Приготовь меня, если сможешь!

Вы любите зефир “Шармель”?! Тогда этот рецепт вам приглянётся. Да, он сложный, но результат того стоит. В рецепте вы использовать любое ягодное пюре, я брала пюре красной смородины.

Сейчас популярны подобные молочные коктейли - настоящие калорийные бомбы. Их легко и просто приготовить дома.

Зефир с гибискусом (каркаде) получается по вкусу с лёгкой кислинкой и красивого пастельно-фиолетового цвета. 1/2 чашки лепестков гибискуса 250 мл кипятка 4 ч.л. (14 г) желатина 165 г сахара 150 г кукурузного сиропа 1/8 ч.л. соли сахарная пудра + крахмал для посыпки Заварить гибискус в 250 мл кипятка 20 минут. Затем процедить.  В итоге нам понадобится 180 мл настоя. Влить в чашу миксера 125 мл настоя, засыпать желатин и оставить пока в сторону.  Приготовить сироп: в сотейнике смешать сахар, сироп, соль и остатки настоя. Нагреть всё до температуры 115 градусов. Когда сироп подойдет к нужной температуре, включить миксер на низкую скорость и влить тонкой струйкой сироп. Увеличить скорость и взбивать 7-190 минут. Дно форму посыпать смесью пудры и крахмала, вылить зефирную основу и оставить при комнатной температуре на пару часов. Затем нарезать на порции и обвалять их в смеси пудры и крахмала. Хранить в герметичном контейнере. ...

Рецепт для настоящих любителей шоколада! 250 мл молока 80 мл сливок 1 ч.л. ванильного экстракта 50 г белого шоколада мятный сироп по вкусу маршмеллоу для украшения Соединить в сотейнике сливки и молоко, довести до кипения. В чашку положить шоколад, залить горячий молоком и перемешать до однородности, добавить сироп.  Сверху горячий шоколад украсить маршмеллоу. При желании его можно немного поджечь горелкой.

Очень простой вариант новогоднего десерта. зефир/маршмеллоу палочки кондитерская посыпка тёмный шоколад Сначала растопите тёмный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Перелейте его в глубокую чашку. Насадите зефир на палочки, а потом обмакните его в шоколад. Затем посыпьте звёздочками. Оставьте до полного застывания шоколада.

Кто сказал, что сделать зефир сложно или невозможно в домашних условиях?! Сегодня мы докажем, что это  не так. Легкий и воздушный десерт порадует вас и ваших близких.  2 50 мл кипячёной воды 25 г желатина 450 г сахара 160 г кукурузного сиропа (глюкозного сиропа) ¼ ч.л. соли 2 ст.л. мятного сиропа (или по вкусу) 250 г сахарной пудры 250 г крахмала    Замочить желатин в 125 мл воды, оставить на 15 минут.    Смешать в сотейнике сахар, оставшиеся 125 мл воды, сироп и соль. Постоянно помешивая, довести до кипения. После закипания кипятить на медленном огне 8 минут, не мешая.    Включить миксер на низкую скорость,медленно вливать в желатин горячий сироп. Продолжать взбивать 15 минут, постепенно увеличивая скорость до максимальной. Добавить сироп и взбивать ещё 30 секунд.    Застелить форму фольгой, смазать нейтральным маслом и выложить смесь. Оставить при комнатной температуре на 6-8 часов.   ...

  Очень простой способ поднять себе и своим близким настроение. Понадобится чёрный пищевой фломастер и зефирки =)

250 г муки 1 1/2 ч л разрыхлителя 2 ст л сахара 1/2 ч л соли 1 ч л корицы 1/2 ч л молотого имбиря 2-3 горошины душистого перца (размолоть) 350 мл молока 2 яйца 100 г сливочного масла (растопленного) 1 ч л ванильного экстракта Все сухие ингредиенты смешать в миске.  В другой миске смешать все жидкие ингредиенты. В миску с сухими добавить миску с жидкими ингредиентами. Перемешать до однородности и отставить минут на 5. Разогреть вафельницу и выпечь вафли. Подавать с кленовым сиропом или взбитыми сливками. Мятное какао с мармеллоу: 300 мл молока 2 ч л мятного сиропа 3 ч л какао-порошка Сахар (по вкусу) Маршмеллоу 2-3 кусочка тёмного шоколада Сахарные звёздочки для украшения На водяной бане или в микроволновке растопить шоколад.  Покрыть шоколадом края бокала. На шоколад посыпать сахарные звёздочки. Подогреть молоко. Добавить сироп, какао-порошок и сахар. Перелить какао в бокал. Сверху украсить маршмеллоу. ...

Кексы Большой кекс "Пуансеттия" Снеговички Олени Профитрольная елочка

Кексы печём в нужном количестве по этому рецепту . Для кексов-подарков нужно испечь обычные кексы и ножом придать нужную квадратную форму. Покрыть глазурью (здесь использовалась готовая глазурь от Dr. Oetker). Из мармелада сделать ленточки, а из взбитых сливок сделать бантик. Дед Мороз со Снегурочкой делаются по принципу матрёшек . Кокошник и коса у Снегурочки из марципана. Борода  и часть шапки у Деда Мороза из сладкой ваты. Глаза из белого и молочного шоколада. Снеговик делается по принципу  матрёшек . Сверху посыпан кокосовой стружкой. Глаза сделаны из лакричного ириса, шапка - мастика, шарф - мармелад, руки - маршмеллоу. Для елочных шаров понадобится форма-полусфера. Выпекаем половинки, срезаем лишнее, склеиваем шоколадом. После того, как шоколад схватится, покрываем глазурью (здесь использовалась готовая глазурь от Dr. Oetker). Для украшения использованы посыпки-звездочки, сахарные карандаши и бантик из взбитых сливок.

   Не очень похоже на овцу. Были варианты, что это панда, белый медведь и тп. Но всё равно, "дураки" получились милыми и забавными. В основе обычный ванильный кекс. На 12 штук: 110 г сливочного масла (комнатной температуры) 200 г сахара 2 яйца 170 г муки 2 чайные ложки разрыхлителя 1/8 чайной ложки соли 80 г молока 1 чайная ложка ванильного экстракта Духовку нагреть до 180 градусов. Масло взбить с сахаром. Добавить яйца, взбить. Добавить муку, соль, разрыхлитель и взбить. Добавить молоко, снова взбить.  Получившееся тесто выложить в формочки.  Уменьшить температуру в духовке на 160 градусов и выпекать 25 минут. Прежде чем украшать, кексы должны полностью остыть. Теперь к самому интересному. К украшению.  Для этого нам понадобиться : сливочный крем лакричный ирис маршмеллоу мастика кондитерский мешок и насадки плоская лопаточка или нож Итак, сливочный крем : 300 г сахарной пудры...

Холодное осеннее дождливое утро. Нужно поднимать себе настроение всеми способами.