Приготовь меня, если сможешь!

Фруктовый лёд - самое просто летнее лакомство. Минимум ингредиентов, минимум инструментов и великолепный результат.

Сейчас популярны подобные молочные коктейли - настоящие калорийные бомбы. Их легко и просто приготовить дома.

Масленичную неделю мы завершим рецептом сладких блинов с бананом.

Хотите почувствовать вкус лета уже сейчас?! Тогда этот рецепт для вас - освежающий ананасовый сорбет. 200 мл воды 1 ананас 1 лайм (сок и цедра) имбирь по вкусу горсть базилика 75 г сахара водка/ром по желанию Взбить все ингредиенты в блендере и убрать в морозилку на ночь. На следующий день достать массу и оставить при комнатной температуре на пару часов, затем еще раз взбить в однородную массу и снова заморозить. Сорбет готов.

И неважно, что на улице зима, мороженое хочется в любое время года. Клюква - сезонная ягода для нашего региона, поэтому она как нельзя кстати будет на новогоднем столе. Ну а классические рождественские специи дополнят образ. 500 мл сливок 35-38% 250 мл молока 2 яйца 220 г сахара 300 г клюквы 1/2 ч.л. молотой корицы 1/4 ч.л. молотой гвоздики + мускатного ореха + молотого имбиря 1 палочка корицы Сложить клюкву со специями  и 110 г сахара в сотейник, хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 10 минут. Затем остудить до комнатной температуре. Взбить яйца с остатками сахара на медленной скорости 2-3 минуты, отдельно взбить сливки до мягких пик. Добавить молоко и сливки к желткам и хорошо перемешать. Затем примешать клюкву, перелить в миску, накрыть плёнкой и убрать в холодильник на пару часов. Затем приготовить в мороженице согласно инструкции. У меня на это ушло 20 минут. После этого лучше убрать мороженое на пару часов в ...

В жаркий летний денёк мороженое - отличный десерт и способ охладиться. Ну, а мороженое, которое ещё и менее калорийное и жирное, ещё лучший вариант. Поэтому сегодня предлагаем рецепт простого замороженного йогурта всего из 4 ингредиентов. 60 мл воды 150 г сахара 2 белка (55 г) 570 г йогурта без добавок Сварить сироп из воды и сахара. Температура сиропа от 110 до 120С. Если термометра нет, то смотрим, когда сахар полностью растворится и кипятим после этого 1 минуту. Взбить белок в крепкую пену. Затем, продолжая взбивать на средней скорости, влить тонкой струйкой весь сироп. Увеличить скорость и взбивать массу, пока чаша полностью не остынет.  Вмешать йогурт и заморозить в мороженице согласно инструкции. У разных марок и моделей время заморозки  также может быть разным.

Легкий во всех смыслах итальянский десерт на основе цитрусовых. Можно использовать как и смесь фруктов, так и один какой-то вид. апельсин красный апельсин грейпфрут свити печенье щепотка соли оливковое масло Нарезать цитрусовые на сегменты, сложить в высокий бокал или креманку. Посыпать солью, сверху поломать печенье и выложить шарик мороженого. Перед подачей полить оливковым маслом.

Моти - японская лепёшка, раскатанная в форму. Моти делается из истолчённого в пасту клейкого риса особого известного с давних времён сорта мотигомэ, который в процессе долгого пережёвывания приобретает сладкий вкус. Из моти делают много видов традиционных японских сладостей, например с начинкой из пасты красной или белой фасоли. Но это не единственный вариант для начинки. Завернуть в тесто моти можно всё, что угодно, даже целые фрукты. Сегодня мы предложим вариант с мороженым. 125 г муки из клейкого риса щепотка соли 25 г сахара 125 мл воды мороженое Сделать заготовки из мороженого либо с помощью маленькой специальной ложки, либо с помощью формочки для льда. Если будете использовать форму для льда, то просто оставьте мороженое при комнатной температуре, а затем разлейте по формочкам и уберите до полного застывания в морозилку. В миске смешать муку, соль и сахар. Добавить воды и перемешать до однородности. Накрыть миску пищевой плёнкой и убрать на ма...

