Масленичная неделя: блины с сыром и беконом

Блинчики с начинкой можно сделать не только в виде рулетика, но и в виде "пиццы".



100 г бекона

100 г сливочного сыра

щепотка мускатного ореха

1/2 ч.л. семян тмина

1 лук-шалот

25 г твёрдого сыра

1/2 огурца

1 ст.л. белого винного уксуса

1 ст.л. укропа

4 блина

Нарезать огурец и укроп, Смешать с уксусом и отставить пока в сторону мариноваться.

Обжарить бекон на сухой сковороде до хрустящего состояния. Нарезать лук. Смешать сливочный сыр со смолотым тмином и мускатным орехом.

Выложить два блина на противень, смазать их сливочным сыром, затем порвать бекон и посыпать луком. Сверху  натереть твёрдый сыр и убрать под гриль на 2-3 минуты.