинина и лизина в кальмарах их можно отнести к необходимым составляющим детской кухни. Мясо не содержит холестерина. Конечно этот рецепт не для детского питания, так как он острый и пряный. Но если вы любите азиатскую кухню и морепродукты, то он вам точно понравится.

«Московский мул» - коктейль на основе водки, имбирного эля и лайма, который подают в медной кружке. Популярность стал набирать после начала бума потребления русской водки в США в 1940-х годах.

Фруктовый лёд - самое просто летнее лакомство. Минимум ингредиентов, минимум инструментов и великолепный результат.

Фахитос - блюдо мексиканской кухни, жареное на гриле и нарезанное полосками мясо с овощами. В качестве мясного ингредиента чаще всего используется говядина.  К мясу часто добавляются сметана, гуакамоле, сальса, пико-де-гальо, сыр и томаты. Этот салат является  интерпретацией этого блюда.

Фо - блюдо вьетнамской кухни, суп с лапшой, в который при сервировке добавляют говядину или курятину, иногда кусочки жареной рыбы или рыбные шарики.

Если любите рис, то предлагаем такой экзотический азиатский вариант.

Хотите почувствовать вкус лета уже сейчас?! Тогда этот рецепт для вас - освежающий ананасовый сорбет. 200 мл воды 1 ананас 1 лайм (сок и цедра) имбирь по вкусу горсть базилика 75 г сахара водка/ром по желанию Взбить все ингредиенты в блендере и убрать в морозилку на ночь. На следующий день достать массу и оставить при комнатной температуре на пару часов, затем еще раз взбить в однородную массу и снова заморозить. Сорбет готов.

Цзяоцзы - блюдо китайской кухни, из теста с начинкой из мяса (чаще всего свиного фарша) и овощей (чаще всего капусты), реже только из мяса. По-японски это блюдо звучит как "гёдза", и такой название более распространено, чем оригинал. Цзяоцзы означает смену чего-то, чередование, смену одного другим. Поэтому на рубеже («цзяо») старого и нового года по лунному календарю наступает время есть «цзяоцзы».  для начинки: 250 г фарша чашка капусты/салата зелёный лук по вкусу 1 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. рисового уксуса 1 ст.л. кунжутного масла имбирь по вкусу 1 ч.л. соли перец по вкусу тесто для пельменей гёдза для соуса: соевый соус сок лайма рыбный соус сахар чили Смешать все ингредиенты для начинки и слепить пельмени. Для соуса смешать все ингредиенты в желаемой пропорции.  Обжарить пельмени до золотистого цвета, при желании их можно отварить или приготовить на пару. по мотивам рецепта chopstickchronicles.com

Сочетание курицы с ананасом уже можно признать мировой классикой. Если такой вариант вам по душе, то салат тоже понравится. Главное - не используйте консервированный ананас, только свежий. 100 г стручковой фасоли 3 куриные грудки 1 мини-ананас 1 ст.л. оливкового масла небольшой пучок кинзы 100 г проростков 50 г арахиса в кокосе 150 г черри для заправки: чили по вкусу 1 ст.л. коричневого сахара 2 зубчика чеснока кинза по вкусу 2 ст.л. рыбного соуса 2 лайма (сок и цедра) 1 ст.л. оливкового масла Смешать все ингредиенты для салата. Довести воду до кипения и отварить свежую стручковую фасоль буквально секунд 30 и переложить её сразу в ледяную воду. Обжарить курицу и ананас на гриле. Собрать салат, перед подачей посыпав орешками.

Свинина отлично подходит к блюдам в азиатском стиле. 700 г свинины 1 лайм листья лайма корень имбиря зелёный лук для подачи лемонграсс 1 чили 1 ст.л. оливкового масла соль и перец по вкусу Нарезать и сложить все ингредиенты в миску, хорошо перемешать и убрать в холодильник на 30 минут. Собрать шашлычки: свинина - листья лайма - имбирь - лайм - свинина - лист лайма - имбирь - лайм - чили - свинина. В качестве шпажки можно использовать стебель лемонграсса. Обжарить шашлычки на гриле до готовности.

Лето обязательно нужно пить много воды. Но порой это бывает трудно. Специально для тех, кому сложно пить просто воду, есть отличный выход - фруктовая вкусная вода. Главные правила: 1) «мариновать» воду минимум 3-4 часа; 2) после 12 часов фрукты/наполнители нужно поменять; 3) хранить только в холодильнике; 4) срок годности общий — 3 дня; 5) чтобы цитрусы не горчили, их нужно или очистить от цедры, или вынуть через 3-4 часа. Сегодня мы предложим 4 комбинации. Клубника+базилик 1 литр воды 10 ягод клубники 10 листиков базилика Нарезать клубнику. Немного помять в руках листья базилика, чтобы вкус был ярче. Залить водой и убрать в холодильник на 3-4 часа. Огурец+мята 1 литр воды 1/2 огурца горсть мяты Очистить от кожуры огурец, залить водой и добавить мяту. Мяту лучше немного помять в руках, чтобы вкус был ярче. Убрать в холодильник на 3-4 часа. Малина+лайм 1 литр воды гость малины 2 дольки лайма Сложить малину, залить во...

