Приготовь меня, если сможешь!

В этом рецепте можно использовать как настоящее мясо краба, так и имитацию. Мы используем имитацию, и котлетки получаются очень вкусными, немного сладковатыми. Поэтому идеальнее соусы с кислыми нотками.

Фаршированный перец - блюдо уже привычно, а вот фаршированные томаты могут быть в новинку. Если захотите убрать мясо из рецепта, до просто добавьте больше риса, чтобы получилась густая начинка.

Блинчики с начинкой можно сделать не только в виде рулетика, но и в виде "пиццы".

Запечённая рикотта - отличное блюдо как для полноценного обеда/ужина, так и для праздничного стола. После того как сыр побудет в духовке, он станет немного плотнее и слаще, поэтому заправка из лимона будет как раз кстати. лук-шалот по вкусу 90 мл оливкового масла 1 лимон пучок базилика пучок укропа 150 г шпината 2х250 г рикотты 2х250 г банки отварной чечевицы 4 ст.л. воды 400 г томатов черри Нарезать луковицы пополам, взбрызнуть маслом, выложить на противень и убрать в духовку на 15 минут при температуре 200С. Смешать масло, сок и цедру лимона с травами. Вынуть лук, выложить поверх чечевицу, шпинат и добавить воду, хорошо перемешать. В центр выложить аккуратно рикотту, вокруг помидоры и полить всё масляно-лимонной заправкой. Убрать в духовку на 30-35 минут при температуре 200С.

Бульонные кубики - спрессованный концентрированный и обезвоженный мясной или овощной бульон. Изготовляется путём обезвоживания овощей или мясного бульона, с добавлением порции твёрдого жира и приправы (обычно соль и глутамат натрия). Очень популярное средство приготовления еды. Впервые их начал продавать в 1882 году швейцарский предприниматель Юлиус Магги. Он разработал и начал производить их для бедных городских жителей, которые не могли позволить себе мясо, как недорогой способ приготовления питательного супа. 3 палочки сельдерея 2 морковки 1 луковица 12 зубчиков чеснока 7,5 см корня имбиря 1 ч.л. куркумы пучок петрушки небольшой пучок укропа небольшой пучок кинзы 3 ст.л. соли Все ингредиенты взбить в блендере до состояния однородной пасты. Затем выложить в формочки для льда и заморозить. Хранить кубики в морозилке в течение 6 месяцев. 1 кубик рассчитан на 300 мл воды.

Сегодняшний рецепт - разновидность популярного сейчас блюда "гирос". Гирос (гиро) - блюдо греческой кухни, сходное с турецким донером или арабской шаурмой. Разница в том, что в гирос с мясом и соусом кладут картофель фри.  235 г йогурта по 1 ч.л. сушёного укропа, тмина, чеснока, лука и сумаха 1/2 ч.л. чили 2 ст.л. свежего укропа и петрушки сок 1 лимона 600 г грудки 1 сладкий перец 1 луковица соль и перец по вкусу пита листья салата помидор соус по желанию Смешать йогурт с травами, приправами и соком лимона. Добавить курицу и перемешать. Насадить курицу на шампуры/шпажки, отдельно насадить овощи (перец и лук). Жарить на гриле: курицу около 15 минут, овощи около 10-12 минут. Собрать блюдо: разрезать питу, смазать внутри соусом по выбору, сложить туда листья салата, дольки помидора, курицу, перец и лук. Сверху добавить ещё немного соуса. Приятного аппетита!

Это блюдо быстрое, лёгкое и отлично подходящее летним вечерам. Оно может быть как самостоятельным, так и гарниром к рису, кус-кусу, макаронам и тп. 400-500 г креветок 2 ст.л. оливкового масла 1/2 ч.л. соли 1 кг кабачка 300 г свежего горошка 1 зубчик чеснока 1 лимон 3 ст.л. укропа Разогреть масло и обжарить креветки. Если у вас охлажденные креветки, то обжаривать по 3 минуты с каждой стороны. А если креветки уже были отварены, то по 1,5 минуты. Разогреть немного масла и обжарить чеснок буквально секунд 10. Затем добавить кабачок и обжаривать 5 минут. Снять с огня и добавить горошек. Перед этим замороженный горошек нужно бланшировать в кипятке буквально 1,5-2 минуты. Затем добавить сок одного лимона. Посолить и поперчить по вкусу, посыпать укропом. Затем добавить дольки лимона. И сверху креветки. по мотивам рецепта ifoodreal.com

Оладьи из кабачка - пожалуй самое летнее блюдо. Сегодня мы предлагаем вариант с сыром и зеленью. Адыгейский сыр можно заменить на сыр халуми, но помните, что он очень солёный. Поэтому дополнительно соль лучше не добавлять. 65 г овсянки 4 кабачка, натереть 2 яйца 250 г адыгейского сыра 2 ст.л. укропа 1/2 пучка мяты 1 ч.л. кайенского перца чоризо по вкусу лайм для подачи Смолоть овсянку в муку с помощью кофемолки. Смешать натёртый кабачок с 1 ч.л. соли, оставить на 5 минут. Затем отжать от лишней воды. Смешать кабачок, овсянку, яйцо, сыр, травы и перец. Разогреть масло в сковороде и обжаривать оладьи по 4 минуты с каждой стороны. Отдельно обжарить нарезанную колбасу чоризо. Подавать оладьи с чоризо, сметаной и долькой лайма.

