Приготовь меня, если сможешь!

Вы любите зефир “Шармель”?! Тогда этот рецепт вам приглянётся. Да, он сложный, но результат того стоит. В рецепте вы использовать любое ягодное пюре, я брала пюре красной смородины.

Сегодня мы покажем, как можно оформить выпечку для подарка. Вы можете использовать как свою выпечку, так и различные магазинные сладости.

Иногда в названиях блюд возникают трудности перевода. Например, французское пирожное " macaron " в  русском языке звучит как "макарон". И чтобы не возникало путаницы с макаронными изделиями, в нашем языке есть варианты "макаруни", "макаронс", "макаруны". В английском же языке происходит путаница всё с теми же пирожными. У них есть такой вид выпечки как "макарун" - это кокосовое печенье. У нас этот вид выпечки известен как "кокосовые пирамидки". Из таких вот пирамидок очень легко сделать ёлочки, чем мы и займёмся. 230 г кокосовой стружки 150 г сахара 2 белка щепотка соли Разогреть духовку до 175С. Смешать в миске все ингредиенты. Каждая пирамидка состоит из 2 ст.л. смеси. Формируем пирамидки и выкладываем на противень. Если вы захотите, чтобы у нашей ёлочки появилась звезда, то нужно в центр пирамидки вставить зубочистку и так выпекать. А выпекать нужно 12-15 минут до золотистого цвета. Затем в...

Этот рецепт отличается от ранее публикованных у нас тем, что в нём используется желатин. Торт получается очень нежным и лёгким. 250 мл сливок 35-38% 225 г сливочного сыра комнатной температуры 50 г сахара 1 ст.л. желатина 60 мл молока печенье по вкусу растопленное сливочное масло по вкусу щепотка корицы сливочный джем/соус по вкусу Смолоть печенье в крошку, смешать с маслом и корицей. Выложить на дно формы. Взбить сливки до крепких пик и отложить пока в сторону. Взбить сыр с сахаром. Желатин замочить на 1 минуту в молоке. Затем растопить в микроволновке до однородности. Добавить к сыру и сразу хорош перемешать. Затем примешать сливки, выложить в форму и убрать в холодильник на 4-6 часов.  Украсить перед подачей вишней.

Легкий по вкусу (да и по созданию) творожный десерт, оформленный в стиле Хэллоуина. Вместо мастики можно использовать пастилу или ирис. керамические формы пачка творога 100 мл сливок 4 листа желатина ягоды по желанию 2-3 шт. шоколадного печенья сахарная пудра по вкусу мастика кресс-салат Замочить желатин в воде. Нагреть сливки с пудрой, растворить желатин. Добавить горячие сливки к творогу и перемешать до однородности.  С форму выложить слоями голубику и творожную массу. Посыпать сверху крошкой шоколадного печенья. Из мастики серого цвета вырезать надгробие, из мастики светлого цвета слепить руку. Покрасить руку черным и зеленым пищевым красителем. Вставить надгробие и руку в формочку, добавить для украшения кресс-салат.

Быстрый десерт без выпечки?! Легко и просто. печенье по вкусу сливочное масло по вкусу сахарная пудра по вкусу клубника 230 г сливочного сыра 2 ст.л. лимонного сока 115 г сливок 35-38% джем по желанию Смолоть печенье и перемешать с растопленным сливочным маслом. Выложить на дно формы, сверху добавить немного джема по желанию. Взбить сыр с соком и пудрой. Отдельно взбить сливки. Затем аккуратно примешать сливки к сыру. Выложить клубнику вдоль стенок формы, затем отсадить чизкейк. Убрать в холодильник перед подачей на пару часов. Готовый чизкейк может храниться 3 дня.

Орео - печенье, состоящее из двух шоколадных дисков и сладкой кремовой начинки между ними. В США выпускается кондитерской компанией Nabisco. Печенье "Орео" стало самым продаваемым и популярным печеньем в Соединённых Штатах с момента начала его выпуска в 1912 году. Первоначально внешний вид печенья включал следующие элементы: орнамент в виде венка по краю и надпись «OREO» в центре. В США такое печенье продавалось по 25 центов за фунт в жестяных коробках с прозрачной стеклянной крышкой, которые в то время являлось нововведением. Современный дизайн печенья Oreo был разработан в 1952 году. Происхождение названия "Орео" неизвестно, но существует множество теорий, включая образование от французского слова «золото» («Or»), так как изначально у печенья была золотистая упаковка, или от греческого слова «Oreo», означающего «красивый, милый или хорошо сделанный». Некоторые считают, что печенье было названо "Орео" из-за того, что это название короткое и...

Обычно в тортах и пирогах без выпечки используют вместо коржей печенье или пряники. Этот рецепт не исключение. Печенье может быть любым: ванильным, имбирным, шоколадным, ореховым и т.д. 350 г печенья 110 г сливочного масла, растопленного 125 мл молока 1 ч.л. желатина 235 мл сливки 35-38% 2 ст.л. + 330 г сахара 230 г молочного шоколада белок шести яиц Смолоть печенье в крошку, затем перемешать с маслом и выложить в форму. Убрать в холодильник на 30 минут. В миске объединить молоко и желатин, оставить на 5 минут. В ковшик добавить сливки и сахар, довести до кипения. Снять с огня, добавить молоко с желатином и молочный шоколад, перемешать до однородности. Перелить мусс в основу из печенья, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 6-8 часов. На водяную баню поместить миску с белками и сахаром. Нагреть в течение 3 минут (сахар должен полностью растворится). Затем взбить в течение 5 минут на средней скорости. Увеличить скорость и взбивать еще 5-10 минут. В...

