Приготовь меня, если сможешь!

Штрудель (нем. Strudel - «вихрь, воронка, водоворот») - австрийское мучное блюдо в виде рулета с различной начинкой. Первый известный рецепт штруделя (молочно-кремового) датирован 1696 годом и был напечатан в поваренной книге неизвестного автора. Обычно штрудель подают горячим с ванильным мороженым или взбитыми сливками и шоколадным сиропом.

Азиатская кухня - кладезь богатых и ярких сочетаний. Этот суп именно такой! на 2 порции: лапша на выбор 1 ст.л. оливкового масла 2 ст.л. тёртого имбиря 1 чили 2 грудки 1 ст.л. белого сухого вина 700 мл овощного бульона грибы по вкусу 2,5 ст.л. соевого соуса 2 ст.л. рисового уксуса 1 ст.л. крахмала + 2 ст.л. воды проростки по вкусу зелёный лук для подачи Обжарить в воке имбирь и чили, затем добавить мелко нарезанную курицу и обжарить пару минут. Влить вино и дать ему немного выпариться. Переложить курицу в кастрюлю в горячим бульоном, довести до кипения и добавить грибы по выбору, проростки, соевый соус и рисовый уксус. Снова довести до кипения и дать провариться пару минут. Развести крахмал в воде и ввести в суп, довести до кипения и проварить пару минут. Отварить порцию лапши по выбору, положить её в миску, залить бульоном и добавить овощи и курицу, посыпать луком и кунжутом.

Куриный паприкаш - сытное блюдо из курицы, классическое блюдо австрийской и венгерской кухни.В старину куриный паприкаш готовили из взрослых кур, чтобы придать блюду более насыщенный вкус. В настоящее время для приготовления куриного паприкаша часто используются куриные ножки или грудки. 1 луковица 1 ст.л. сливочного масла 1 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. соли 600 г курицы 3 ст.л. сладкой паприки 2 зубчика чеснока 375 мл бульона 1 ст.л. томатной пасты 2 ст.л. сметаны 75 г свежего зелёного горошка 1 ч.л. крахмала Нарезать лук и обжарить в двух видах масла в кастрюле около 5 минут. Затем добавить нарезанную курицу и обжаривать еще пару минут. Далее добавляем паприку, чеснок, пасту, сметану и вливаем бульон. Хорошо всё перемешиваем и тушим 15 минут под крышкой. В конце добавляем горошек и тушим под крышкой ещё 5 минут. Чтобу сделать соус немного гуще берём 1/4 чашки (60 мл) томатного соуса, разводим в нём крахмал, вливаем обратно к курице и даём п...

Зефир с гибискусом (каркаде) получается по вкусу с лёгкой кислинкой и красивого пастельно-фиолетового цвета. 1/2 чашки лепестков гибискуса 250 мл кипятка 4 ч.л. (14 г) желатина 165 г сахара 150 г кукурузного сиропа 1/8 ч.л. соли сахарная пудра + крахмал для посыпки Заварить гибискус в 250 мл кипятка 20 минут. Затем процедить.  В итоге нам понадобится 180 мл настоя. Влить в чашу миксера 125 мл настоя, засыпать желатин и оставить пока в сторону.  Приготовить сироп: в сотейнике смешать сахар, сироп, соль и остатки настоя. Нагреть всё до температуры 115 градусов. Когда сироп подойдет к нужной температуре, включить миксер на низкую скорость и влить тонкой струйкой сироп. Увеличить скорость и взбивать 7-190 минут. Дно форму посыпать смесью пудры и крахмала, вылить зефирную основу и оставить при комнатной температуре на пару часов. Затем нарезать на порции и обвалять их в смеси пудры и крахмала. Хранить в герметичном контейнере. ...

Бомбочки-шипучки - весьма забавная вещь, которую легко сделать дома. Это также отличная идея для новогоднего подарка. 90 г соды 65 г лимонной кислоты 30 г крахмала 105 г кокосового масла, растопленного эфирное масло по выбору Смешать сначала все сухие ингредиенты. Затем примешать кокосовое и эфирное масла. Заполнить формочки массой и оставить на сутки подсыхать. Бомбочки готовы.