Оладьи из кабачка - пожалуй самое летнее блюдо. Сегодня мы предлагаем вариант с сыром и зеленью. Адыгейский сыр можно заменить на сыр халуми, но помните, что он очень солёный. Поэтому дополнительно соль лучше не добавлять. 65 г овсянки 4 кабачка, натереть 2 яйца 250 г адыгейского сыра 2 ст.л. укропа 1/2 пучка мяты 1 ч.л. кайенского перца чоризо по вкусу лайм для подачи Смолоть овсянку в муку с помощью кофемолки. Смешать натёртый кабачок с 1 ч.л. соли, оставить на 5 минут. Затем отжать от лишней воды. Смешать кабачок, овсянку, яйцо, сыр, травы и перец. Разогреть масло в сковороде и обжаривать оладьи по 4 минуты с каждой стороны. Отдельно обжарить нарезанную колбасу чоризо. Подавать оладьи с чоризо, сметаной и долькой лайма.

Коул Слоу - это капустный салат с оригинальной заправкой. Загадочное название так и переводится: по-голландски kool sla – салат из капусты; по-английски slaw - шинкованная капуста. Азиатские нотки этому рецепту придают арахис, лайм, кунжутное масло  и горошек. 65 г арахисовой пасты  2 ст.л. коричневого сахара 80 мл воды 2 ст.л. кунжутного масла 1 ст.л. сока лайма 1 зубчик чеснока 60 г арахиса 200 г капусты 50 г моркови небольшой пучок зелёного лука 60 г молодого зелёного горошка В сотейнике соединить арахисовую пасту, воду и коричневый сахар, прогреть до однородности. Добавить кунжутное масло, сок лайма, чеснок и перемешать. Заправить получившимся соусом капусту, морковь, лук и горошек.

Сегодняшнее блюдо из моего любимого принципа - собери сам! Все ингредиенты выкладываются отдельно и уже в тарелке смешиваются по желанию. В качестве мяса можно использовать или говядину, или свинину. Степень прожарки определяйте по своему вкусу. говядина или свинина лапша на выбор 1/2 манго 1 морковь пекинская капуста 2 пёрышка зелёного лука 60 мл сока лайма 2 ст.л. рыбного соуса 90 г пальмового сахара соль и перец по вкусу Отварить лапшу по инструкции. Мясо прожарить до желаемой степени готовности. Натереть морковь и манго, капусту нарезать соломкой. Для заправки смешать сок лайма, сахар, рыбный соус и зелёный лук. Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать на большом блюде.

Десерт для истинных любителей шоколада! Эо супер-шоколадное пирожное, чем-то напоминающее брауни, но гораздо богаче на вкус и текстуру. Алкоголь в рецепте - вещь опциональная, без него тоже будет очень вкусно. Все ингредиенты приведены для 1 маленького пирожного, если захотите делать торт, то увеличивайте всё в 4 раза. 40 г сахарной пудры 20 г муки 12,5 г какао-порошка 25 г миндальной муки 1/4 ч.л. молотого перца 1/4 ч.л. чили 45 г горького шоколада, измельчить 2 белка 45 г сливочного масла, растопленного для глазури и начинки: 80-100 г сливочного сыра 1 лайм (сок и цедра) 1 ч.л. текилы или светлого рома по желанию сахарная пудра по вкусу Разогреть духовку до 190С. Смешать пудру, муку, какао, миндаль, специи и шоколад. В отдельной миске взбить белки в течение 1,5 минут. Добавить сухие ингредиенты и растопленное масло к белкам, перемешать до однородности. Распределить тесто по формам и выпекать до готовности. Готовность проверяйте зубо...

В этом блюде встречаются 4 вкуса: кислинка лайма и грейпфрута, пряность чеснока и кинзы, сладость кукурузы и сливочность кокоса с цукини. Эти вкусы сменяют и дополняют друг друга. Настоящий взрыв вкусов и поистине летний рецепт. Также это блюдо можно приготовить и на мангале. "Мешочки" из фольги идеально для этого подходят. 1 цукини 150 г кукурузы 1 грейпфрут кинза для подачи 400 г сырых креветок Для маринада: 1 луковица 2 зубчика чеснока пучок кинзы 30 г кокосовой стружки цедра и сок 1 лайма 60 мл оливкового масла 60 мл соевого соуса    Взбить в блендере все ингредиенты для маринада. В пакет для заморозки сложить очищенные сырые креветки, залить маринадом и убрать в холодильник на 2-4 часа.    Из фольги сделать кулёк. Выложить на дно цукини, затем грейпфрут, кукурузу и сверху креветки с маринадом. Свернуть фольгу "в мешочек". Запекать в режиме "гриль" (250С) 15-20 минут.

Отличный вариант летнего десерта для веганов. Всего  3 ингредиента и вкусное лакомство готово. 3-4 авокадо 6 шт. лайма 90 г сахарной пудры    Выжать из лаймов сок, очистить авокадо. Соединить все ингредиенты в блендере. Заморозить с помощью мороженицы в течение 15 минут. Если мороженицы нет, то каждые 30 минут первые 3 часа нужно доставать массу из морозилки и перемешивать.

Мы все привыкли солить еду. Но соли можно придать необычный вкусовой акцент. Для этого необязательно покупать дорогие варианты в магазине. Всё можно сделать дома. Для этого вам понадобится: крупная морская соль апельсин – 1 шт. лайм – 1 шт. лимон – 1 шт.   Натереть каждый цитрус и смешать с солью. Лимонная соль отлично дополняет блюда из морепродуктов, рыбы, картофеля. Апельсиновая соль подходит для супов, салатов, выпечки и других кондитерских изделий. Лаймовая соль также идеальна для рыбы, мексиканской кухни и салатов.    А ещё открытую баночку с ароматной солью можно поставить в холодильник. Соль будет поглощать лишнюю влагу, а цитрус - неприятные запахи.