Приготовь меня, если сможешь!

Масленичную неделю мы завершим рецептом сладких блинов с бананом.

Кесадилья - блюдо мексиканской кухни, состоящее из пшеничной или кукурузной тортильи, наполненной сыром. Традиционно, в кесадилье в качестве начинки используется только сыр. Также возможно добавление в начинку мяса, чоризо, овощей, грибов, картофеля и прочих ингредиентов. В качестве распространённого гарнира к блюду могут подаваться овощной салат, гуакамоле, перец чили, кориандр и сальса.

Этот рецепт отлично подойдёт веганам, так как здесь нет продуктов животного происхождения. Начинка получается ароматной, что характерно для индийской кухни.

Каннеллони - это итальянское макароны в виде трубочек диаметром примерно 2-3 см и длиной около 10 см. Готовят каннеллони следующим образом: заполняют начинкой из сыра, шпината, мяса и другими продуктами, укладывают трубочки в ёмкость, заливают соусом (чаще всего используют классический томатный или соус бешамель) и запекают в духовке до готовности.

Блинчики с начинкой можно сделать не только в виде рулетика, но и в виде "пиццы".

Блины бывают не только из муки, но и из картофеля. Сегодня мы поделимся именно таким рецептом - норвежскими блинами-лепёшками лефсе. 500 г картофеля 60 г сливочного масла комнатной температуры 60 мл сливок 35-38% 1/2 ч.л. соли 170 г муки Почистите и нарежьте картофель, залейте его водой и доведите до кипения. После закипания варите 10-12 минут. Затем слейте воду. С помощью толкушки или вилки превратите картошку в пюре. Добавьте сливочное масло и жирные сливки, всё перемешайте и добавьте соль. Уберите картофельную массу на ночь в холодильник. Соедините картофельную основу с мукой и замесите тесто. Раскатайте его толщиной 2 мм. Обжаривайте блинчики с двух сторон. Лефсе имеют нежный нейтральный вкус, поэтому подавать их можно как в сладком виде, так и с любой другой начинкой на ваш вкус.

Доса, или досаи - распространённое у народов Южной Индии блюдо. Доса представляют собой тонкие, хрустящие блинчики из чечевичной или рисовой муки, испечённые на круглой, литой чугунной сковороде. Подаются обычно вместо хлеба или как гарнир к другим блюдам на завтрак или обед, в первую очередь с чатни. 160 г рисовой муки 3 ст.л. манки 400 мл воды 1 луковица чили по вкусу 1 ч.л. кумина 1 ч.л. карри 1 ст.л. кинзы соль по вкусу масло для жарки Нарежьте лук, чили и кинзу. В миске соедините рисовую муку, манку и соль, и тщательно перемешайте. Постепенно добавьте воду. Затем добавьте лук, кинзу, зелёный чили и все приправы. Разогрейте большое количество масла в сковороде и обжаривайте блины с двух сторон до хрустящего состояния.

Во время Масленицы каждый день имеет своё название: среда - лакомка. И мы предлагаем полакомится вкусной азиатской версией блинов с манго. 140 г муки 2 ст.л. сахарной пудры 400 мл кокосового молока 2 яйца 1 манго или другой фрукт по выбору Просейте муку с сахарной пудрой, добавьте кокосовое молоко, яйца и перемешайте все ингредиенты до однородного состояния. Оставьте тесто на 15 минут. Затем выпекайте блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Складывайте блины стопочкой, разделяя их пекарской бумагой. Подавать азиатские кокосовые блинчики лучше всего с кубиками манго или другими фруктами на ваш вкус.

Сегодня мы будем готовить немецкие блинчики фледле. Они традиционно подаются к супу и добавляются туда по вкусу (как наши фрикадельки). Но и как самостоятельное блюдо фледле тоже очень хороши. Идеальнее всего подавать их со сметаной. 500 мл молока 200 г муки 3 яйца щепотка соли зелёный лук по вкусу кинза по вкусу Соедините муку, молоко, яйца и соль. Добавьте мелко нарезанную зелень и дайте тесту настояться в течение 15 минут. Выпекайте блинчики на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

С 7 по 13 марта проходит масленичная неделя. И мы решили посвятить её рецептам блинов из разных уголков мира. Сегодня будет Франция и их национальные блины крепы. 120 г муки 2 ст.л. сахарной пудры 2 ст.л. какао-порошка 360 мл молока 40 г овсянки 2 ч.л. оливкового масла Чтобы приготовить тесто, сначала просейте в миску муку с какао-порошком и сахарной пудрой. Добавьте молоко и оливковое масло, хорошо перемешайте. Затем добавьте овсянку и накройте пищевой плёнкой. Уберите тесто в холодильник на 30 минут. Так же все ингредиенты можно просто взбить в блендере до однородности. Обжаривайте блинчики на сковороде с двух сторон. Подавать французские крепы можно с любой начинкой на ваш вкус: джем, сметана, сливки, ягоды, мороженое.

Долой стереотипы, готовим нестандартные блинчики к Масленице .