Приготовь меня, если сможешь!

Многие не любит печень, но она может стать настоящим деликатесом, если её правильно приготовить. Используйте для рецепта куриную печень, она нежнее и не горчит. Если возьмете говяжью или свиную, то лучше замочить её на час в молоке. 25 г сливочного масла 1 лук-шалот 2 зубчика чеснока 200 г чоризо 1 ст.л. оливкового масла 300 г куриной печени 4 ст.л. сливок 33% 1-2 веточки тимьяна сухое белое вино по вкусу хлеб для подачи Хлеб обжарить до хрустящей корочки. В сковороде растопить масло и обжарить лук с чесноком. Затем добавить колбаски чоризо и обжарить всё вместе до золотистого цвета. Выложить печёнку и обжаривать по минуте с каждой стороны. Влить вино, дать ему выпариться пару минут, затем добавить сливки и травы. Оставить всё вместе потомиться ещё пару минут. Выложить начинку на хлеб. Бутерброд готов.

Отличная быстрая закуска для большой компании. Чоризо - пикантная свиная колбаса родом из Испании и Португалии. Основной пряностью, используемой при приготовлении чоризо, является паприка, которая придаёт колбасе типичный вкус и красноватый цвет. В латиноамериканских странах вместо паприки часто используют острый перец чили. Мясо для фарша обычно рубят крупными кусками, однако в некоторых регионах его мелко перемалывают. 180 мл ананасового сока 2 ч.л. кетчупа 2 ч.л. острого соуса 2 ст.л. сахара 1 зубчик чеснока 1/4 ч.л. соли 1 1/2 ч.л. крахмала 1 ст.л. воды или сока 600 г чоризо Нарезать колбаски на кружочки толщиной 8 мм-1см.  Смешать для соуса сок, кетчуп, острый соус, сахар, чеснок и соль. Развести крахмал в воде или соке. Обжарить колбаски до золотистого цвета. Влить соус и дать прокипеть около 3 минут. Затем ввести крахмал и уварить до густоты. Блюдо готово. по мотивам рецепта recipetineats.com