Приготовь меня, если сможешь!

Рецепт для любителей хумуса. Да, он отличается от классической версии, но тоже весьма вкусен. 300 г свёклы 200 г готовой чечевицы 3 ст.л. йогурта 2 ст.л. тахини 1/2 ч.л. молотого чеснока 1/2 ч.л. млотого кумина 1/2 ч.л. соли 1/2 ч.л. молотого перца 1/2 ч.л. молотого чили Разогреть духовку до 180С. Хорошо помыть свёклу, завернуть каждую отдельно в фольгу и убрать минут на 40 в духовку. Свёкла должна стать очень мягкой. Затем почистить и использовать по рецепту. Взбить все ингредиенты в блендере до однородности. по мотивам рецепта nourisheveryday.com

Кисло-острый суп на воде - быстро, вкусно и просто. 4 ст.л. кунжутного масла 1 луковица 2 ч.л. свежего имбиря 5 зубчиков чеснока банка кукурузы 2 моркови 2 свёклы 2 перца 150 г грибов 2 литра воды 8 ст.л. соевого соуса 8 ч.л. рисового уксуса 4 ст.л. соуса чили (или по вкусу) 4-6 ст.л. крахмала соль и перец по вкусу Обжарить в кастрюле лук, чеснок и имбирь на кунжутном масле. Затем добавить кукурузу, морковь, свёклу, перец и грибы. Обжарить пару минут. Влить воду и довести до кипения, уменьшить огонь и влить соевый соус, чили и уксус. Развести крахмал в воде до состояния густой сметаны и влить в суп, перемешать. Снова довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности овощей.

Этот суп хорош как в горячем, так и в холодном виде. И очень легко может превратиться в веганский вариант: просто замените куриный бульон на овощной. 3 свёклы 1 ст.л. оливкового масла соль и перец по вкусу 80 мл молока 15 г сливочного масла 250 мл куриного/овощного бульона 125 мл воды 2 картофелины 2 лука 2 ст.л. рисовой муки масло для фритюра 120 г йогурта без добавок небольшой пучок укропа Разогреть духовку до 150С. Нарезать на небольшие дольки свёклу и перемешать с оливковым маслом, солью и перцем.Выложить на противень и запекать в духовке 30 минут. Сложить свёклу, молоко, бульон, воду и масло. Взбить до однородности. Натереть картофель и лук, отжать лишнюю воду и перемешать с мукой. Разогреть масло для фритюра и обжарить картофель с луком в виде небольших лепёшек. Для соуса нарезать укроп и перемешать с йогуртом, посолить по вкусу.

Табуле - восточный салат, закуска. Основными ингредиентами являются булгур и мелко порубленная зелень петрушки. Могут быть мята, помидоры, зелёный лук, прочие травы и специи. Табуле заправляется лимонным соком с оливковым маслом. Родиной этого блюда являются такие страны как Ливан и Сирия, в них табуле нередко подаётся на листьях салата. Иногда вместо булгура используется кус-кус. 120 г булгура/кус-куса 60 мл гранатового соуса (наршараб) 1 ч.л. кумина/зиры 4 свёклы (варёных) 2 ст.л. красного винного уксуса 4 ст.л. оливкового масла зелёный лук по вкусу 30 г грецких орехов петрушка по вкусу укроп по вкусу морепродукты по желанию Отварить булгур согласно инструкции на упаковке.  Взбить в блендере гранатовый соус с кумином, 2 свёклами и 60 мл воды. Смешать с булгуром, добавив 2 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. уксуса. Натереть оставшуюся свёклу, заправить 2 ст.л. масла и 1 ст.л. уксуса. Отставить пока в сторону. Обжарить орешки на сковороде. Обжаривать без м...

Этот рецепт отлично подходит как для завтрака, так и для обеда/полдника. Максимум затраченного времени - 30 минут, но можно справиться и быстрее. Всё будет зависеть от того, какую степень прожарки яйца вы захотите. 1 картофель 1 морковка 1 свёкла 2 ст.л. оливкового масла яйца Натереть овощи и смешать с маслом. Выложить в формы для кексов в виде чашечек и запекать 20 минут при температуре 205 градусов. Разбить в чашечки яйца и убрать на 10-12 минут обратно в духовку. Время можно уменьшить, если вы хотите жидкий желток. по мотивам рецепта apronstringsblog.com

Можно долго спорить, полезны ли такие фруктовые коктейли или нет. Но то, что это вкусно, оспорить нельзя. Это действительно вкусно, быстро и питательно.  300 мл апельсинового сока 1 средняя свёкла 5 шт клубники 1/2 манго 1 средний персик    Все ингредиенты взбить в блендере. Если напиток получится слишком густым, добавить ещё сока.

Нутелла - самая популярная шоколадно-ореховая паста. В 2014 году она отметила 50-летний юбилей. Сегодня мы предлагаем полезный и лёгкий вариант нутеллы на основе свёклы и фундука. Особенно она будет привлекательная для веганов и тех, кто соблюдает безглютеновую диету. 200 г жареного фундука 125 г варёной свёклы 30 г (4 ст л) какао-порошка 30 г (4 ст   л) сахарной пудры 1 ч л ванильного экстракта    Размельчить орехи с помощью блендера, добавить к ним остальные ингредиенты и смешать до однородного состояния. Хранить в холодильнике в течение 2 недель.