Приготовь меня, если сможешь!

Этот рецепт подойдёт сразу для нескольких систем питания: вегетарианской, веганской, палео и сыроедческой. Для этого рецепта можно использовать кунжутную муку, а вместо урбеча - тахини.  75 г льняной муки щепотка соли 2 ч.л. зелёного чая 1 ст.л. льняного урбеча 5-6 ст.л. яблочного пюре кунжут для посыпки Просеять муку, затем смешать с солью и чаем. Если не найдёте молотый чай маття (матча), то смолите листовой в кофемолке. Добавить урбеч и яблочное пюре и перемешать до однородности. Если масса сухая, добавить ещё пюре или воды. В качестве подсластителя можно использовать мёд, кленовый сироп и т.д. Посыпать дно формочки кунжутом, выложить массу и убрать на 30-60 минут в холодильник. Пончики готовы.

В спелом гранате может содержаться более тысячи семян, - по этой причине в древние времена этот фрукт считался символом плодовитости, а также средством от бесплодия. Калорийность граната – 83 кКал на 100 г. Он богат углеводами и является достаточно питательным фруктом. В гранатовом соке содержится 64 кКал.  Гранаты хорошо утоляют жажду, возбуждают аппетит, способствует образованию эритроцитов и выработке гемоглобина, являются отличным биогенным стимулятором.  Сок граната содержит 15 аминокислот, почти половина которых может содержаться лишь в мясных продуктах. Таким образом, гранат является просто незаменимым продуктом для вегетарианцев, которые должны заменять животные белки на растительные. горсть зёрен граната 180 мл зелёного чая 60 мл гранатового сока 150 мл индийского тоника мёд по желанию Сложить в стакан зерна граната и слегка раздавить, чтобы выделился сок. Затем добавить чай, тоник и гранатовый сок. Добавить мёд по желанию.

Каркаде - сладковато-кислый на вкус чайный напиток ярко-красного или бордового цвета, изготавливаемый из сушёных прицветников цветков розеллы, или суданской розы  из рода Гибискус. Каркаде имеет много названий и эпитетов. Его также называют «напиток фараонов», «кандагар», «суданская роза», красная роза, красный щавель, окра, кенаф, роза шарон, «мальва Венеции». Является национальным египетским напитком. Горячий чай пьётся в качестве прохладительного напитка в жару. Также употребляется холодный каркаде с сахаром, этот напиток по вкусу напоминает морс. Каркаде, как и обычный чай, для удобства может фасоваться в пакетики. 50 мл виноградного сока половинка лайма 2 ст.л. гибискуса/каркаде 250 мл кипятка мёд по желанию ром по желанию Заварить гибискус, затем процедить. Добавить сок лимона, винограда и мёд по желанию. Для алкогольной версии заменить виноградный сок светлым ромом в том же объеме.

Ньокки - итальянские клёцки, обычно овальной формы. Чаще всего в качестве ингредиентов используются пшеничная мука, манная крупа, яйца, сыр, рикотта, картофель, шпинат, хлебные крошки. Ньокки небольших размеров называют «ньоккетти». Ньокки обычно подают в качестве первого блюда в сочетании с сыром, томатным соусом, песто или растопленным сливочным маслом. В супермаркетах и специализированных магазинах широко распространены замороженные, сушеные и свежие (в герметичных упаковках) ньокки. Однако в итальянскихи италоамериканских домохозяйствах отдается предпочтение домашним ньокки. Сегодня мы приготовим ньокки из рикотты с зелёным чаем. 245 г рикотты 1 ч.л. молотого зелёного чая 1 яйцо соль и перец по вкусу 130 г муки сыр для подачи для соуса: 1 ст.л. оливкового масла 1 зубчик чеснока пучок шпината 1 томат Смешать рикотту с чаем, солью, перцем и яйцом. Затем добавить муку и замесить тесто.  Скатать из теста жгут диаметром 8 мм-1 см...

