Чоризо в сладком соусе

Отличная быстрая закуска для большой компании.

Чоризо - пикантная свиная колбаса родом из Испании и Португалии. Основной пряностью, используемой при приготовлении чоризо, является паприка, которая придаёт колбасе типичный вкус и красноватый цвет. В латиноамериканских странах вместо паприки часто используют острый перец чили. Мясо для фарша обычно рубят крупными кусками, однако в некоторых регионах его мелко перемалывают.

180 мл ананасового сока

2 ч.л. кетчупа

2 ч.л. острого соуса

2 ст.л. сахара

1 зубчик чеснока

1/4 ч.л. соли

1 1/2 ч.л. крахмала

1 ст.л. воды или сока

600 г чоризо

Нарезать колбаски на кружочки толщиной 8 мм-1см. 

Смешать для соуса сок, кетчуп, острый соус, сахар, чеснок и соль. Развести крахмал в воде или соке.

Обжарить колбаски до золотистого цвета. Влить соус и дать прокипеть около 3 минут. Затем ввести крахмал и уварить до густоты. Блюдо готово.

по мотивам рецепта recipetineats.com