Приготовь меня, если сможешь!

Nkaakra - насыщенный куриный суп с томатами. Очень ароматный и пряный. И острый, если будете добавлять чили в стручках. Если не любите острые блюда, то перец опустите.

Баоцзы, или просто бао - популярное китайское блюдо, представляющее собой небольшой пирожок, приготовленный на пару. Тесто, как правило, дрожжевое. В качестве начинки могут использоваться как мясные продукты, так и растительные или их сочетание.

Капуста является уникальным продуктом и кладовой полезных витаминов и микроэлементов для человеческого организма. Она богата витаминами, которые необходимы для нормальной работы организма. А чтобы салат стал сытнее, мы добавим в него курицу.

Супы из сезонных овощей и кореньев - отличный сытный и бюджетный вариант. В данном рецепте можно использовать любые корнеплоды на ваш выбор. Мы используем картошку, морковь и кольраби. 2 ст.л. оливкового масла 2 луковицы 4 морковки 4 картошки 1 кольраби 350 г томатного соуса 2 л воды 80 г пасты мисо 3 ст.л. мёда Нарезать все овощи. Обжарить в кастрюле лук 6-8 минут. Затем добавить морковь, картошку и кольраби, обжарить 5-6 минут. Влить воду, добавить соус и довести до кипения, варить 10-15 минут. Затем добавить мисо и мёд и проварить ещё 10 минут. В конце добавить соль и перец по вкусу. Суп готов.

Пюре - перетёртые либо размятые плоды, корнеплоды и т.д. Сегодня мы расскажем, как сделать его из цветной капусты. 8 зубчиков чеснока 2 ст.л. оливкового масла 2 кочана цветной капусты 75 мл бульона 5 ст.л. сливочного масла 2 ч.л. соли 1/4 ч.л. молотого перца Разогреть духовку до 220С. Выложить чеснок на фольгу (очищать от шелухи  не нужно), полить оливковым маслом, завернуть в "мешочек" и убрать в духовку на 15 минут. Разобрать капусту на соцветия и отварить до мягкости. Затем взбить все ингредиенты в блендере до однородности.

Брюссельская капуста не менее популярна, чем другие виды этого полезнейшего овоща. Витамина С в брюссельской капусте очень много – в 3-5 раз больше, чем в других видах – почти как в чёрной смородине. Другие витамины тоже содержатся в ней в больших количествах, а ценного растительного белка в 3 раза больше, чем в цветной, и в 5 раз больше, чем в белокочанной капусте. Кочанчики можно есть сырыми, тушёными, варёными, запечёнными, жареными; готовить с ними салаты, рагу, супы, мясные блюда, макароны, рис, картофель, омлеты, пироги, запеканки, соусы, выпечку, напитки; очень хороши они для украшения праздничных блюд. бекон по вкусу 450-500 г брюссельской капусты 1 луковица 4 зубчика чеснока 250 мл пива IPA 1 ч.л. сахара соль и перец по вкусу Обжарить бекон до хрустящего состояния. Вынуть и обсушить на бумажном полотенце. Нарезать лук и чеснок и обжарить их до золотистого цвета. Помыть брюссельскую капусту и разрезать кочанчики пополам.  Добавляем капусту к лу...

Стейки можно приготовить не только из мяса, но и из овощей. Мы уже как-то рассказывали, о "стейке" из красной капусты. А сегодня пойдёт речь о цветной. кочан цветной капусты 2 ст.л. оливкового масла 2 зубчика чеснока чили по вкусу соль по вкусу томатный соус по вкусу шарик моцареллы 60 г панировочных сухарей 2 ст.л. твёрдого сыра Нарезать цветную капусту вдоль на "стейки", толщиной приблизительно в 1 см. Выложить в один слой на противень. Смешать масло, чили, чеснок и соль. Смазать "стейки" с двух сторон. Убрать в разогретую до 205С духовку на 20 минут. Затем вынуть и перевернуть, убрать снова на 20 минут. Вынуть "стейки" и увеличить температуру до 250С (или включить режим "гриль). Каждый кусочек смазать томатным соусом, в сверху выложить кружочек моцареллы. Убрать в духовку на 1-2 минуты.  Смешать сухари с сыром. Посыпать "стейки" и убрать ещё на 1 минуту в духовку.

Рецепт для любителей всего маринованного или солёного. Самое сложное в этом рецепте - нашинковать 2 кг капусты. А остальное уже не составит труда. для маринада: 2,5 ст.л. соли 1 л воды 170 г сахара 2 кг капусты 2 морковки 2-3 зубчика чеснока 2 репчатых лука 240 мл подсолнечного масла без запаха 100 мл яблочного уксуса Нашинковать капусту, измельчить лук и чеснок, натереть морковку и всё перемешать. Нагреть ингредиенты для маринада, пока соль и сахар полностью не растворится. Смешать маринад с маслом и уксусом. Плотно утрамбовать овощи в банку и залить маринадом. Оставить немного остыть, закрыть крышкой и убрать на сутки в холодильник. Через сутки капуста готова.

1 кг пекинской капусты 1 л воды 1 ст.л. соли пучок зеленого лука для маринада: 190 г соуса для кимчи 150 г лука нарезанного 125 мл воды 15 зубчиков чеснока 15 г имбиря 2 ст.л. соли 2 ст.л. сахара 2 ст.л. рисового уксуса 1 ст.л. соевого соуса Нарезать пекинскую капусту. Развести соль в 1 литре воды. Сложить капусту в кастрюлю, залить солёной водой и дать настояться ночь. Все ингредиенты для маринада взбить в блендере. Слить воду с капусты. Затем перемешать капусту с маринадом. Сложить в банку, залить маринадом. Оставить на 2 дня при комнатной температуре. Затем убрать на 2 недели в холодильник мариноваться.