Настоящий молочный коктейль всегда должен быть на основе молоко и мороженого. Принцип его приготовления очень прост: все нужные ингредиенты взбиваются с помощью блендера. Сегодня мы предлагаем вариант молочного коктейля с персиками. На 1 порцию: 2 персика 100 г ванильного мороженого 60 мл молока    Все ингредиенты взбить в блендере.

Завершить неделю мороженого мы хотели бы универсальным рецептом. Это заварная основа для любого мороженого. Вы можете оставить её такой, и тогда получится простое ванильное мороженое (как пломбир) или добавить какой-нибудь сироп, орехи, фрукты. 3 желтка 70 г сахарной пудры 1 пакетик ванильного сахара 250 мл сливок 35% 175 мл молока    Взбить желтки до бела с сахарной пудрой и сахаром. Молоко со сливками довести до кипения на медленном огне. Снять с плиты и, постоянно помешивая, влить яичную смесь. Вернуть всё на огонь и варить на медленном огне 5 минут. Проверить основу можно с помощью деревянной ложки: если провести пальцем линию, она останется чёткой. Охладить массу до комнатной температуры.    С помощью мороженицы приготовить мороженое в течение 20 минут. Затем убрать морозилку минимум на 2 часа.    Если у вас нет мороженицы, то выложить массу в контейнер и убрать в морозилку на 1 час. Затем достать, перемешать и снова убрать в мороз...

Необычное мороженое как на вкус, так и на цвет. Но очень вкусное. Просто обязательно к приготовлению. 60 г кунжута 1 ст л мёда 375 мл 1% молока 170 г   сахара 1/4 ч л соли 375 мл жирных сливок 1 ч л ванильного экстракта 4 желтка    Обжарить семена на сковороде, переложить их блендер, добавить мёд и взбить в пасту.    Нагреть молоко, сахар, пасту и соль пока сахар не растворится.    Взбить желтки добела.    Постепенно добавить теплое молоко, продолжая взбивать. Вернуть массу на огонь, варить до загустения несколько минут. Снять с огня, добавить сливки. Охладить заготовку минимум 4 часа, а лучше в течение ночи.    Заморозить с помощью мороженицы, следуя инструкции (в среднем на это потребуется 20 минут). Мороженое готово, но если вы хотите подавать его шариками, лучше убрать мороженое в морозилку на 2 часа. Если у вас нет мороженицы, то просто уберите заготовку в морозилку и каждый час перемеш...

Отличный вариант летнего десерта для веганов. Всего  3 ингредиента и вкусное лакомство готово. 3-4 авокадо 6 шт. лайма 90 г сахарной пудры    Выжать из лаймов сок, очистить авокадо. Соединить все ингредиенты в блендере. Заморозить с помощью мороженицы в течение 15 минут. Если мороженицы нет, то каждые 30 минут первые 3 часа нужно доставать массу из морозилки и перемешивать.

В последнее время замороженный йогурт стал очень популярным десертом. И его очень легко приготовить и дома. Предлагаем вам вариант с манго. 1 большой манго 125 мл йогурт 1 ст.л. мёда ¼ ч.л. кардамона ¼ ч.л. мускатного ореха ¼ ч.л. гвоздики ¼ ч.л. корицы    Соединить все ингредиенты в блендере, переложить в форму и заморозить в течение 2 часов.

10 июня - день мороженого. Поэтому вся  неделя будет посвящена этому холодному десерту. Сегодня будет вариант, которому больше подходит название "фруктовый лёд". Рецепт очень простой и не потребует каких-либо специальных приборов. 375 мл кокосовой воды 20 листочков мяты 1 ст. л. мёда 200 г голубики    С помощью блендера пюрировать голубику, добавить мяту, кокосовую воду и мёд. Перемешать и разлить по формочкам. Заморозить в течение 4 часов.