Неделя палео-кухни: капустный салат

Простой, но очень вкусный салат из капусты с брокколи.

750 г брокколи

2-3 морковки

1/3 кочана красной капусты

1 зелёное яблоко

клюква по вкусу

кешью жареный по вкусу

для заправки:

60 мл оливкового масла

2 ст.л. уксуса из сидра

1 ст.л. мёда

2 зубчика чеснока

1 ст.л. орегано

соль и перец по вкусу

Разобрать брокколи на соцветия и отварить в кипящей воде 2-3 минуты.

Все ингредиенты для заправки тщательно перемешать.

Собрать и заправить салат.

Все 5 блюд недели палео:

1. апельсиновый коктейль с инжиром
2. тыквенный чизкейк
3. гаспачо из авокадо
4. капустный салат
5. лодочки из салата с курицей