Приготовь меня, если сможешь!

У известного американского десерта брауни существует и светлая версия под названием "блонди". Я не стала использовать его в заголовке, так как эта версия не так на слуху как шоколадная, поэтому это просто пирожное с арахисом.

Завтрак, который готовится сам - мечта любого. Такие каши как раз этот случай. Перед сном все смешиваете и убираете в холодильник, а с утра каша уже готова.

Быстрый и простой рецепт сладкой курицы. Если не нашли филе бедра, можете использовать любую часть курицы.

Да, свиная грудинка совсем не полезный продукт. Но в такой медовой глазури получается очень вкусной: немного пряной, немного сладкой. Если любите свинину - обязательно попробуйте.

Весна уже наступила, лето на пороге, поэтому переходим на лёгкие салаты. Данный рецепт рассчитан на 4 порции.

Этот соус отлично подходит к свинине и к птице. Он имеет приятную кислинку, лёгкую сладость и сливочную основу. Хрен здесь очень деликатен, так что не бойтесь приготовить этот соус. 15 мл (1 ст.л.) оливкового масла 14 г (1 ст.л.) сливочного масла 4 яблока сорта Гренни Смит 1 луковица 140 г хрена 60 мл п/с белого вина 1 ст.л. мёда 1 веточка тимьяна 2 лавровых листа 475 мл сливок 33% соль и перец по вкусу Очистить яблоки от кожуры и нарезать на кусочки. Кусочки могут быть любыми, так как в дальнейшем соус мы всё равно будем взбивать в блендере. Лук также нарезать на крупные кусочки. В сотейнике объединить два вида масла, добавить лук и яблоки, жарить до мягкости яблок и прозрачности лука. В другой кастрюльке/сковороде выпарить вино, затем влить сливки, добавить травы и мёд. варить на среднем огне 5-10 минут. Когда яблоки станут мягкими, добавить к ним хрен и прожарить буквально 1-2 минуты. Вынуть травы из сливок, вылить в чашу блендера, добавить яблоч...

Мухаммара – закуска, характерная для кухни восточных стран (Израиля, Турции, Сирии, Ливана, Палестины и др.). По сути представляет собой достаточно острый и одновременно нежный соус из сладкого перца, приготовленного на гриле, а также грецких орехов. Может подаваться как обычный соус к мясу или с питой и подобными  лепешками. 3 красных болгарских перца 1-2 чили 150 мл оливкового масла 150 г грецких орехов 2-3 ст.л. панировочных сухарей 2 ст.л. наршараба 1 лимон (сок) 1-2 ч.л. мёда 2-3 зубчика чеснока 1/2 ч.л. кумина/зиры маленький пучок петрушки соль по вкусу Разогреть духовку до 200С. Выложить два вида перца на противень и запечь в течение часа. ЗАтем остудить и снять кожицу и очистить от семечек. Грецкие орехи обжарить в течение 10 минут в духовке. Взбить все ингредиенты в блендере кроме масла. Затем, продолжая взбивать, влить масло и взбить ещё раз до однородности.

Фруктовые батончики - полезный и удобный перекус. Особенно если вы их приготовите сами. Ведь так можно использовать действительно полезные продукты (а не чистый сахар как во многих покупных изделиях), а главное те, что любите. 175 г фиников 140 г орехово-зерновой смеси 80 г мака 65 г тыквенных семечек 60 г сушёных ягод 175 г мёда 60 г овсянки 2 ст.л. кокосового масла Разогреть духовку до 170С. Замочить финики в кипятке на 20 минут, затем взбить их в блендере до состояния пасты. Смешать все ингредиенты, выложить в форму и запекать 30 минут. Готовые батончики нарезать на порции оставить в форме до полного остывания. Хранить их нужно в холодильнике.

