Картофель с горошком и ветчиной

Блюдо можно назвать салатом, можно назвать просто картошкой с гарниром. Но с одним точно не поспоришь - это очень вкусное блюдо.

600 г картофеля
4 зубчика чеснока
2 ст.л. оливкового масла
100 г сметаны
горчица по вкусу
1 с.т. бальзамического уксуса
120 г редиски
120 г свежего горошка
400 г ветчины
зелёный лук по вкусу
базилик для украшения

соль и перец по вкусу

Разогреть духовку до 220 градусов. Нарезать картошку, если она большая или запекать целиком маленькую. Смешать чеснок, 1 ст.л. масла и картошку. Выложить на противень и запекать 15-20 минут.

Соединить для соуса сметану, горчицу, уксус, оставшееся масло, соль и перец.

Нарезать ветчину, редис и лук. Если используете замороженный горошек, то бланшировать его в кипятке пару минут.

Сервировать блюдо, полить соусом. Сверху посыпать луком и украсить базиликом.