Эта неделя будет посвящена соусам и заправкам. Сегодня будет заправка на основе зелёного чая. Она легкая, с кислинкой и отлично подходит для овощных салатов. 125 мл воды 80С 1 ч.л. зелёного чая 1 ч.л. цедры лимона 1 ст.л. сока лимона 30 мл оливкового масла 1 ч.л. соуса чили горсть базилика 2 зубчика чеснока соль и перец по вкусу 1/4 ч.л. мёда Залить чай водой и заварить, накрыв крышкой, 2 минуты, затем процедить. С помощью блендера взбить все ингредиенты. Хранить в холодильнике 1 неделю. Перед употреблением взбалтывать. Неделя соусов и заправок: заправка с зелёным чаем и базиликом кунжутная заправка луковая заправка соус с майонезом и йогуртом домашний кетчуп

Пончики не обязательно готовить во фритюре. Не менее вкусный вариант можно сделать в духовке. Сегодняшний рецепт будет с чаем эрл грей и лимонадом. Лимонад может быть простым, а может быть и с какой-нибудь добавкой. У меня лимонад с бузиной. Чай эрл грей идеальнее всего сочетается с молочными и лимонными нотками. 125 мл лимонада 1 ч.л. чая эрл грей 1 ч.л. ванили по желанию 335 г муки 75 г сахара 2 ч.л. дрожжей 4 желтка 50 г сливочного масла комнатной температуры 60 мл сливок сахар для украшения для глазури: 40 г сливочного масла 320 г сахарной пудры 60 мл кипятка Смешать муку, сахар и дрожжи. Нагреть лимонад с чаем и дать ему немного настояться, при желании процедить. Подогреть снова лимонадно-чайную основу и влить к мучной смеси, добавить желтки и перемешать. Затем добавить мягкое масло и сливки, взбивать тесто 6-8 минут на средней скорости. Для миксера нужна будет насадка "крюк" или специальная насадка для теста. Переложить те...

Джейн Остин - английская писательница, автор так называемых "романов нравов". Самые известные произведения: "Чувства и чувствительность", "Гордость и предубеждение", "Мэнсфилд-парк" и "Эмма".  Почти в каждом романе есть подробное описание чаепитий. И это не просто так. Во времена Джейн Остин к чаю относились с особым почтением, он был признаком определенного социального статуса. Кофе и чай всегда хранились в домах под замком. Лето не радует жаркой погодой, поэтому самое время сейчас испечь ароматное печенье, заварить чай, открыть какой-нибудь роман Джейн Остин и погрузиться в атмосферу Англии 18 века. Желе "Мэнсфилд-парк" 3 ч.л. желатина 100 г сахара 225 г воды 1 л яблочного сока корица по вкусу щепотка мускатного ореха цедра грейпфрута Замочить желатин в воде. Параллельно нагрейте воду с сахаром и цедрой. Пока вода еще горячая, растворить в ней замоченный желатин. Затем добавить корицу,...

Если вы решили в своём рационе отказаться от продуктов животного происхождения, то это ещё не повод отказываться и от привычных лакомств. Сегодня мы расскажем, как сделать кексы без яиц и молока, которые ничем не будут уступать традиционному варианту. 125 г муки 2 ч л разрыхлителя щепотка соли 100 г сахара 4 ст л оливкового масла 180 мл кокосового молока 2 ч л ванильного экстракта ½ ст л уксуса 1 ст л молотого зеленого чая для крема: 180 г спреда 250 г сахарной пудры 2 ч л ванильного экстракта желтый краситель по желанию    В чаше блендера или в миске соединить муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавить оставшиеся ингредиенты и взбить на средней скорости до объединения.    Заполнить формочки тестом и выпекать 20 минут при температуре 180С. Перед украшением дать кексам полностью остыть.    Для крема спред взбить в течение 10 минут. Постепенно добавлять пудру и в кон...