Веганские кексы с зелёным чаем

Если вы решили в своём рационе отказаться от продуктов животного происхождения, то это ещё не повод отказываться и от привычных лакомств. Сегодня мы расскажем, как сделать кексы без яиц и молока, которые ничем не будут уступать традиционному варианту.

125 г муки

2 ч л разрыхлителя

щепотка соли

100 г сахара

4 ст л оливкового масла

180 мл кокосового молока

2 ч л ванильного экстракта

½ ст л уксуса

1 ст л молотого зеленого чая

для крема:

180 г спреда

250 г сахарной пудры

2 ч л ванильного экстракта

желтый краситель по желанию

   В чаше блендера или в миске соединить муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавить оставшиеся ингредиенты и взбить на средней скорости до объединения.

   Заполнить формочки тестом и выпекать 20 минут при температуре 180С. Перед украшением дать кексам полностью остыть.

   Для крема спред взбить в течение 10 минут. Постепенно добавлять пудру и в конце ванильный экстракт и краситель. Украсить кексы с помощью кондитерского мешка с насадкой.