250 г капусты 1 морковь 1 сельдерей зеленый лук по вкусу горсть мяты оливковое масло для заправки сок половины лимона соль и перец по вкусу Нарезать сельдерей, лук и мяту. Соединить все ингредиенты в миске, полить соком лимона и оливковым маслом.

Коул Слоу - это капустный салат с оригинальной заправкой. Загадочное название так и переводится: по-голландски kool sla – салат из капусты; по-английски slaw - шинкованная капуста. Азиатские нотки этому рецепту придают арахис, лайм, кунжутное масло  и горошек. 65 г арахисовой пасты  2 ст.л. коричневого сахара 80 мл воды 2 ст.л. кунжутного масла 1 ст.л. сока лайма 1 зубчик чеснока 60 г арахиса 200 г капусты 50 г моркови небольшой пучок зелёного лука 60 г молодого зелёного горошка В сотейнике соединить арахисовую пасту, воду и коричневый сахар, прогреть до однородности. Добавить кунжутное масло, сок лайма, чеснок и перемешать. Заправить получившимся соусом капусту, морковь, лук и горошек.

Сегодня у нас будет блюдо из моего любимого принципа: привычные продукты в непривычном исполнении. Основной ингредиент - цветная капуста, а делать из неё мы будем рис. На выходе блюдо получится похожим на ризотто. Для этого блюда можно использовать любую любимую смесь приправ, у меня это индийская смесь для барбекю. Состоит она из: перца чили молотого, перца черного молотого, корицы молотая, лаврового листа, кардамона черного, кумина молотого, кориандра молотого, имбиря молотого, семян пажитника (шамбала), лука, чеснока, горчицы, мускатного ореха молотого, гвоздики молотой, кардамона молотого, мускатного цвета и соли. 1 кг цветной капусты 1 ст.л. оливкового масла 1 луковица 3 зубчика чеснока 1 болгарский перец 400 мл сливок 2 ч.л. смеси приправ 2 ч.л. рыбного соуса 1 ч.л. мёда арахис по вкусу кинза по вкусу Если вы используете замороженную капусту, то оставьте её при комнатной температуре до полной разморозки, а затем следуйте инструкции, отваривать её ...

Поговорим о красной капусте. Её родиной считается Средиземноморье, а в России она стала популярна в конце 18 века. Насыщенный фиолетовый цвет получается благодаря такому веществу как антоциану.  Краснокочанная капуста содержит много клетчатки, железа, кальция, белков, витаминов С и В. В отличие от белой она более суховата, но зато более богата витаминами. Сегодня мы расскажем о 2 вариантах приготовления тушёной капусты. Первый вариант - запечёная капуста со сметанно-лаймовой заправкой. красная капуста 180 г сметаны 1-2 ст.л. сливок цедра и сок лайма 1/4 ч.л. паприки 1/8 ч.л. кумина 1/8 ч.л. чили соль и перец по вкусу оливковое масло Приготовить сначала соус. Для этого смешать, сметану, сливки и все приправы до однородности. Капусту нарезать на удобные дольки и запекать при 200С градусов 30 минут. При подаче полить получившимся соусом. Второй вариант - "стейки" из краснокочанной капусты. красная капуста 2 с...

Простой, но очень вкусный салат из капусты с брокколи. 750 г брокколи 2-3 морковки 1/3 кочана красной капусты 1 зелёное яблоко клюква по вкусу кешью жареный по вкусу для заправки: 60 мл оливкового масла 2 ст.л. уксуса из сидра 1 ст.л. мёда 2 зубчика чеснока 1 ст.л. орегано соль и перец по вкусу Разобрать брокколи на соцветия и отварить в кипящей воде 2-3 минуты. Все ингредиенты для заправки тщательно перемешать. Собрать и заправить салат. Все 5 блюд недели палео: апельсиновый коктейль с инжиром тыквенный чизкейк гаспачо из авокадо капустный салат лодочки из салата с курицей

Я люблю варианты необычных пицц. Уже выкладывала рецепт пиццы из киноа , портобелло , лимонной . Сегодня будет вариант, где основа будет не привычная из теста, а из цветной капусты. небольшой кочан цветной капусты (отварить) 1 яйцо (взбить) 50 г твердого сыра 1 зубчик чеснока 250 мл томатного соуса несколько листочков базилика моцарелла листья салата для подачи    Разогреть духовку до 200С.    Отварную капусту взбить в блендере до состояния кус-куса. Затем в миске смешать капусту с сыром и яйцом. Выложить на противень и запекать 20 минут.    Обжарить чеснок к масле, добавить соус и базилик и уварить. Посолить и поперчить по вкусу.    Смазать основу соусом, выложить моцарелла и отправить на 10 минут в духовку. Перед подачей посыпать зеленью/салатом.

Очень простой рецепт супа для приверженцев питания-детокс. 1 средний качан цветной капусты 1 лимон 1 ч.л. кумина или карри 1 ч.л. орегано 24 зубчика чеснока 1 небольшая луковица 2 ст.л. оливкового масла 1 л воды или овощного/куриного бульона соль и перец по вкусу    Нарезать лук и обжарить до мягкости на оливковом масле. Чеснок измельчить с помощью чеснокодавилки. Добавить к луку вместе с приправами и обжарить 2-3 минуты.    Добавить воды и соцветия капусты, довести до кипения и варить 30 минут.    Выжать сок лимона, пюрировать с помощью блендера   и посолить и поперчить по вкусу.