Веганская выпечка - это несложно и также вкусно. Сегодня мы поделимся рецептом рождественского пирога. 190 г муки 110 г сахара 1/4 ч.л. соли 1 + 1/2 ч.л. разрыхлителя 1 + 1/2 ч.л. молотого имбиря 1 ч.л. молотой корицы 1/4 ч.л. мускатного ореха 60 мл подсолнечного рафинированого масла 170 г патоки 130 г яблочного пюре 125 мл воды Разогреть духовку до 175С. Смешать в одной миске все сухие ингредиенты, в другой миске - жидкие. Затем хорошо перемешать их между собой. Вылить в форму и выпекать 50-55 минут. Готовность проверяйте зубочисткой, если она выходит сухой - пирог готов. по мотивам рецепта imagelicious.com

Ягодно-фруктовые соусы отлично подходят к мясу и птице. Этот соус получается в меру кислым и в меру острым. чашка клюквы 125 мл воды 2 ст.л. дижонской горчицы 2 ст.л. зернистой горчицы 2 ст.л. кленового сиропа/мёда Взбить клюкву в блендере с водой, при желании протереть через мелкое сито, чтобы убрать кожицу и семечки. Перелить клюкву в сотейник и уварить до состояния джема. Затем снять с огня и примешать оставшиеся ингредиенты. Соус готов.

Лапша, приготовленная в воке, - отличный вариант для бустрого ужина или обеда. Блюда в воке готовятся очень быстро. А на это блюдо у вас уйдет 14 минут. гречневая лапша 1/2 кабачка 1 болгарский перец 2 зубчика чеснока 2 ч.л. кунжутного масла 2 ст.л. соевого соуса 1 ст.л. мисо-пасты 1 ч.л. мёда зелёный лук для подачи кунжут для подачи Для соуса смешать пасту, соевый соус, мёд и чеснок. Отварить лапшу согласно инструкции. Нарезать кабачок и перец соломкой.  Обжарить на кунжутном масле перец 5-6 минут. Затем добавить лапшу и кабачок и залить всё соусом. Протушить пару минут. Блюдо готово. по мотивам рецепта abeautifulmess.com

Блюда, которые готовятся в духовке - отличный вариант для быстрого ужина. Достаточно просто всё смешать, сложить в форму и убрать в духовку на нужное время. для соуса: 60 г соуса барбекю 60 г оливкового масла 60 г мёда 60 г кетчупа сок 1 лимона 2 ч.л. соевого соуса 1 ветка розмарина (нужны только листочки) 1 ст.л. паприки 1/4 ч.л. мускатного ореха 2 ч.л. соли 1 ч.л. кумина/зиры 1 кг крыльев 8-10 томатов черри 3 перца 1 луковица головка чеснока 1 ст.л. оливкового масла Разогреть духовку до 180 градусов. Смешать все ингредиенты для соуса. Добавить в него крылышки и хорошо всё перемешать.  Переложить всё в форму для запекания. Сверху выложить нарезанные овощи и целые помидоры. Полить масло и запекать 50 минут. по мотивам рецепта rollingspoons.com

Этот напиток чем-то напоминает фруктовую воду , но по вкусу и насыщенности всё-таки больше относится к сокосодержащим коктейлям. 100 г крыжовника мёд по вкусу горсть мяты (только листья) 1/2 ч.л. чёрного перца 1 литр воды Взбить все ингредиенты в блендере и и процедить, затем отжать с помощью марли. Готовый напиток хранить в холодильнике в течение пары дней.

Пита - круглый, плоский пресный хлеб, который выпекается как из обойной муки, так и из пшеничной муки высшего сорта. Чрезвычайно популярен на побережье Средиземного моря и в странах Ближнего Востока. Первые упоминания о таком хлебе находятся в Ветхом Завете: на иврите в оригинале упоминается «пат лехем», что можно перевести как «большая хлебная пита», «каравай». На русский это словосочетание переведено как просто «хлеб». «Пита» — это уменьшительное от «пат», в современном смысле слово употребляется с 1950-х годов. Отличительная особенность традиционной арабской питы — водяной пар, образующийся в тесте при выпечке питы, скапливается в пузыре в центре лепёшки, отделяя слои теста. Таким образом, внутри лепёшки образуется «кармашек», который можно открыть, надрезав край питы острым ножом, и в который можно положить салаты или мясо. Средний диаметр традиционной арабской питы обычно 15-20 сантиметров. Кроме арабской питы, существует ещё несколько разновидностей пит. Н...

Погода за окном не радует. В такое время очень легко простудиться, поэтому этот лимонад будет как раз кстати. Настоящая витаминная бомба! 5 см имбиря 2 ст.л. мёда 1/2 лимона 500 мл кипятка Нарезать имбирь на дольки. Сложить в кувшин и залить кипятком. Накрыть и оставить на 15 минут. Добавить мёд, сок лимона и процедить.

