"Тайская" пицца

Сегодняшний рецепт - сборная солянка из 3 кухонь: итальянской, тайской и арабской.

для соуса:

150 г арахиса

80 мл воды

80 мл кокосового молока

3 ст.л. соевого соуса

2 ст.л. кунжутного масла

2 ст.л. рисового уксуса

3 зубчика чеснока

имбирь по вкусу

каенский перец по вкусу

200 г сыра

2 куриные грудки

1 болгарский перец

1 морковь

1/2 красного лука

зелёный лук для подачи

кинза для подачи

лепёшка/основа для пиццы

Разогреть духовку до 205С.

Нарезать куриную грудку на небольшие кусочки и обжарить.  Взбить до однородности все ингредиенты для соуса.

Большую часть соуса добавить к курице и перемешать, а оставшейся частью смазать лепёшку.

Выложить курицу на основу, затем сыр, перец, морковь и лук. Убрать в духовку на 10-15 минут. Перед подачей посыпать зеленью.