Кобб-салат

Салат "Кобб" получил своё название в честь американского ресторатора Боба Кобба. Именно такой салат он придумал в Лос-Анджелесе в 20-х годах 20 века. Этот салат всегда подаётся в таком вот "разобранном" виде.

салат айсберг

шпинат

бекон

голубой сыр

томаты

куриная грудка

яйца

авокадо

зелёный лук

для заправки:

1 ст.л. горчицы

2 ст.л. белого винного уксуса

125 мл оливкового масла

Застелить айсбергом и шпинатом блюдо для подачи. Нарезать все оставшиеся ингредиенты и выложить слоями.

Для заправки смешать горчицу с уксусом. Затем постепенно добавлять масло, каждый раз энергично взбивая. Заправка должно получится немного густоватой. Подавать её в отдельной пиалке.