Суп-детокс из цветной капусты

Очень простой рецепт супа для приверженцев питания-детокс.

1 средний качан цветной капусты

1 лимон

1 ч.л. кумина или карри

1 ч.л. орегано

24 зубчика чеснока

1 небольшая луковица

2 ст.л. оливкового масла

1 л воды или овощного/куриного бульона

соль и перец по вкусу

   Нарезать лук и обжарить до мягкости на оливковом масле. Чеснок измельчить с помощью чеснокодавилки. Добавить к луку вместе с приправами и обжарить 2-3 минуты.

   Добавить воды и соцветия капусты, довести до кипения и варить 30 минут.

   Выжать сок лимона, пюрировать с помощью блендера  и посолить и поперчить по вкусу.