Пицца из цветной капусты

Я люблю варианты необычных пицц. Уже выкладывала рецепт пиццы из киноа, портобелло, лимонной. Сегодня будет вариант, где основа будет не привычная из теста, а из цветной капусты.

небольшой кочан цветной капусты (отварить)
1 яйцо (взбить)
50 г твердого сыра
1 зубчик чеснока
250 мл томатного соуса
несколько листочков базилика
моцарелла
листья салата для подачи

   Разогреть духовку до 200С.

   Отварную капусту взбить в блендере до состояния кус-куса. Затем в миске смешать капусту с сыром и яйцом. Выложить на противень и запекать 20 минут.

   Обжарить чеснок к масле, добавить соус и базилик и уварить. Посолить и поперчить по вкусу.

   Смазать основу соусом, выложить моцарелла и отправить на 10 минут в духовку. Перед подачей посыпать зеленью/салатом.