Рулетики из лаваша или лепёшки - вкусный ужин и отличный вариант для "еды с собой". В качестве начинки может быть всё, что есть под рукой. Ну, а мы предлагаем вариант с курицей и ветчиной. Берите любую любимую часть курицы,здесь это не играет никакой роли. 300-400 г отварной курицы 50 г сметаны 1 зубчика чеснока несколько веточек укропа 3 ст.л. сливочного сыра 75 г ветчины 50 г томатов черри листья базилика лепешки/лаваш листья салата Выдавить чеснок в сметану, добавить укроп и перемешать.  Нарезать курицу на небольшие кусочки, томаты на половинки.  В миске соединить курицу, томаты, базилик, прошутто, сливочный сыр. Добавить сметанный соус и все перемешать.  На лепешку выложить листья салата, затем куриную начинку и свернуть в рулет.

Если обычный омлет уже приелся, то попробуйте омлет-суфле. Он может быть как сладким, так и не сладким. Если захотите сладкую версию, то к желткам добавьте 1 ст.л. сахара. 2 яйца 1 ст.л. воды щепотка соли травы на выбор Отделить белки от желтков. Взбить белки в плотную массу. У меня ушло 2 минуты на максимальной скорости. Для приготовления использовался погружной блендер с насадкой "венчик". Отдельно взбить желтки с щепоткой соли и водой около 30 секунд. Нам нужно просто получить однородную массу. Добавить травы к желткам и перемешать. Затем добавить белки и перемешать. Это можно сделать ложкой или блендером на минимальной скорости. Хорошо разогреть сковороду, а духовку в режиме "Гриль". Для этого рецепта понадобится жаропрочная сковорода.  Добавить немного масла в сковороду, влить омлет и жарить минуту. Затем убрать под гриль на 2-2,5 минуты. Должна получиться золотистая поверхность. Завтрак готов!

Табуле - восточный салат, закуска. Основными ингредиентами являются булгур и мелко порубленная зелень петрушки. Могут быть мята, помидоры, зелёный лук, прочие травы и специи. Табуле заправляется лимонным соком с оливковым маслом. Родиной этого блюда являются такие страны как Ливан и Сирия, в них табуле нередко подаётся на листьях салата. Иногда вместо булгура используется кус-кус. 120 г булгура/кус-куса 60 мл гранатового соуса (наршараб) 1 ч.л. кумина/зиры 4 свёклы (варёных) 2 ст.л. красного винного уксуса 4 ст.л. оливкового масла зелёный лук по вкусу 30 г грецких орехов петрушка по вкусу укроп по вкусу морепродукты по желанию Отварить булгур согласно инструкции на упаковке.  Взбить в блендере гранатовый соус с кумином, 2 свёклами и 60 мл воды. Смешать с булгуром, добавив 2 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. уксуса. Натереть оставшуюся свёклу, заправить 2 ст.л. масла и 1 ст.л. уксуса. Отставить пока в сторону. Обжарить орешки на сковороде. Обжаривать без м...

Сегодня мы предлагаем блюдо из марокканской кухни на основе картофеля и белой рыбы. 600 г картофеля 300 г филе белой рыбы 300 мл молока 1,5% 1/4 ч.л. паприки 1/4 ч.л. кумина 1 лимон 1 яйцо 85 г сухарей 4 ст.л. оливкового масла 180 г сметаны чеснок по вкусу пучок укропа Для соуса смешать сметану с чесноком и частью укропа, добавить соль и перец по вкусу. Отварить картофель. Для этого залить его холодной водой, довести до кипения и варить 20-25 минут. Если картофель маленький, то ему хватит и 15 минут. Рыбу залить молоком, затем долить воды так, чтобы  рыба полностью была покрыта водой. Довести до кипения и прокипятить под крышкой 10 минут. Следите за тем, чтобы молоко не убежало. Картошку размять в пюре, добавить кумин, паприку, цедру и сок лимона, укроп и 2 ст.л. молока от рыбы. Затем размять вилкой рыбу на кусочки и смешать с картофелем, посолить и поперчить по вкусу. Взбить яйцо. Сформировать  котлетки и окунуть сначала в я...

500 г муки 3 ст л сахара 2 ч л разрыхлителя 1/2 ч л соли 300 мл светлого пива Пучок укропа 100 г твёрдого сыра Сливочное масло Укроп нарезаем, сыр натирем. Просеиваем в миску муку, добавляем сахар, разрыхлитель и соль. Добавляем к мучной смеси пиво и замешиваем однородное тесто. Соединяем укроп и сыр с тестом. Если использовать форму для запекания, смазать ее маслом. Выложить тесто. Накрыть пленкой и убрать в тёплое место на 20-30 минут. Оставшееся сливочное масло растопить. Смазать подошедшее тесто. И отправить в духовку на 40 минут при температуре 190 градусов. Вынуть из формы и дать полностью остыть.