Приготовь меня, если сможешь!

Пина колада  - традиционный карибский алкогольный коктейль на основе светлого рома, с кокосовым молоком и ананасовым соком. Считается официальным напитком Пуэрто-Рико. Мы решили немного поэкспериментировать и добавить в коктейль клубнику. Получился нежный сливочный и легкий коктейль.

Десерт родом из 19 века. В своё время его подавали ко столу Георга 4. Воздушный кремовый десерт, похожий на ванильное мороженое.

Солёные лимоны - отличный способ разнообразить многие блюда: соусы, закуски, рыбные блюда, хумусы, десерт и тд. Сделать их очень просто, правда понадобится время для их засолки. Поэтому если вы хотите порадовать себя этим блюдом к Новому Году, стоить начинать их готовить прямо сейчас. 3-4 лимона 8 ст.л. соли сок лимона Хорошо помыть лимоны в горячей воде, а затем протереть уксусом. Срезать "хвостики" с двух сторон и сделать крестообразные надрезы, но будьте осторожны, не прорежьте до конца. Засыпать внутрь каждого лимона по 1 ч.л. соли. В стерилизованную банку положить первый лимон и хорошенько придавать, чтобы вышел весь сок. Затем посыпать 1 ст.л. соли и повторить так процедуру, пока все лимоны не кончатся. Лимоны должны быть полностью покрыты соком, поэтому если его не хватило, понадобятся ещё лимоны для сока. Закрыть плотно банку и оставить при комнатной температуре на 3 дня, затем убрать в холодильник на 3 недели. Использовать в приготовлении мо...

Как и обещали, на базе вчерашнего теста для макарон публикуем рецепт равиоли с рикоттой. тесто для пасты 500 мл рикотты 3 лимона 100 г твёрдого сыра соль и перец по вкусу 100 г сливочного масла 2 зубчика чеснока орегано для подачи 1 яйцо Смешать рикотту с соком двух лимонов и цедрой трёх. Затем добавить сыр, соль и перец. Переложить начинку в кондитерский мешок и убрать в холодильник. Растопить масло на медленном огне, добавив чеснок. Жарить до красивого карамельного цвета. Раскатать очень тонко тесто с помощью паста-машины. Нарезать на одинаковые полоски и смазать взбитым яйцом. Затем на одну полоску на равных расстояниях отсадить начинку, накрыть второй полоской теста, хорошо их соединить между собой и нарезать на порции. Остаётся только отварить равиоли: вскипятить воду и варить 5 минут. по мотивам рецепта aliciatorrescande.com

Отличная быстрая закуска для большой компании. Чоризо - пикантная свиная колбаса родом из Испании и Португалии. Основной пряностью, используемой при приготовлении чоризо, является паприка, которая придаёт колбасе типичный вкус и красноватый цвет. В латиноамериканских странах вместо паприки часто используют острый перец чили. Мясо для фарша обычно рубят крупными кусками, однако в некоторых регионах его мелко перемалывают. 180 мл ананасового сока 2 ч.л. кетчупа 2 ч.л. острого соуса 2 ст.л. сахара 1 зубчик чеснока 1/4 ч.л. соли 1 1/2 ч.л. крахмала 1 ст.л. воды или сока 600 г чоризо Нарезать колбаски на кружочки толщиной 8 мм-1см.  Смешать для соуса сок, кетчуп, острый соус, сахар, чеснок и соль. Развести крахмал в воде или соке. Обжарить колбаски до золотистого цвета. Влить соус и дать прокипеть около 3 минут. Затем ввести крахмал и уварить до густоты. Блюдо готово. по мотивам рецепта recipetineats.com

В спелом гранате может содержаться более тысячи семян, - по этой причине в древние времена этот фрукт считался символом плодовитости, а также средством от бесплодия. Калорийность граната – 83 кКал на 100 г. Он богат углеводами и является достаточно питательным фруктом. В гранатовом соке содержится 64 кКал.  Гранаты хорошо утоляют жажду, возбуждают аппетит, способствует образованию эритроцитов и выработке гемоглобина, являются отличным биогенным стимулятором.  Сок граната содержит 15 аминокислот, почти половина которых может содержаться лишь в мясных продуктах. Таким образом, гранат является просто незаменимым продуктом для вегетарианцев, которые должны заменять животные белки на растительные. горсть зёрен граната 180 мл зелёного чая 60 мл гранатового сока 150 мл индийского тоника мёд по желанию Сложить в стакан зерна граната и слегка раздавить, чтобы выделился сок. Затем добавить чай, тоник и гранатовый сок. Добавить мёд по желанию.

Каркаде - сладковато-кислый на вкус чайный напиток ярко-красного или бордового цвета, изготавливаемый из сушёных прицветников цветков розеллы, или суданской розы  из рода Гибискус. Каркаде имеет много названий и эпитетов. Его также называют «напиток фараонов», «кандагар», «суданская роза», красная роза, красный щавель, окра, кенаф, роза шарон, «мальва Венеции». Является национальным египетским напитком. Горячий чай пьётся в качестве прохладительного напитка в жару. Также употребляется холодный каркаде с сахаром, этот напиток по вкусу напоминает морс. Каркаде, как и обычный чай, для удобства может фасоваться в пакетики. 50 мл виноградного сока половинка лайма 2 ст.л. гибискуса/каркаде 250 мл кипятка мёд по желанию ром по желанию Заварить гибискус, затем процедить. Добавить сок лимона, винограда и мёд по желанию. Для алкогольной версии заменить виноградный сок светлым ромом в том же объеме.