Неделя "Звёздных войн": буррито "Тёмная сторона"


Отличный вариант для ужина или вечеринки (а может быть и даже варианта перекуса с собой). Буррито - традиционное мексиканское блюдо. В лепешку заворачивается какая-либо начинка: овощная, мясная или даже рыбная. Мы сегодня будем готовить мясной вариант. Главная особенность рецепта - использовать максимально тёмные и красные продукты, которые и будут ассоциироваться с тёмной стороной.

тёмные помидоры
банка теёмной фасоли
1 болгарский перец
кинза по вкусу
лайм по вкусу
острый соус по вкусу
1 луковица
2 зубчика чеснока
500 г фарша
сыр
сметана по вкусу
лепёшки

Для сальны нарезать желаемое количество помидор и заправить по вкусу кинзой, чесноком, острым соусом, соком лайма, солью и перцем. Отставить пока в сторону мариноваться.

Обжарить на небольшом количестве масла лук  и чеснок, добавить фарш и обжарить почти до готовности. Добавить томаты и перец, тушить, пока томаты не превратятся в густой соус. В конце добавить фасоль и кинзу, потушить пару минут, посолить и поперчить по вкусу.

Пшеничную лепешку смазать сметаной, добавить острый соус по желанию. Выложить мясную начинку, посыпать сыром и сверху добавить сальсу, свернуть в желаемую форму.


Комментарии

Отправить комментарий