Приготовь меня, если сможешь!

Сегодня  я предложу вариант необычного украшения десерта. Это сладкая съедобная чашка из мастики. Долго процесс описывать не буду, потому что его лучше смотреть.

Самый сложный рецепт этой недели, но в тоже время - самый эффектный. 400 г томатов в собственном соку 80 мл оливкового масла 70 г коричневого сахара 190 г муки 110 г сахара 1 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соды 1/2 ч.л. соли 1/2 ч.л. молотого имбиря 1/4 ч.л. мускатного ореха 1/8 ч.л. молотого черного перца 100 мл воды 100 мл сливок клубничное желе мастика Нагреть воду со сливками. Добавить желе и размешать в течение 2 минут. Разлить по формам и убрать в холодильник на 4 часа. Томаты смешать с оливковым маслом и коричневым сахаром. В другой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и приправы. Объединить сухие ингредиенты с томатной смесью, разлить по формочкам и выпекать при температуре 180 градусов 20 минут. Готовность проверяйте зубочисткой, она должны оставаться сухой. Перед украшением полностью остудить. Выложить желейный мозг на кекс, накрыть сверху тонким пластом мастики и сделать надрезы.

Легкий по вкусу (да и по созданию) творожный десерт, оформленный в стиле Хэллоуина. Вместо мастики можно использовать пастилу или ирис. керамические формы пачка творога 100 мл сливок 4 листа желатина ягоды по желанию 2-3 шт. шоколадного печенья сахарная пудра по вкусу мастика кресс-салат Замочить желатин в воде. Нагреть сливки с пудрой, растворить желатин. Добавить горячие сливки к творогу и перемешать до однородности.  С форму выложить слоями голубику и творожную массу. Посыпать сверху крошкой шоколадного печенья. Из мастики серого цвета вырезать надгробие, из мастики светлого цвета слепить руку. Покрасить руку черным и зеленым пищевым красителем. Вставить надгробие и руку в формочку, добавить для украшения кресс-салат.

Розы впервые начали выращивать в Древнем Риме, хотя основное назначение садов того времени было выращивание полезных растений: плодовых, овощных, пряных и лекарственных. Существующее в настоящее время огромное разнообразие сортов роз образовано путём скрещивания и селекционного отбора нескольких сортов дикого шиповника.  Ни один цветок не наделили такими разными смыслами и символами, как розу. В бутоне розы греки видели символ бесконечности, потому что роза круглая, а круг не имеет начала и конца и потому символизирует бесконечность; к тому же в бутоне листья туго скручены, так что его нельзя развернуть. Но как только роза раскрылась - ее век недолог. Лепестки ее осыпаются или увядают, будучи сорваны. "Дева-роза" называли юных прекрасных девушек, напоминая, что их век красоты недолог. Недолгая пленительная красота розы напоминала о кратковременности красоты, о быстротечности человеческой жизни. От греков роза была перенесена в Рим. Здесь во времена республик...

Ветреница, или Анемона - род многолетних травянистых цветковых растений семейства Лютиковые (Ranunculaceae), включает около 170 видов. Анемон - Символ красоты, кратковременного, мимолетного блеска и исключительной хрупкости. В сегодняшнем мастер-классе мы покажем, как сделать этот цветок из мастики.

Космея, или Космос - род однолетних и многолетних травянистых растений семейства Астровые. Изящные растения с белыми, розовыми, красными, пурпурными цветами. В сегодняшнем мастер-классе мы покажем, как сделать космею из мастики. Нарцисс из мастики - http://prigotovmenya.blogspot.ru/2016/03/blog-post.html Подснежник из мастики - http://prigotovmenya.blogspot.ru/2016/02/blog-post_29.html Всё о цветах из мастики - https://youtu.be/r5QA6LOWPg8

Вкусный вариант кекса, который в какой-то мере можно назвать диетическим. Ну а оформление навеяно сегодняшним днём смеха. Вы можете опустить мастичное оформление и просто выпечь в бумажных капсулах кексы. Рецепт рассчитан на 6 порций. 55 г сахара 110 г муки щепотка соли 1/2 ч.л. разрыхлителя 1/4 ч.л. соды 1/2 ч.л. корицы 90 мл йогурта 3 ст.л. молока 1 1/2 ст.л. подсолнечного масла 1 яйцо 1 банан 1 киви мастика для украшения по желанию Разогреть духовку до 180С. Просеять все сухие ингредиенты в миску. Банан размять вилкой. Взбить миксером яйцо, банан, йогурт, молоко, масло и сахар. Затем добавить сухие ингредиенты, перемешать. В конце добавить киви. Выложить тесто в формочки и запекать 20-25 минут. Перед украшением остудить. Для "лапши" понадобится экструдер. С его помощью выдавливаем мастику и размещаем её на кекс. Из мастики зелёного и красного цвета создаём "горошек" и "перец". Для горошка катаем маленьки...

Это тема про украшение торта в весенней тематике. Для украшения я буду использовать бисквит "мох", белый шоколад и цветы из мастики. Бисквит у меня был с грейпфрутом, а крем их маскарпоне и кокосового молока. Как сделать цветы из мастики я рассказывала здесь и здесь . Для бисквита "мох": 1 яйцо 12 г сахара 5 г разрыхлителя 25 г муки 30 г мёда пищевые красители для крема: 180 г маскарпоне кокосовое молоко по вкусу сахарная пудра по вкусу Итак, начнём с бисквита"мох". Этот вид отлично подходит для имитации губки или мха. Но он именно для декора, готовить из него полноценный торт не вариант.  Взбить яйца с сахаром и мёдом. Постепенно добавляем просеянную муку вместе с разрыхлителем. Хорошо взбиваем. На этом этапе можно добавить краситель. Я использовала каплю телесного/бежевого, жёлтого и чёрного красителя. Далее переливаем массу в ёмкость, которую можно использовать в микроволновке и накрываем плёнкой. Готовим на мощн...

Подробный мастер-класс о создании нарциссов из мастики. И для общего знакомства о цветах из мастики - подробный ролик.

Сегодня на повестке дня мастика и цветы из неё. Много текста писать не буду, просто смотрите видео. Первое видео про мастику и инструменты, а второе - мастер-класс по созданию подснежника.

Простой вариант украшения  своего или покупного торта. Нам понадобится: торт мастика чайные свечи палочки корицы лента для украшения Раскатать мастику толщиной равной свечам. Вырезать формой отверстия под свечи. Зафиксировать мастику на торте, вставить свечи. Оформить бортик торта палочками корицы и перевязать ленточкой.

   Цветы из сахарной пасты впервые начали создавать в Англии. Именно там в 1981 году появилась гильдия мастеров по изготовлению сахарных цветов (The British Sugarcraft Guild).          И до сих пор английские мастера остаются на лидирующих позициях в кондитерском мире.    Данная техника декорирования становится всё популярнее и доступнее.   На первой взгляд может показаться, что это очень сложный процесс, но есть несколько простых способов, которыми мы сегодня с вами поделимся.    Для работы понадобятся формочки/вырубки, стеки, сухие красители и мастика. На сегодняшний день существует большое   количество магазинов, где можно приобрести все нужные инструменты.    Цветы можно создавать как с помощью проволочного каркаса, так и без него. Но если вы планируете использовать в декоре большое количество цветов, то всё же лучше их делать без проволоки. На изделии цветы ...