Клюквенная горчица

Ягодно-фруктовые соусы отлично подходят к мясу и птице. Этот соус получается в меру кислым и в меру острым.

чашка клюквы

125 мл воды

2 ст.л. дижонской горчицы

2 ст.л. зернистой горчицы

2 ст.л. кленового сиропа/мёда

Взбить клюкву в блендере с водой, при желании протереть через мелкое сито, чтобы убрать кожицу и семечки.

Перелить клюкву в сотейник и уварить до состояния джема. Затем снять с огня и примешать оставшиеся ингредиенты. Соус готов.