Приготовь меня, если сможешь!

14 сентября начался новый сезон (уже 6 по счёту) Американской Истории Ужасов. Новый сезон имеет подзаголовок "Мой кошмар в Роаноке" и рассказывает о первой английской колонии-поселении на острове Роанок, которая таинственным образом исчезла в 1590 году, не оставив никаких следов борьбы или смертельной болезни. Сегодня премьера второго эпизода, и мы решили, что вот такой "кровавый" попкорн отлично подходит к его просмотру. 200 г кукурузных зёрен 110 г сахара 125 мл молока 2 1/4 ч.л. кукурузного сиропа 1/4 ч.л. соли красный пищевой краситель Приготовить зёрна согласно инструкции на упаковке. Приготовить сироп: в сотейнике смешать молоко, сахар, соль и сироп и довести до температуры 110С. Как только нужная температура будет достигнута, снимаем с огня и вмешиваем краситель. Попкорн складываем в большую миску/кастрюлю, заливаем глазурью и перемешиваем. Выкладываем в один слой на противень или бумагу и оставляем на 30-60 минут застыть. ...

   Идея сладостей на тему "Звёздных войн" витала в воздухе уже очень давно. Тем более, что это один из любимых мною фильмов. Продолжительные праздники подарили возможность идею эту осуществить.     Итак, нам понадобятся кексы, зефирки, тарталетки с кремом, безе, красители, фломастеры, инструменты, руки и немножко терпения.   Для 6 персонажей нам понадобится 12 кексов. Рецепт кексов можно посмотреть здесь . Обязательно приготовьте их заранее (в ночь), чтобы они как следует остыли и созрели и не были очень мягкими.   Для штурмовиков - 5 маршмеллоу (или больше, если хотите).   "Сокол тысячелетия" - тарталетка из песочного теста с кремом и бельгийской вафлей. Вафля выглядит вот так .   Джабба Хатт - это меренга, то есть для него нам понадобится белок и сахарный сироп.  Начнем с кексов. Чтобы "приклеить" мастику к кексам я сделала сливочный крем. Взбила 100 грамм сливочного масла комнатной температуры со 100 г...

Кексы печём в нужном количестве по этому рецепту . Для кексов-подарков нужно испечь обычные кексы и ножом придать нужную квадратную форму. Покрыть глазурью (здесь использовалась готовая глазурь от Dr. Oetker). Из мармелада сделать ленточки, а из взбитых сливок сделать бантик. Дед Мороз со Снегурочкой делаются по принципу матрёшек . Кокошник и коса у Снегурочки из марципана. Борода  и часть шапки у Деда Мороза из сладкой ваты. Глаза из белого и молочного шоколада. Снеговик делается по принципу  матрёшек . Сверху посыпан кокосовой стружкой. Глаза сделаны из лакричного ириса, шапка - мастика, шарф - мармелад, руки - маршмеллоу. Для елочных шаров понадобится форма-полусфера. Выпекаем половинки, срезаем лишнее, склеиваем шоколадом. После того, как шоколад схватится, покрываем глазурью (здесь использовалась готовая глазурь от Dr. Oetker). Для украшения использованы посыпки-звездочки, сахарные карандаши и бантик из взбитых сливок.

   Не очень похоже на овцу. Были варианты, что это панда, белый медведь и тп. Но всё равно, "дураки" получились милыми и забавными. В основе обычный ванильный кекс. На 12 штук: 110 г сливочного масла (комнатной температуры) 200 г сахара 2 яйца 170 г муки 2 чайные ложки разрыхлителя 1/8 чайной ложки соли 80 г молока 1 чайная ложка ванильного экстракта Духовку нагреть до 180 градусов. Масло взбить с сахаром. Добавить яйца, взбить. Добавить муку, соль, разрыхлитель и взбить. Добавить молоко, снова взбить.  Получившееся тесто выложить в формочки.  Уменьшить температуру в духовке на 160 градусов и выпекать 25 минут. Прежде чем украшать, кексы должны полностью остыть. Теперь к самому интересному. К украшению.  Для этого нам понадобиться : сливочный крем лакричный ирис маршмеллоу мастика кондитерский мешок и насадки плоская лопаточка или нож Итак, сливочный крем : 300 г сахарной пудры...

      Однажды мне приснился сон, в котором я делала кексы в виде матрёшек. Проснувшись, решила проверить в интернете: делал ли кто-то подобное? Искала и на русскоязычных сайтах, и на англоязычных, но ничего не нашла. Только несколько тортов, правда плоских. Значит, нужно воплощать сон в реальность.         Для начала сделаем обычные кексы. Можно использовать готовые смеси, можно сделать и самому. В книгах, сети очень много разных вариантов. Из найденных последним мне нравится такой вариант:         На 12 штук. 115 г сливочного масла 200 г сахара 2 яйца 170 г муки 2 чайные ложки разрыхлителя 1/8 чайной ложки соли 80 г молока 1  чайная ложка ванильного экстракта (можно и без него, если нет под рукой)     Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавить яйца, взбить.     Добавить муку, соль, разрыхлитель, взбить. Добавить молоко, перемешать.     Выпекать при ...