Торт-мусс "3 шоколада", наверное, самая популярная разновидность торта. Сегодня мы поделимся его рецептом. 160 г желтков 120 г сахара 30 мл воды 90 г горького шоколада 100 г молочного шоколада 120 г белого шоколада 8 листов желатина шоколадное печенье по вкусу молоко по вкусу шоколад для декора по желанию Взбить шоколадное печенье в крошку и добавить молока. Нужно получить плотную массу, похожую на основу для конфет трюфелей. Обернуть форму пекарской бумагой и выложить на дно слой печенья. Убрать пока в холодильник.Сварить сироп. Для этого в ковшике соединить воду и сахар и довести до температуры 120°С Когда сироп будет подходить к нужно температуре, начать взбивать желтки. На момент добавления сиропа они должны образовать небольшую пену. Затем, не прекращая взбивать желтки, медленно влить горячий сироп. Взбивать желтки, пока они не остынут до комнатной температуры. Взбивать нужно на скорости выше средней. У меня диапазон до 10, ...

Легкий во всех смыслах итальянский десерт на основе цитрусовых. Можно использовать как и смесь фруктов, так и один какой-то вид. апельсин красный апельсин грейпфрут свити печенье щепотка соли оливковое масло Нарезать цитрусовые на сегменты, сложить в высокий бокал или креманку. Посыпать солью, сверху поломать печенье и выложить шарик мороженого. Перед подачей полить оливковым маслом.

Бискотти - традиционное итальянское печенье. С итальянского переводится как «дважды запечённое». Готовится из муки, сахара, масла, яиц. В оригинальном рецепте с добавлением миндаля, а сейчас и с другими добавками — шоколадом, сухофруктами. Тесто для бискотти формируют в виде батона, запекают, потом разрезают на ломтики и снова запекают. После выпечки их можно окунуть в растопленный шоколад. Храниться печенье может в течение 3-4 месяцев. 310 муки 2 ч.л. разрыхлителя 1/4 ч.л. соли 110 г сливочного масла, мягкого 200 г сахара 2 ст.л. цедры лимона 2 ст.л. сока лимона 2 яйца 1 белок белый шоколад по желанию кокосовая стружка по желанию Разогреть духовку до 160С. Смешать муку, разрыхлитель и соль. Взбить масло, сахар, цедру в пышную массу. Добавить сок и яка, взбить до однородности. Примешать муку в 2 приёма. Разделить тесто на 2 части и сформировать “колбаски”. Взбить белок с 1 ч.л. воды, смазать тесто и выпекать 30 минут. Вынуть заготовки из дух...

Торт "Баварезе" получил своё название благодаря аналогичному крему. Баварезе - итальянское название баварского крема. Большой плюс данного десерта - его не нужно печь. Он должен просто постоять в холодильнике, поэтому приготовить его нужно заранее. 250 мл молока 250 мл сливок 35-38% сахар по вкусу (зависит от сладости используемых ягод) 80-100 г сахарной пудры 500 г клубники 12 г желатина 1 ч.л. лимонного сока печенье по вкусу сливочное масло по вкусу савоярди для украшения кокосовая стружка для украшения Раскрошить печенье, влить растопленное масло и перемешать. Выложить на дно формы, разровнять. Форму заранее обернуть изнутри ацетатной плёнкой. Замочить желатин. Клубнику измельчить блендером, добавив к ней лимонный сок и сахар по вкусу. Молоко нагреть, но не кипятить. Добавить замоченный желатин и перемешать до полного растворения. Сливки взбить с сахарной пудрой в плотные пики. Молоко вливаем в пюре и перемешиваем. Затем аккура...

Этот рецепт не содержит продуктов животного происхождения, а также сахара. Так что мы смело назовём его рецептом "полезного печенья". Овсяную муку можно купить в магазине или просто смолоть в кофемолке овсянку. Готовится это печенье просто и быстро. Идеальный спутник для завтрака или перекуса на работе/в дороге. 100 г овсянки 90 г овсяной муки 2 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. корицы 1 ч.л. разрыхлителя 1 ст.л. кукурузного крахмала 2 ст.л. воды 2 ст.л. кокосовой стружки 6 ст.л. мёда 50 г миндаля 20 г сушёной мякоти кокоса    Соединить в миске овсянку, овсяную муку, кокосовую стружку, разрыхлитель и корицу.    Развести в воде крахмал. Эта комбинация заменяет  яйцо. Если вы не сторонник веганской диеты, то просто используйте 1 яйцо. И соединить разведённый крахмал с мёдом и оливковым маслом.     Объединить сухие ингредиенты с жидкими и перемешать до однородности. Затем вмешать миндаль и кокос.    Сформироват...

Джейн Остин - английская писательница, автор так называемых "романов нравов". Самые известные произведения: "Чувства и чувствительность", "Гордость и предубеждение", "Мэнсфилд-парк" и "Эмма".  Почти в каждом романе есть подробное описание чаепитий. И это не просто так. Во времена Джейн Остин к чаю относились с особым почтением, он был признаком определенного социального статуса. Кофе и чай всегда хранились в домах под замком. Лето не радует жаркой погодой, поэтому самое время сейчас испечь ароматное печенье, заварить чай, открыть какой-нибудь роман Джейн Остин и погрузиться в атмосферу Англии 18 века. Желе "Мэнсфилд-парк" 3 ч.л. желатина 100 г сахара 225 г воды 1 л яблочного сока корица по вкусу щепотка мускатного ореха цедра грейпфрута Замочить желатин в воде. Параллельно нагрейте воду с сахаром и цедрой. Пока вода еще горячая, растворить в ней замоченный желатин. Затем добавить корицу,...