Приготовь меня, если сможешь!

Весна уже наступила, лето на пороге, поэтому переходим на лёгкие салаты. Данный рецепт рассчитан на 4 порции.

Название "тартар" принадлежит двум блюдам: соусу и блюду из сырого мяса. Сейчас это понятие уже размыто и больше относится к виду нарезки, так как тартар может быть не только из мяса, но и из фруктов, рыбы и овощей. 100 г лосося 80 г авокадо лимон по вкусу 1/2 манго 10 ягод клубники Лосось, авокадо, клубнику и манго нарезать мелким кубиком. Авокадо взбрызнуть лимонным соком по вкусу, чтобы не потемнел. Сложить ингредиенты слоями в кулинарное кольцо. Слой с рыбой обязательно должен быть верхним, а остальные слои можно выкладывать в любом порядке. По желанию украсить лимоном и зеленью. по мотивам рецепта inglouriousbananas.blogspot.com

Хоть сегодня и не четверг, но ничто не помешает приготовить вкусную рыбу. Сегодня это лосось в пряной сладкой глазури. 400 г лосося 2 ст.л. оливкового масла 175 мл кленового сиропа 5 ст.л. ананасового сока (или бурбона) 60 мл соевого соуса 60 мл апельсинового сока 1/2 ч.л. черного перца соль по вкусу В миске соединить сироп, ананасовый сок, соевый соус, апельсиновый сок и перец, перемешать до однородности. Залить этим соусом рыбу и оставить на 20-25 минут. Разогреть сковороду, выложить лосось, полить небольшим количеством соуса и обжарить с двух сторон. Оставшийся сироп вылить в ковшик, довести до кипения и уварить в два раза. Выложить лосось на тарелку и полить глазурью, посыпать кунжутом. В качестве гарнира к такой рыбе хорошо подойдет спаржа или молодая отварная картошка.