Сообщения

Показаны сообщения с ярлыком "клюква"

Соус барбекю с клюквой

Изображение
Клюквенный соус отлично подходит к мясным блюдам,а так же и птице, особенно к индейке. Сочетания индейки и клюквы уже признанная классика. По вкусу он кисло-сладкий, поэтому если вы любите соусы с подобным сочетанием, то он вам точно придётся по вкусу.

Клюквенное мороженое

Изображение
И неважно, что на улице зима, мороженое хочется в любое время года. Клюква - сезонная ягода для нашего региона, поэтому она как нельзя кстати будет на новогоднем столе. Ну а классические рождественские специи дополнят образ. 500 мл сливок 35-38% 250 мл молока 2 яйца 220 г сахара 300 г клюквы 1/2 ч.л. молотой корицы 1/4 ч.л. молотой гвоздики + мускатного ореха + молотого имбиря 1 палочка корицы Сложить клюкву со специями  и 110 г сахара в сотейник, хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 10 минут. Затем остудить до комнатной температуре. Взбить яйца с остатками сахара на медленной скорости 2-3 минуты, отдельно взбить сливки до мягких пик. Добавить молоко и сливки к желткам и хорошо перемешать. Затем примешать клюкву, перелить в миску, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на пару часов. Затем приготовить в мороженице согласно инструкции. У меня на это ушло 20 минут. После этого лучше убрать мороженое на пару часов в ...

Кукурузные оладьи с клюквой

Изображение
Клюква - сезонная ягода, которая сейчас появляется на прилавках магазинов и рынков. Ягода универсальная. С ней можно приготовить много разных блюд: начиная с напитков и заканчивая десертами. Сегодня рецепт для завтрака - пышные оладьи. 165 г муки 100 г кукурузной муки 2 ст.л. сахара 4 ч.л. разрыхлителя 1 ч.л. соли 2 яйца 325 мл молока 60 мл подсолнечного масла без запаха клюква Смешать в одной миске все сухие ингредиенты, в другой - жидкие. Затем их объединить. Аккуратно примешать клюкву и приготовить оладьи.

Клюквенная горчица

Изображение
Ягодно-фруктовые соусы отлично подходят к мясу и птице. Этот соус получается в меру кислым и в меру острым. чашка клюквы 125 мл воды 2 ст.л. дижонской горчицы 2 ст.л. зернистой горчицы 2 ст.л. кленового сиропа/мёда Взбить клюкву в блендере с водой, при желании протереть через мелкое сито, чтобы убрать кожицу и семечки. Перелить клюкву в сотейник и уварить до состояния джема. Затем снять с огня и примешать оставшиеся ингредиенты. Соус готов.

Горячий яблочный напиток

Изображение
Погода резко сменила курс на холодную. И именно сейчас рецепт горячего и вкусного напитка будет как раз кстати. Клюкву можно использовать как в свежем виде, так и в сушеном или замороженном. 20 г клюквы 1/4 ч.л. корицы 1 см корня имбиря (или 1/2 ч.л. молотого) 1 яблоко 200 мл кипятка В блендере взбить яблоко с клюквой, имбирем и корицей. Затем добавить кипяток и взбить до однородности.

Неделя палео-кухни: капустный салат

Изображение
Простой, но очень вкусный салат из капусты с брокколи. 750 г брокколи 2-3 морковки 1/3 кочана красной капусты 1 зелёное яблоко клюква по вкусу кешью жареный по вкусу для заправки: 60 мл оливкового масла 2 ст.л. уксуса из сидра 1 ст.л. мёда 2 зубчика чеснока 1 ст.л. орегано соль и перец по вкусу Разобрать брокколи на соцветия и отварить в кипящей воде 2-3 минуты. Все ингредиенты для заправки тщательно перемешать. Собрать и заправить салат. Все 5 блюд недели палео: апельсиновый коктейль с инжиром тыквенный чизкейк гаспачо из авокадо капустный салат лодочки из салата с курицей

Sweet Snowmen

Изображение
Очень просто и незатратно. Нам понадобятся: Клюква в сахаре Мармелад Белый шоколад (растопленный) Пищевой черный фломастер Соединяем между собой 2 клюквы в сахаре шоколадом. На одной половинке рисуем глаза. К тарелке прикрепляем также шоколадом. Мармелад нарезаем полосочками и завязываем снеговичкам подобно шарфу. Маленькие милые снеговички готовы!