Приготовь меня, если сможешь!

История этого бисквита уходит в 19 век. Именно тогда он был придуман в Америке и остаётся популярным до сих пор. Это легкий летний рецепт на основе белков. 160-170 г сахара 5 белков (140 г) 1/2 ч.л. уксуса шепотка соли 60 г муки сливки 35-38% для украшения сахарная пудра по вкусу ягоды по желанию Разогреть духовку до 180°C.  Взбить белок в плотную пену. Затем добавить уксус и начать постепенно всыпать сахар. Взбивать нужно до мягких пик. Как только они начнут образовываться, останавливайтесь. Если взбить до устойчивых плотных пик, то не получится воздушного бисквита. Просеять муку сверху и аккуратно ее примешать. Выложить в формы и выпекать 19-22 минут. Перед украшением остудить. Взбить сливки с пудрой и укрсить кексы. Сверху можно украсить ягодами на выбор. по мотивам рецепта bakingwithgab.com

Название "тартар" принадлежит двум блюдам: соусу и блюду из сырого мяса. Сейчас это понятие уже размыто и больше относится к виду нарезки, так как тартар может быть не только из мяса, но и из фруктов, рыбы и овощей. 100 г лосося 80 г авокадо лимон по вкусу 1/2 манго 10 ягод клубники Лосось, авокадо, клубнику и манго нарезать мелким кубиком. Авокадо взбрызнуть лимонным соком по вкусу, чтобы не потемнел. Сложить ингредиенты слоями в кулинарное кольцо. Слой с рыбой обязательно должен быть верхним, а остальные слои можно выкладывать в любом порядке. По желанию украсить лимоном и зеленью. по мотивам рецепта inglouriousbananas.blogspot.com

Лето обязательно нужно пить много воды. Но порой это бывает трудно. Специально для тех, кому сложно пить просто воду, есть отличный выход - фруктовая вкусная вода. Главные правила: 1) «мариновать» воду минимум 3-4 часа; 2) после 12 часов фрукты/наполнители нужно поменять; 3) хранить только в холодильнике; 4) срок годности общий — 3 дня; 5) чтобы цитрусы не горчили, их нужно или очистить от цедры, или вынуть через 3-4 часа. Сегодня мы предложим 4 комбинации. Клубника+базилик 1 литр воды 10 ягод клубники 10 листиков базилика Нарезать клубнику. Немного помять в руках листья базилика, чтобы вкус был ярче. Залить водой и убрать в холодильник на 3-4 часа. Огурец+мята 1 литр воды 1/2 огурца горсть мяты Очистить от кожуры огурец, залить водой и добавить мяту. Мяту лучше немного помять в руках, чтобы вкус был ярче. Убрать в холодильник на 3-4 часа. Малина+лайм 1 литр воды гость малины 2 дольки лайма Сложить малину, залить во...

Капрезе - лёгкая закуска, одна из разновидностей антипасто, включающая в себя помидоры, моццареллу, оливковое масло и базилик. Название эта закуска получила от острова Капри. Благодаря красно-бело-зелёному цвету, имитирующему цвета итальянского флага, капрезе стало одним из национальных блюд Италии. Капрезе легко в приготовлении: по кругу укладываются нарезанные ломтиками помидоры, моцарелла и листики базилика, сверху приправляются солью и чёрным перцем, поливаются оливковым маслом и бальзамическим уксусом. А сегодня мы предлагаем заменить помидоры на клубнику. Это тоже очень вкусно! 2 чашки клубники 140 г моцареллы песто по вкусу соль и перец по вкусу оливковое масло по вкусу Нарезать клубнику и сыр, затем немного посолить и поперчить. Смешать всё с песто, выложить на тарелку и полить чуть-чуть маслом. по мотивам рецепта heartbeetkitchen,com

Сегодня мы предлагаем рецепт простых рыбных котлеток. 500 г филе отварной белой рыбы 4-5 ст.л. панировочных сухарей 2 яйца 1 ст.л. рыбного соуса горсть петрушки Измельчить отварное филе рыбы, добавить яйца, соус, петрушку и сухари. Все хорошо перемешать. Сформировать котлетки и убрать их на 15 минут в холодильник. Затем обжарить по 4-5 минут с каждой стороны. по мотивам рецепта barktime.co.uk

Павлова - торт-безе со свежими фруктами, особенно популярный в Новой Зеландии и Австралии. Изготавливается из безе, взбитых сливок, верхний слой — из ягод или кусочков тропических фруктов (в Новой Зеландии и Австралии предпочитают клубнику в сочетании с мякотью маракуйи, в Великобритании — малину). Выпекать «Павлову» можно в виде торта, а также порционно, украшая каждую порцию отдельно. Назван в честь балерины Анны Матвеевны Павловой, гастролировавшей по Австралии и Новой Зеландии в 1926 году. В те годы имя знаменитой танцовщицы носили многие бренды - шоколадные конфеты, одежда, духи. Точное время и место изобретения десерта не установлено и является предметом затяжного спора между новозеландцами и австралийцами. 250 г сахара 2 ст.л. кукурузного крахмала 6 белков (165 г) 1/4 ч.л. соли 1 ч.л. уксуса 250 мл сливок 35-38% сахарная пудра по вкусу клубника для украшения Разогреть духовку до 150С. Смешать крахмал с сахаром. Взбить белок до плотной пе...

Оладьи из кабачка - пожалуй самое летнее блюдо. Сегодня мы предлагаем вариант с сыром и зеленью. Адыгейский сыр можно заменить на сыр халуми, но помните, что он очень солёный. Поэтому дополнительно соль лучше не добавлять. 65 г овсянки 4 кабачка, натереть 2 яйца 250 г адыгейского сыра 2 ст.л. укропа 1/2 пучка мяты 1 ч.л. кайенского перца чоризо по вкусу лайм для подачи Смолоть овсянку в муку с помощью кофемолки. Смешать натёртый кабачок с 1 ч.л. соли, оставить на 5 минут. Затем отжать от лишней воды. Смешать кабачок, овсянку, яйцо, сыр, травы и перец. Разогреть масло в сковороде и обжаривать оладьи по 4 минуты с каждой стороны. Отдельно обжарить нарезанную колбасу чоризо. Подавать оладьи с чоризо, сметаной и долькой лайма.