Ласси - популярный индийский напиток. Готовится на основе йогурта с добавлением воды, соли, сахара, специй, фруктов и льда путём быстрого взбивания. Широко распространён в северной Индии и Пакистане, где используется как освежающий напиток в жаркое время года. Пьют ласси также c мякотью манго или других фруктов, сливками и мороженым. 250 мл питьевого йогурта без добавок 30 г мёда 1 манго 125 мл воды Взбить все ингредиенты в блендере в течение 2 минут.

В спелом гранате может содержаться более тысячи семян, - по этой причине в древние времена этот фрукт считался символом плодовитости, а также средством от бесплодия. Калорийность граната – 83 кКал на 100 г. Он богат углеводами и является достаточно питательным фруктом. В гранатовом соке содержится 64 кКал.  Гранаты хорошо утоляют жажду, возбуждают аппетит, способствует образованию эритроцитов и выработке гемоглобина, являются отличным биогенным стимулятором.  Сок граната содержит 15 аминокислот, почти половина которых может содержаться лишь в мясных продуктах. Таким образом, гранат является просто незаменимым продуктом для вегетарианцев, которые должны заменять животные белки на растительные. горсть зёрен граната 180 мл зелёного чая 60 мл гранатового сока 150 мл индийского тоника мёд по желанию Сложить в стакан зерна граната и слегка раздавить, чтобы выделился сок. Затем добавить чай, тоник и гранатовый сок. Добавить мёд по желанию.

Каркаде - сладковато-кислый на вкус чайный напиток ярко-красного или бордового цвета, изготавливаемый из сушёных прицветников цветков розеллы, или суданской розы  из рода Гибискус. Каркаде имеет много названий и эпитетов. Его также называют «напиток фараонов», «кандагар», «суданская роза», красная роза, красный щавель, окра, кенаф, роза шарон, «мальва Венеции». Является национальным египетским напитком. Горячий чай пьётся в качестве прохладительного напитка в жару. Также употребляется холодный каркаде с сахаром, этот напиток по вкусу напоминает морс. Каркаде, как и обычный чай, для удобства может фасоваться в пакетики. 50 мл виноградного сока половинка лайма 2 ст.л. гибискуса/каркаде 250 мл кипятка мёд по желанию ром по желанию Заварить гибискус, затем процедить. Добавить сок лимона, винограда и мёд по желанию. Для алкогольной версии заменить виноградный сок светлым ромом в том же объеме.

Эта неделя будет посвящена соусам и заправкам. Сегодня будет заправка на основе зелёного чая. Она легкая, с кислинкой и отлично подходит для овощных салатов. 125 мл воды 80С 1 ч.л. зелёного чая 1 ч.л. цедры лимона 1 ст.л. сока лимона 30 мл оливкового масла 1 ч.л. соуса чили горсть базилика 2 зубчика чеснока соль и перец по вкусу 1/4 ч.л. мёда Залить чай водой и заварить, накрыв крышкой, 2 минуты, затем процедить. С помощью блендера взбить все ингредиенты. Хранить в холодильнике 1 неделю. Перед употреблением взбалтывать. Неделя соусов и заправок: заправка с зелёным чаем и базиликом кунжутная заправка луковая заправка соус с майонезом и йогуртом домашний кетчуп

Запечённая курица в духовке - простое блюдо. Замариновал её или натёр травами и отправил томиться, а сам занимаешься своими делами. Прекрасное блюдо, которое не потребует от вас больших усилий и затрат. 1,5 кг курицы 1 ст.л. оливкового масла 1/2 ч.л. молотого белого перца 1 1/2 ч.л. кориандра 1 1/2 ч.л. 5 специй 1 ст.л. соли 85 г мёда 60 мл соевого соуса 2 ст.л. имбиря 2 ст.л. кунжутного масла зелёный лук для подачи кунжут для подачи Разогреть духовку до 175С. Смешать оливковое масло с перцем, солью, 5 специями и кориандром. Натереть этой смесью курицу со всех сторон. Запекать в духовке 1 час. Для глазури смешать мёд, соевый соус, кунжутное масло и имбирь. Увеличить температуру духовку до 205 С. Смазать курицу третью глазури и убрать в духовку на 10 минут. Затем смазать ещё одной третью глазури и убрать снова на 10 минут.  Проверить готовность курицы. Если курица готова, то смазать остатками глазури, посыпать луком и кунжутом. Блюдо г...