Приготовь меня, если сможешь!

Ньокки, как и макароны, нейтральны на вкус. Поэтому к ним в качестве гарнира делают яркий соус. Болоньезе как раз такой: яркий и сытный. Вместо ньокки можно использовать любые макароны.

Начос -  закуска мексиканской кухни, представляющая собой чипсы из кукурузной тортильи с различными добавками. С начос подают соусы, заправки, салаты, их также добавляют в различные блюда.

Каннеллони - это итальянское макароны в виде трубочек диаметром примерно 2-3 см и длиной около 10 см. Готовят каннеллони следующим образом: заполняют начинкой из сыра, шпината, мяса и другими продуктами, укладывают трубочки в ёмкость, заливают соусом (чаще всего используют классический томатный или соус бешамель) и запекают в духовке до готовности.

Попкорн - зёрна кукурузы, разорванные изнутри при нагревании. Для изготовления попкорна используется только специальный сорт кукурузы, а именно — взрывающийся. Из обычной кукурузы очень трудно или совсем невозможно сделать попкорн. У взрывающейся кукурузы имеется хотя и очень тонкая, но гораздо более твёрдая и немного стекловидная оболочка, нежели у обычной кукурузы. У взрывающейся кукурузы очень большой выход. Горсть её даёт большую миску попкорна. Попкорн изготовлялся тысячелетиями древними индейцами Америки, которые обнаружили разновидность маиса, способного к вздутию при нагревании. Это свойство объясняется особым строением зерна, в котором находится капелька крахмала, содержащая воду. При нагревании вода вскипает, пар взрывает оболочку и зерно раскрывается, увеличиваясь в объёме. Хотите получить оригинальный вкус из натуральных продуктов?! Тогда этот рецепт для вас. 200 г кукурузных зёрен 3 ст.л. кокосового масла 3 ст.л. томатной пасты 30 г сливочног...

Этот суп легко превратить в вегетарианскую версию - просто используйте овощной бульон. Также вы можете не делать его в виде пюре, оставить всё кусочками. 800 г томатов 175 г кукурузы 25 г вяленых томатов 1 луковица 2 морковки 2 зубчика чеснока 500 мл бульона моцарелла для подачи зелень для подачи Разогреть духовку до 205 градусов. Разрезать помидоры пополам, выложить на противень и взбрызнуть маслом. Убрать в духовку на 30-60 минут. Время будет зависеть от размера овощей. Разогреть в кастрюле масло и обжарить там лук с морковкой около 5 минут, затем добавить чеснок, вяленые томаты, печёные томаты и кукурузу. Потушить всё вместе ещё 5 минут. Взбить овощи блендером, постепенно вливая бульон. В конце добавить соль и перец по вкусу. по мотивам рецепта circahappy.com

Стейки можно приготовить не только из мяса, но и из овощей. Мы уже как-то рассказывали, о "стейке" из красной капусты. А сегодня пойдёт речь о цветной. кочан цветной капусты 2 ст.л. оливкового масла 2 зубчика чеснока чили по вкусу соль по вкусу томатный соус по вкусу шарик моцареллы 60 г панировочных сухарей 2 ст.л. твёрдого сыра Нарезать цветную капусту вдоль на "стейки", толщиной приблизительно в 1 см. Выложить в один слой на противень. Смешать масло, чили, чеснок и соль. Смазать "стейки" с двух сторон. Убрать в разогретую до 205С духовку на 20 минут. Затем вынуть и перевернуть, убрать снова на 20 минут. Вынуть "стейки" и увеличить температуру до 250С (или включить режим "гриль). Каждый кусочек смазать томатным соусом, в сверху выложить кружочек моцареллы. Убрать в духовку на 1-2 минуты.  Смешать сухари с сыром. Посыпать "стейки" и убрать ещё на 1 минуту в духовку.

Как и в веганских макаронах, здесь основной ингредиент - кабачок. А наполнители могут быть любыми. У нас это томатно-сырная начинка. 1 банка томатного соуса 500 г рикотты петрушка/кинза чили по вкусу 1 яйцо 60 г твёрдого сыра упаковка моцареллы соль и перец по вкусу 4 кабачка Разогреть духовку до 190 градусов. Нарезать кабачок на тонкие полоски. Они будут выполнять функцию макарон в лазанье. В миске смешать рикотту, петрушку, чили, яйцо и твёрдый сыр. Посолить и поперчить по вкусу. На дно формы налить немного соуса, выложить слой кабачка, сверху сырную начинку, затем смазать томатным соусом и повторить слои. Закончить нужно слоем кабачка. Сверху посыпать тёртой моцареллой. Можно добавить еще какого-нибудь сыра по желанию. Запекать 45 минут. по мотивам рецепта platingsandpourings.com

Классический вариант капрезе в необычной подаче. черри мини моцарелла базилик шпажки бальзамический соус/песто Разогреть духовку до 205С. Выложить черри на противень и запекать 5-10 минут, затем немного остудить. Насадить на шпажки шашлычки: черри, затем сыр и базилик, повторить слои. Убрать в духовку на 2-3 минуты. Перед подачей полить бальзамическим соусом или песто.

Оригинальная овощная "башенка" с сыром. Можно подать в холодном или горячем виде. томатный соус по вкусу масло для фритюра 2 яйца, взбить панировочные сухари 50 г твёрдого сыра кабачок томаты моцарелла базилик Нарезать томаты, моцареллу и кабачок кружочками. Подготовить 2 миски: в одной - взбитые яйца, в другой - сухари, смешанные с сыром. Окунуть кабачок сначала в яйцо, затем в панировочную смесь. Разогреть масло для фритюра до 180С. Обжаривать подготовленный кабачок до золотистого цвета. Застелить тарелку бумажными полотенцами и выкладывать на неё кабачок, чтобы впиталось лишнее масло. На тарелку налить немного томатного соуса. В центр положить кружок кабачка, затем помидор и сыр. Повторить слои, сверху украсить базиликом и бальзамическим соусом. по мотивам рецепта homeandplate.com

Капрезе - лёгкая закуска, одна из разновидностей антипасто, включающая в себя помидоры, моццареллу, оливковое масло и базилик. Название эта закуска получила от острова Капри. Благодаря красно-бело-зелёному цвету, имитирующему цвета итальянского флага, капрезе стало одним из национальных блюд Италии. Капрезе легко в приготовлении: по кругу укладываются нарезанные ломтиками помидоры, моцарелла и листики базилика, сверху приправляются солью и чёрным перцем, поливаются оливковым маслом и бальзамическим уксусом. А сегодня мы предлагаем заменить помидоры на клубнику. Это тоже очень вкусно! 2 чашки клубники 140 г моцареллы песто по вкусу соль и перец по вкусу оливковое масло по вкусу Нарезать клубнику и сыр, затем немного посолить и поперчить. Смешать всё с песто, выложить на тарелку и полить чуть-чуть маслом. по мотивам рецепта heartbeetkitchen,com