Приготовь меня, если сможешь!

Полено - традиционный рождественский торт в виде полена, распространенный во Франции и бывших французских колониях. По сути, это разновидность рулета. Обычай выпекания этого торта восходит к средневековому обычаю сожжения рождественского полена. Чаще всего изготавливают из бисквитного теста таким образом, чтобы срез торта напоминал спил древесного ствола, а крем намазывают так, чтобы он был похож на кору дерева. Часто украшают сахарной пудрой, которая символизирует снег, а также фигурками грибов (сделанных из марципана) и ягод. 3 яйца 125 г муки 1/2 ч.л. молотой корицы 1/2 ч.л. молотой гвоздики 1/2 ч.л7 молотого имбиря 1/4 ч.л. соды 1/8 ч.л. соли 110 мл кленового сиропа (или тёмной патоки) 15 г растопленного сливочного масла 55 г сахара для крема: 350 мл сливок 35-38% 40 г сахарной пудры 1 ч.л. молотой корицы 1 ч.л. ванильного экстракта 1/4 ч.л. молотой гвоздики Отделить белки от желтков. Оставить белок при комнатной температуре на 30 минут.  Разо...

Блюдо можно назвать салатом, можно назвать просто картошкой с гарниром. Но с одним точно не поспоришь - это очень вкусное блюдо. 600 г картофеля 4 зубчика чеснока 2 ст.л. оливкового масла 100 г сметаны горчица по вкусу 1 с.т. бальзамического уксуса 120 г редиски 120 г свежего горошка 400 г ветчины зелёный лук по вкусу базилик для украшения соль и перец по вкусу Разогреть духовку до 220 градусов. Нарезать картошку, если она большая или запекать целиком маленькую. Смешать чеснок, 1 ст.л. масла и картошку. Выложить на противень и запекать 15-20 минут. Соединить для соуса сметану, горчицу, уксус, оставшееся масло, соль и перец. Нарезать ветчину, редис и лук. Если используете замороженный горошек, то бланшировать его в кипятке пару минут. Сервировать блюдо, полить соусом. Сверху посыпать луком и украсить базиликом.

Торт "Баварезе" получил своё название благодаря аналогичному крему. Баварезе - итальянское название баварского крема. Большой плюс данного десерта - его не нужно печь. Он должен просто постоять в холодильнике, поэтому приготовить его нужно заранее. 250 мл молока 250 мл сливок 35-38% сахар по вкусу (зависит от сладости используемых ягод) 80-100 г сахарной пудры 500 г клубники 12 г желатина 1 ч.л. лимонного сока печенье по вкусу сливочное масло по вкусу савоярди для украшения кокосовая стружка для украшения Раскрошить печенье, влить растопленное масло и перемешать. Выложить на дно формы, разровнять. Форму заранее обернуть изнутри ацетатной плёнкой. Замочить желатин. Клубнику измельчить блендером, добавив к ней лимонный сок и сахар по вкусу. Молоко нагреть, но не кипятить. Добавить замоченный желатин и перемешать до полного растворения. Сливки взбить с сахарной пудрой в плотные пики. Молоко вливаем в пюре и перемешиваем. Затем аккура...

Севиче - блюдо из рыбы или морепродуктов. Оригинальный рецепт севиче представляет собой мелко нарезанную сырую рыбу различных сортов, маринованную в течение 15 минут в соке лайма. После этого к рыбе добавляют нарезанный кольцами красный лук. За счёт содержания лимонной кислоты в соке лайма происходит денатурация белков, содержащихся в рыбе. Мы предлагаем вариант, полностью состоящий из морепродуктов. 450 г креветок 450 г морского коктейля 125 мл апельсинового сока 125 мл сока лайма 125 мл сока лимона 4 зубчика чеснока горсть мяты 1/2 шт. репчатого лука халапеньо по вкусу 5-7 ягод физалиса 1 манго 1 ч.л. соли руккола для подачи зёрна граната  для украшения Соединить апельсиновый, лимонный и лаймовый соки, добавить измельчённый чеснок и перемешать. Опустить креветки и морской коктейль на 1 минуту в кипящую воду. Затем переложить морепродукты в миску, залить соком с чесноком и оставить на 5-6 часов мариноваться. По истечении этого времени слить м...

Готовясь к нвогодним рецептам, мы старались находить блюда, которые не требуют большого количества времени в приготовлении. Эти рёбра как раз подходят к данному параметру, ведь на их готовку уйдет всего 20, а со всеми приготовлениями максимум 30 минут. 4 см имбиря 2 зубчика чеснока 1 чили 180 г мёда 60 мл сока лайма соль и перец по вкусу 800 г рёбер Духовку разогреть до 250 градусов. Соединить все ингредиенты для глазури, затем полить смесь рёбра, перемешать. Выложить на противень и сверху полить остатками маринада. Запекать 20 минут. К этим рёбрам не нужно придумывать сложный гарнир. Простой овощной салат или смесь салатов, заправленные оливковым маслом, сюда в самый раз.

Глинтвейн стал для нас традиционным зимним алкогольным напитком. Родом он из Средневековья (Германия, Австрия, Чехия) и в основе красное вино. Воссейл - традиционный английский новогодний напиток. Ни один рождественский стол в Англии не обходится без этого напитка. В основе традиционно был эль, но существует и разновидность на основе сидра. Именно этим рецептом мы и поделимся сегодня. 3 бутылки сидра по 750 мл 1 апельсин 1 лимон 5 палочек корицы 5-6 шт. гвоздики 1/2 ч.л. мускатного ореха Нарезать лимон и апельсин. Сложитьфрукты в кастрюлю, залить сидром и добавить специи, оставить мариноваться 30 минут. Затем нагревать на слабом огне в течение часа.

Если пряничные дома надоели, то предлагаем вам сделать пряничный камин. Его можно красить настоящими свечами и тогда он украсит ваш дом не только внешним видом, но и добавит очков в пользу уюта. Для теста: Мёд 180 г Сахар коричневый 150 г Сливочное масло 100 г Мука пшеничная 450 г Корица молотая 2 ч. л. Кардамон 1 ч. л. Имбирь молотый 1 ч. л. Яйцо куриное 1 шт. Сметана 100 г Для глазури: Сухой яичный белок 1,5 ст л Сахарная пудра 2 чашки Тёплая вода 3 ст л Красители Для украшения: Мастика Свечи Карамельки желтого, оранжевого и красного цветов Мармеладные мишки Конфеты В ковшик кладем мед и сахар, ставим на самый маленький огонь. Добавляем мягкое сливочное масло и нагреваем. Мы должны получить однородную жидкую смесь. В большую миску просеиваем муку, добавляем специи, яйцо и сметану. Все перемешиваем и вливаем туда медово-масляную смесь. Замешиваем тесто. Затем заворачиваем его в пленку и убираем на 30 минут в холодильник.  Раскатываем тесто...