Приготовь меня, если сможешь!

Пина колада  - традиционный карибский алкогольный коктейль на основе светлого рома, с кокосовым молоком и ананасовым соком. Считается официальным напитком Пуэрто-Рико. Мы решили немного поэкспериментировать и добавить в коктейль клубнику. Получился нежный сливочный и легкий коктейль.

Соус - жидкая приправа к основному блюду или гарниру. Они придают более сочную консистенцию блюдам, а также помогают раскрыть их вкус. Этот соус имеет небольшую сладость и пряные нотки специй. Отлично подходит к мясу, птице и овощам. 1 ст.л. молотого чили 1 ч.л. корицы 1/2 ч.л. мускатного ореха 2 ч.л. молотого кумина/зиры 2 ч.л. оливкового масла 2 зубчика чеснока 1 манго 45 г нарезанных томатов 1 ст.л. рисового уксуса 60 мл ананасового сока соль по вкусу Обжарить специи на сухой сковороде, затем добавить масло и чеснок, хорошо перемешать. Нарезать манго и помидор, добавить в сковороду к специям. Тушить на медленном огне около 5 минут. Влить уксус и сок, перемешать и остудить. Затем взбить в блендере до однородности. При желании соус можно ещё немного уварить, если вы захотите, чтобы он был гуще. Хранить соус в холодильнике в течение 1 недели.

Хотите почувствовать вкус лета уже сейчас?! Тогда этот рецепт для вас - освежающий ананасовый сорбет. 200 мл воды 1 ананас 1 лайм (сок и цедра) имбирь по вкусу горсть базилика 75 г сахара водка/ром по желанию Взбить все ингредиенты в блендере и убрать в морозилку на ночь. На следующий день достать массу и оставить при комнатной температуре на пару часов, затем еще раз взбить в однородную массу и снова заморозить. Сорбет готов.

Сочетание курицы с ананасом уже можно признать мировой классикой. Если такой вариант вам по душе, то салат тоже понравится. Главное - не используйте консервированный ананас, только свежий. 100 г стручковой фасоли 3 куриные грудки 1 мини-ананас 1 ст.л. оливкового масла небольшой пучок кинзы 100 г проростков 50 г арахиса в кокосе 150 г черри для заправки: чили по вкусу 1 ст.л. коричневого сахара 2 зубчика чеснока кинза по вкусу 2 ст.л. рыбного соуса 2 лайма (сок и цедра) 1 ст.л. оливкового масла Смешать все ингредиенты для салата. Довести воду до кипения и отварить свежую стручковую фасоль буквально секунд 30 и переложить её сразу в ледяную воду. Обжарить курицу и ананас на гриле. Собрать салат, перед подачей посыпав орешками.

Отличная быстрая закуска для большой компании. Чоризо - пикантная свиная колбаса родом из Испании и Португалии. Основной пряностью, используемой при приготовлении чоризо, является паприка, которая придаёт колбасе типичный вкус и красноватый цвет. В латиноамериканских странах вместо паприки часто используют острый перец чили. Мясо для фарша обычно рубят крупными кусками, однако в некоторых регионах его мелко перемалывают. 180 мл ананасового сока 2 ч.л. кетчупа 2 ч.л. острого соуса 2 ст.л. сахара 1 зубчик чеснока 1/4 ч.л. соли 1 1/2 ч.л. крахмала 1 ст.л. воды или сока 600 г чоризо Нарезать колбаски на кружочки толщиной 8 мм-1см.  Смешать для соуса сок, кетчуп, острый соус, сахар, чеснок и соль. Развести крахмал в воде или соке. Обжарить колбаски до золотистого цвета. Влить соус и дать прокипеть около 3 минут. Затем ввести крахмал и уварить до густоты. Блюдо готово. по мотивам рецепта recipetineats.com

Рецепт для тех, кто любит куриную грудку, но устал от обычного варёного варианта. для маринада: 250 мл апельсинового сока 250 мл ананасового сока 4 ст.л. соевого соуса 3 ч.л. имбиря 3 зубчика чеснока 1/2 ч.л. каенского перца 1 ч.л. соли 3 ст.л. коричневого сахара 5-6 куриных грудок зелёный лук для подачи кунжут для подачи Смешать все ингредиенты для маринада. Сохранить 2/3 чашки маринада для соуса. Оставшимся маринадом залить грудку и убрать в холодильник на 30 минут или на ночь. 2/3 маринада смешать с коричневым сахаром и оставить пока в сторону. Сложить грудку в форму, залить соусом и запекать при 190С до готовности. по мотивам рецепта mommyshomecooking.com

