Летний тартар с лососем

Название "тартар" принадлежит двум блюдам: соусу и блюду из сырого мяса. Сейчас это понятие уже размыто и больше относится к виду нарезки, так как тартар может быть не только из мяса, но и из фруктов, рыбы и овощей.

100 г лосося
80 г авокадо
лимон по вкусу
1/2 манго
10 ягод клубники

Лосось, авокадо, клубнику и манго нарезать мелким кубиком. Авокадо взбрызнуть лимонным соком по вкусу, чтобы не потемнел.

Сложить ингредиенты слоями в кулинарное кольцо. Слой с рыбой обязательно должен быть верхним, а остальные слои можно выкладывать в любом порядке.

По желанию украсить лимоном и зеленью.

по мотивам рецепта inglouriousbananas.blogspot.com