Гаспачо с черешней

Гаспачо - испанский холодный суп. Мы уже предлагали вариант с клубникой и авокадо, а теперь на очереди вариант с черешней.

500 г томатов
500 г черешни
1/2 луковицы
1 огурец
2 зубчика чеснока
50 мл оливкового масла
3 ст.л. яблочного уксуса
соль и перец по вкусу

Очистить огурец от кожуры и удалить семечки. Вынуть косточки у черешни и взбить всё в блендере до однородности.

При желании подавать суп с моцареллой или брынзой, а также гренками.