Хоть сегодня и не четверг, но ничто не помешает приготовить вкусную рыбу. Сегодня это лосось в пряной сладкой глазури. 400 г лосося 2 ст.л. оливкового масла 175 мл кленового сиропа 5 ст.л. ананасового сока (или бурбона) 60 мл соевого соуса 60 мл апельсинового сока 1/2 ч.л. черного перца соль по вкусу В миске соединить сироп, ананасовый сок, соевый соус, апельсиновый сок и перец, перемешать до однородности. Залить этим соусом рыбу и оставить на 20-25 минут. Разогреть сковороду, выложить лосось, полить небольшим количеством соуса и обжарить с двух сторон. Оставшийся сироп вылить в ковшик, довести до кипения и уварить в два раза. Выложить лосось на тарелку и полить глазурью, посыпать кунжутом. В качестве гарнира к такой рыбе хорошо подойдет спаржа или молодая отварная картошка.

17 декабря состоится главная премьера года - 7 эпизод "Звездных войн". Поэтому эту неделю мы целиком посвятим знаменитой саге. И начнём мы с блюда для завтрака - блинчики C-3PO. 2,5 ст.л. сливочного масла 80 г муки 1 ст.л. коричневого сахара 1 ч.л. разрыхлителя щепотка соли 125 мл молока 1 яйцо кольца ананаса Сливочное масло растопить и оставить остыть в течение 5 минут. Затем взбить до однородности молоко, яйцо и масло. Постепенно ввести муку с разрыхлителем, сахаром и солью. Выпекать блинчики с одной стороны 3 минуты, затем выложить в середину кольцо ананаса, перевернуть блин и готовить еще пару минут. Все 5 блюд недели "Звёздных войн": блинчики C-3PO закат на Татуине буррито "Тёмная сторона" Боба Феттучини печенье "Вуки"

Я думаю, что как минимум вы слышали такое понятие как "веганство". Это наиболее строгая форма вегетарианства, при которой исключаются продукты животного происхождения.    Веганы отказываются от употребления всех молочных продуктов (включая сыр), яиц, мёда ( так как считают, что это насильственное использование труда пчёл).    Если вы захотите выбрать для себя такую систему питания, то не забудьте про витамин В12. Недостаточно будет просто употребления водорослей, лучше будет принимать этот витамин дополнительно. Нехватка В12 может привести к анемии.    Итак, 5 блюд, которые мы приготовим на этой неделе: кокосово-вишнёвый напиток протеиновые батончики тыквенный суп картофельный салат фрикадельки в томатном соусе    Для напитка нам понадобится (на 2 порции): 200 мл кокосовой воды 100 г ананаса 150 г вишни 2 ч.л. кокосовой стружки 1/2 ч.л. корицы    Все ингредиенты взбить в блендере до однородно...

Лето уже близко, а это значит, что наступает пора ягод и фруктов. Полезный фруктовый коктейль из базилика, манго и ананаса всего за пару минут. 1 банан (замороженный) ½ манго несколько кусочков ананаса листья базилика    Все ингредиенты взбить в блендере.

Если традиционные виды шашлыка уже надоели, то этот вариант как раз для вас. Куриные шашлычки с ананасом и цукини в азиатском стиле. Их легко и быстро приготовить не только на природе, но и дома в духовке. для маринада : оливковое масло – 3 ст.л. соевый соус – 2 ст.л. кунжутное масло – 1 ст.л. имбирь тертый – 1 ½ ч.л. чеснок – 3 зубчика, измельчить сахар – 1 ½ ч.л. маленький перчик чили для шашлыка: курица – 700 г красная луковица – 1 шт. цукини – 1 шт. ананас мини -1 шт.    Если вы используете деревянные шпажки, то замочите их предварительно в воде на 30 минут.    Смешать все ингредиенты для курицы. Нарезать курицу на кусочки, сложить в   пакеты и залить маринадом. Убрать в холодильник на 1 час.        Нарезать цукини, лук и ананас. Разогреть духовку в режиме гриль на 250 градусов. Собрать все ингредиенты на шпажки или шампуры. Взбрызнуть маслом, посолить и поперчить по вкусу. Запекать в дух...

Смузи - популярный фруктовый напиток. Он густой, питательный, с соком или молоком. Неотъемлемая часть здорового питания. Может заменить завтрак или стать полезным перекусом.  И самый главный плюс этого напитка: готовится он очень быстро. 1/2 манго 1/2 маленького ананаса 375 мл кокосовой воды горсть шпината 3 ст л   йогурта    Смешать все ингредиенты в блендере.