Отличная быстрая закуска для большой компании. Чоризо - пикантная свиная колбаса родом из Испании и Португалии. Основной пряностью, используемой при приготовлении чоризо, является паприка, которая придаёт колбасе типичный вкус и красноватый цвет. В латиноамериканских странах вместо паприки часто используют острый перец чили. Мясо для фарша обычно рубят крупными кусками, однако в некоторых регионах его мелко перемалывают. 180 мл ананасового сока 2 ч.л. кетчупа 2 ч.л. острого соуса 2 ст.л. сахара 1 зубчик чеснока 1/4 ч.л. соли 1 1/2 ч.л. крахмала 1 ст.л. воды или сока 600 г чоризо Нарезать колбаски на кружочки толщиной 8 мм-1см.  Смешать для соуса сок, кетчуп, острый соус, сахар, чеснок и соль. Развести крахмал в воде или соке. Обжарить колбаски до золотистого цвета. Влить соус и дать прокипеть около 3 минут. Затем ввести крахмал и уварить до густоты. Блюдо готово. по мотивам рецепта recipetineats.com

Кисло-острый суп на воде - быстро, вкусно и просто. 4 ст.л. кунжутного масла 1 луковица 2 ч.л. свежего имбиря 5 зубчиков чеснока банка кукурузы 2 моркови 2 свёклы 2 перца 150 г грибов 2 литра воды 8 ст.л. соевого соуса 8 ч.л. рисового уксуса 4 ст.л. соуса чили (или по вкусу) 4-6 ст.л. крахмала соль и перец по вкусу Обжарить в кастрюле лук, чеснок и имбирь на кунжутном масле. Затем добавить кукурузу, морковь, свёклу, перец и грибы. Обжарить пару минут. Влить воду и довести до кипения, уменьшить огонь и влить соевый соус, чили и уксус. Развести крахмал в воде до состояния густой сметаны и влить в суп, перемешать. Снова довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности овощей.

Соус из этого рецепта подойдёт к любому блюду для вока. ну а мы предлагаем вариант с курицей и овощами. Овощи также можно заменить на любые другие. Главное помните, что все ингредиенты для вока должны быть очень тонко нарезаны. курица 1/2 кабачка 1 перец 1 луковица 1 морковка кунжут по вкусу зелёный лук для подачи 2-3 зубчика чеснока соус: 3 ст.л. сахара 4 ст.л. соевого соуса 4 ст.л. рисового уксуса чили по вкусу 2 ст.л. крахмала Нарезать все ингредиенты тонкими ломтиками. Обжарить лук в небольшом количестве масла пару минут. Вынуть лук и обжарить быстро курицу до появления легкой корочки. Вынуть курицу и обжарить пару минут перец. Добавить к перцу кабачок и морковку, обжарить ещё пару минут. Затем вернуть курицу с луком. Смешать все ингредиенты для соуса и влить в вок. Хорошо перемешать и обжарить ещё пару минут. Добавить кунжут и чеснок. Блюдо готово, подавать его с зелёным луком.

Чем больше слоёв в блинном торте, тем лучше. Начинка может быть любой, хоть простая сгущёнка. Но мы сегодня предложим вариант с классическим заварным кремом. А в качестве блинной основы - французские блины "крепы". для блинов: 85 г сливочного масла, растопить 570 мл молока 6 яиц 210 г муки 1/4 ч.л. соли 100 г сахара для крема: 735 мл молока 1/4 ч.л. соли 4 желтка 70 г сахара 2 ст.л. муки 2 ст.л. крахмала Смешать все ингредиенты для блинов в блендере и взбить до однородности. Перелить в миску, накрыть плёнкой и убрать от 1 часа до 2 дней в холодильник. Довести молоко с солью до кипения. Пока молоко закипает, растереть желтки с сахаром добела, затем добавить муку и крахмал. Влить в желтки 1/3 кипящего молока и сразу хорошо перемешать. Влить желтковую смесь к молоку и варить, постоянно помешивая, на медленном огне 3-4 минуты до загустения.  Снять с огня и протереть крем через мелкое сито. Дать немного остыть, накрыть плёнкой ...